Сегодня я встала, выпила немного воды и позанималась йогой – обычный утренний ритуал. Эти два часа прошли с удовольствием и легкостью.
На завтрак выпила стакан соевого молоки и съела банан. Надо сказать, что проснулась с чувством голода, и после банана последовали грецкие орехи. Эту пищу я могу есть каждое утро с удовольствием, и мне больше не нужно ломать голову над завтраком. Я спокойно «доживаю» до часу дня без особых мучений.
На обед был «итальянский» салат, после него мне захотелось сладостей. Так часто бывает и после обычного обеда: хочется заесть его конфеткой. Я съела пару ложек меда и почувствовала себя сытой.
Вечером решила снова сделать коктейль, но у меня в голове уже новые идеи по этому поводу. В супермаркете я купила сырую марципановую массу, она входит в рецепты кремов и придает им незабываемый орехово-сладкий запах и вкус, а также делает более сытными. Ее можно взбить с соевым молоком, она заменит ванилин. Другой вариант: размочить мак, растереть в ступке и взбить с ореховым молоком и медом. Голова «гудит» от идей. Они касаются не только питания, но и моей жизни вообще.
Сын помог мне выставить в Интернете на продажу книги, которые я не буду больше читать. Деньги от продажи книг я истрачу на мольберт, конечно, придется покупать не новый, и на акриловые краски. Кроме того, мне нужен надежный миксер, а сегодня я увидела в Интернете ролик про аппарат по изготовлению орехового молока. Орехи замачивать не нужно. «Sojabella» – очень мощный и быстрый! Оказывается, уже все изобретено.
Кроме того, с сегодняшнего утра я мечтаю, чтобы мой никому не видимый целлюлит исчез сам собой. Целлюлит бывает не только у полных женщин, но и у худых, и часто возникает с возрастом. Почему мечтаю именно с «сегодняшнего утра»? Потому что именно сегодня утром, подойдя к зеркалу, я вспомнила, что у меня была перхоть, но она исчезла.
Это удивительно на самом деле, потому что я боролась с нею больше года: сначала разными обычными шампунями против перхоти, затем – медицинскими, из аптеки. Ничего не помогало. Иногда голова чесалась так, что становилось невыносимо, особенно в общественных местах. Я не заметила, когда прекратился зуд, а ведь из-за него я иногда даже просыпалась ночью. Только сейчас об этом вспомнила: перхоть исчезла.
Сегодня исполняется три недели, как я питаюсь сырой пищей, это не так трудно на самом деле. Я решила продолжить свой эксперимент.
Подведение итогов после третьей недели живого питания
Я более спокойно отношусь к запаху вареной еды и к ароматам из кондитерской.
Более тонко стала ощущать запахи и вкус живых продуктов. Например, чувствую привкус минералов, когда пью обычную воду без газа из супермаркета.
Голод почти не мучает меня. Могу поесть, насытиться и больше не думать о еде.
Нахожу зеленые салаты очень вкусными, они разнообразны и никогда не надоедают, потому что каждый овощ и фрукт имеет свой неповторимый вкус и аромат.
Объем воды, который раньше мне был необходим для питья, уменьшился.
Я решила избавиться от синтетической одежды и немного поменять свой стиль.
Четвертая неделя
3 июня
Сегодня пятница, но я не ездила на массаж. Он помогал мне расслабиться и отогнать мысли о еде, а сейчас я не чувствую в этом необходимости, хотя не исключено, что она снова может возникнуть. Вместо этого я встретилась с Аной Марией, мы сидели часа полтора в парке на скамье, и я рассказывала ей про свой эксперимент.
Утро было обычным, многое превратилось в рутину: стакан соевого молока, банан и пара грецких орехов или изюм. На самом деле, это достаточно калорийная пища для завтрака. Потом я позанималась йогой и поехала на встречу с Аной Марией. Когда надевала туфли, обнаружила, что отекли ноги, да и цвет мочи продолжает указывать на очистительные процессы.
В обед я вернулась, приготовила еду для домашних, съела свой зеленый салат и поехала на работу. Вечером мы снова ели салат, все вместе, правда, остальные добавили к нему жареные рыбные палочки. Примерно час спустя мы еще поели манго, сидя у телевизора. Мне даже не о чем писать, все становится привычным.
У меня возник вопрос: насколько сбалансированным является мое питание, ведь мне нужно пополнять недостаток витаминов и минералов в организме, который выявился в результате диагностики. Я очень мало знаю о том, какие вещества в каких продуктах содержатся. Придется почитать литературу. Опять же напрашивается вопрос: насколько правильно то, что написано в этой самой «литературе» по здоровому питанию? В некоторых источниках говорится, что шпинат очень полезен, в других – что в нем ничего особенно полезного нет, кроме того, он активно «вбирает» в себя нитраты – просто кладовая для них, и занимает второе место после какого-то мне неизвестного салата в рейтинге зеленых растений по их накапливанию.
По радио продолжают передавать сообщения об этой «палочке», которая скосила на севере страны теперь уже 17 женщин, а более 2000 больны и никогда не будут полностью здоровы. Передают также: ученые «бьются» над решением проблемы. При этом бросается в глаза, что на самом деле население по-настоящему не оповещено. Никто так и не сообщил, какие симптомы должны появиться у человека, если он уже заразился, чтобы он как можно раньше обратился в больницу. Также не сообщают, какие именно продукты можно сейчас есть, а какие – нет. Ничего не известно о «палочке». Никакой информации, кроме количества умерших и госпитализированных.
В конце концов, мы сами ответственны за свое здоровье, просвещены мы или нет, предупреждены или нет. Только мы сами.
Есть и хорошие новости. Ангела прислала мне по электронной почте ссылку на интервью с Дорин Верче. Это известная писательница-спиритуалистка, психотерапевт по профессии. Она жила раньше в Калифорнии, а теперь перебралась на Гавайи. Ее любимая еда – манго и шпинат. Вау! Ангела прислала мне эту ссылку с припиской: «Не знала, что Дорин Верче – сторонница натуральной сырой еды! Я знаю ее совсем с другой стороны».
Об этой женщине я ничего не слышала, пока не прочитала интервью с ней, поэтому была незнакома ни с какой из ее многочисленных «сторон». Многогранность личности Дорин Верче вызывает восхищение. Меня заинтересовало и поразило то, что ангелы, которые приходили к ней, сказали: ее способности значительно улучшатся, если она откажется от всякой животной пищи. С тех пор способности Дорин действительно усилились. Теперь 80 % ее пищи – это сырые овощи и фрукты, а 20 % – вареная вегетарианская еда. Она питается тем, что растет на острове, и у нее есть сад. Кроме того, в соавторстве со своей знакомой Дженни Росс она написала книгу о сыроедении. Дженни – владелица ресторана сырой еды и его посетители очень хотели иметь книгу ее рецептов. Дорин Верче пробовала блюда в разных сыроедческих ресторанах, и блюда Дженни Росс понравились ей больше всего.
Конечно, попутно я успела удивиться, что, оказывается, существуют сыроедческие рестораны! Почему я раньше об этом ничего не слышала? Как будто эти люди, которые едят сырую пищу (а я обнаружила, что едят они ее уже давно), живут в параллельной вселенной. А сейчас происходит следующее: наши «планеты» сблизились, и произошла «стыковка».
