Каждый новый продукт следует давать ребенку в небольшом количестве утром, чтобы в течение дня можно было наблюдать за его реакцией. Если нежелательной реакции нет, то на следующий день порцию можно увеличить и в течение 2–3 дней довести до возрастной нормы.
Никогда не вводите два новых продукта одновременно. Иначе трудно будет определить, какой продукт оказался «недружественным»?
Особые трудности встречаются при составлении элиминационной диеты у детей первого года жизни, страдающих непереносимостью коровьего молока. Мы уже отмечали, что кипячение молока в течение 15–20 минут может разрушить аллергенную фракцию, и молоко становится безопасным. Замечено, что кисломолочные смеси не вызывают выраженных аллергических реакций, поэтому в рационе ребенка должны преобладать ацидофильная смесь «Малютка», «Бифилин», «Бифилакт», а у детей постарше – кефир, ацидофилин, биолакт.
Попробуйте дать малышу смесь, приготовленную на белковых гидролизатах, частично переработанных белках коровьего молока («Хиппи-ГА», «Хумана ГА», «Фрисопеп»). Разработаны смеси для детей с выраженными проявлениями аллергии, в которых белок коровьего молока подвергается более сильному расщеплению: «Нутрамиген», «Прегестимил», «Нутрилон пептиди», «Пептиди Туттели».
Если это не помогает, можно попробовать заменить коровье молоко козьим. Исследования показали, что среди детей, не переносивших коровье молоко, только единицы одновременно не переносили и козье. Может быть, смесь из Новой Зеландии «Нэнни» на основе козьего молока поможет вашему малышу избежать проблемы?
В случае неудачи придется перевести ребенка на безмолочную диету. Для этой цели рекомендуются специальные диетические продукты на соевой основе: «Фитолакт», «Прособи», «Изомил», «Просоял», «Нутри-соя», «Энфамил-соя», «Фрисосой», «Соя Сэмп» и др.
Хороший результат дает выкармливание малышей миндальным молоком.
Приготовление миндального молока по О. А. Маталыгиной:
125 г очищенного от скорлупы и внутренней кожицы миндаля размолоть до гомогенной массы, добавить пол-литра кипяченой воды, хорошо перемешать и дать постоять 15–20 минут. Затем профильтровать через 2–3 слоя марли, добавить 2 столовые ложки сахара (без верха) и довести до кипения.
Сравните миндальное молоко с женским и с коровьим по составу (содержание пищевых веществ в граммах на 100 мл):
Недостаток миндального молока в том, что оно содержит мало минеральных веществ и витаминов. Необходимо их дополнительное введение (кальций, натрий, витамины А, Д, группы В).
Детям с непереносимостью коровьего молока первый прикорм вводят в виде овощного пюре из кабачков, белокочанной или цветной капусты и картофеля. Пюре готовят только на воде.
Каши для таких детей готовят на фруктовом или овощном отваре, подбирая крупы с учетом их индивидуальной переносимости.
Для приготовления пищи детям-аллергикам используются некоторые приемы, способные снизить аллергенность продуктов: картофель и крупы предварительно вымачивают в холодной воде в течение 12–18 часов, чтобы уменьшить содержание крахмала; мясо заливают холодной водой и варят 30 мин., затем бульон сливают, мясо заливают горячей водой и варят до готовности.
Предпочтение следует отдавать мясу кролика и индейки, а также нежирной свинине. Рыбу вводите осторожно и после года. Детям с аллергической настроенностью рекомендуются перепелиные яйца, белок которых способен подавлять аллергические реакции.
С возрастом реактивность ребенка на пищевые продукты снижается, и он будет спокойно переносить те продукты, которые раньше вызывали аллергию. Спонтанное выздоровление наступает у большинства детей с пищевой аллергией к 5–6 годам, независимо от лечения. У некоторых остается повышенная чувствительность к отдельным продуктам на всю жизнь, например, к рыбе, куриному яйцу, клубнике.
Не забывайте про лечение и профилактику дисбактериоза. Без этого невозможно справиться с аллергией.
Запор
Запор – нарушение моторной функции кишечника, в результате которого удлиняются интервалы между акциями дефекации, или кишечник систематически опорожняется не полностью.
Многие груднички испытывают затруднение при опорожнении кишечника, которое проявляется отсутствием стула в течение 1–2–3 суток. Надо ли мириться с таким положением или хвататься за клизму?
Прежде всего необходимо понять и выявить причину запора.
Кишечник у детей имеет некоторые анатомо-физиологические особенности, которые способствуют легкому возникновению функциональных расстройств его моторики, поэтому стул у детей первых месяцев жизни нестабильный: то запор, то понос.
Кишечник грудного ребенка относительно длиннее, чем у взрослого, мышечный слой и эластические волокна в кишечной стенке слабо выражены, секреторный аппарат недостаточно активен, нервные пути недоразвиты. Слабое развитие мышц передней брюшной стенки, вялая перистальтика кишечника также затрудняют продвижение каловых масс и их выделение.
Во время внутриутробного периода пищеварительная система бездействовала, поэтому требовать от нее безупречной работы с первых дней жизни неразумно. Постепенно усилится работа пищеварительных желез, повысится активность ферментов, сформируется кишечная микрофлора, и кишечник начнет работать «как часы». В первые месяцы жизни проблемы с пищеварением у многих детей неизбежны.
Причиной запора в раннем возрасте могут стать и дефекты вскармливания, недоедание, ранний перевод на смешанное или искусственное вскармливание. При подозрении на недоедание проверьте, сколько молока малютка высасывает за одно кормление и за сутки.
Для этого следует провести несколько контрольных взвешиваний в течение дня, а затем, суммируя данные, можно подсчитать объем молока в среднем за одну трапезу и за сутки.
Проведенное в условиях поликлиники однократное контрольное взвешивание может не дать достоверных данных, так как ребенок, насильно разбуженный для кормления, будет сосать вяло, и полученный результат способен ввести в заблуждение и маму и врача. А следствием этого станет необоснованный перевод ребенка на смешанное или искусственное вскармливание при достаточной лактации у матери. Как только вы убедитесь в том, что ребенок недоедает, и обеспечите его достаточным питанием, стул наладится.
О том, что ребенок голоден, вы можете догадаться и по редким мочеиспусканиям. Если за целые сутки у вас скопилось меньше 6 мокрых пеленок, можете не сомневаться: ребенок голодный, и срочно предпринимайте меры по налаживанию полноценного вскармливания. Малыш, «упакованный» с рождения в одноразовые подгузники, не сможет подсказать маме о своей проблеме.
У здорового грудного ребенка, находящегося на естественном вскармливании, стул бывает 2–4 раза в день, оранжево-желтого цвета, в виде гомогенной кашицы, кисловатого запаха.
