Полив. Обильный летом и более умеренный в остальное время.
Температура. Огуречная трава холодостойка.
Размножение. Размножают семенами, которые сеют на глубину 1,5 см рядами на расстоянии 7–8 см. Всходы появляются на 7–9-й день, а уже через 15 дней можно собирать первые листочки. Если огуречная трава растет на подоконнике, то урожай собирают круглый год, повторяя посевы каждые 15 дней.
3.2. Перец
Род Перец (семейство пасленовых) насчитывает около 10 видов. На подоконнике выращивают острый декоративный перец (капсикум, однолетняя паприка), дающий большое количество плодов. Кустик такого сорта невысокий, компактный, густолиственный; на одном растении можно одновременно увидеть и цветы и плоды. Форма и цвет у разных сортов декоративного перца самые разнообразные.
Выращивание перца
Земля. Лучший субстрат – торф и перегной (2:1) с добавлением комплексных удобрений.
Размножение. Размножают семенами в марте-апреле. Грунт должен быть легким, обычным для прорастания семян. Семена следует держать на светлом окне, прикрыв пленкой. После появления настоящих листьев, пересадить в отдельный горшок каждый кустик. Заглублять растение при посадке нельзя. Чтобы плоды лучше завязывались, а кустик обильнее цвел, его следует нежно встряхивать. Кончики веточек следует удалять, тогда куст будет пышным. Если на ветках будет много плодов, установите подпорки.
Температура. Комфортная температура для перчика 18–20 °C, зимой не ниже 12 °C. Если за растением осуществлять должный, бережный уход, в частности, следить чтобы земля была влажной, а в поддоне лежала мокрая галька, то допустима и более высокая температура.
Местоположение. Перец любит светлое место. Зимой прямые солнечные лучи способствуют яркой окраске плодов. Летом его лучше выставить на балкон или наружный подоконник.
Полив. Полив летом обилен. Желательно поливать часто, но следить, чтобы вода не застаивалась. Зимой поливать умеренно и рыхлить грунт. Когда на перце появятся плоды, следует поливать обильнее.
Вредители. Перец могут посещать тля, паутинный клещ.
Лечебные свойства перца
Полезных свойств у перца много. Вот некоторые из них: повышает аппетит, активизирует пищеварение, укрепляет иммунитет, является противогриппозным, противогрибковым средством. Перец полезен при атеросклерозе, для нормализации состояния нервной системы.
...
Острый перец (в том числе декоративный) – одна из двух приправ (вторая – имбирь), которые можно умеренно употреблять даже людям с больным желудком или печенью.
Перец повышает выработку эндорфинов, которые способствуют ослаблению стрессового состояния, снижению боли, действуя как «гормон счастья».
При его употреблении снижается повышенное артериальное давление, причем расширяются сосуды, когда они сужены и сужаются, когда они расширены.
Перец снижает уровень холестерина в крови, очищает сосуды, повышает их эластичность.
Лучше всего перец в свежем виде включать в салаты, мясные, рыбные и даже фруктовые десерты.
...
Противопоказания. Индивидуальная непереносимость.
Настойка из декоративного перца для лечения радикулита, растираниях при невралгиях
Перец острый – 10 г.
Водка – 100 г.
Настоять перец на водке 2 недели. Натирать больные места.
3.3. Петрушка
Выращивание петрушки
На подоконнике можно вырастить прекрасный урожай петрушки, используя сорта корневой и листовой петрушки.
Земля. Почва должна быть богата гумусом. Из готовых смесей подойдет биогрунт или плодородная огородная земля.
Выращивание. Семена сеют в почву поздней осенью или ранней весной. Конечно, можно заняться выгонкой зелени из корневища. И, как ни странно, второй способ более продуктивен для получения петрушки на подоконнике или балконе. Для этого следует купить несколько корней петрушки на рынке и посадить их в цветочный горшок или другую удобную емкость. Только учтите, что посуда должна быть чуть-чуть выше, чем длина корня. Посадив корешки, полейте. Зеленые листья отрастут через 2 недели. Обрезав, ждите следующего урожая. И так за сезон можно получить несколько срезов.
Местоположение. Солнечное. Когда температура на улице выше 10 °С, лучше всего выносить емкость, где растет петрушка, на балкон.
Полив. Поливать следует часто, не допуская подсыхания почвы.
Удобрение. Петрушка неплохо реагирует на жидкое концентрированное удобрение типа «Радуга».
Лечебные свойства петрушки
Петрушка – антиоксидант, как и все целебные травы, которые вы будете или уже выращиваете на подоконнике, балконе, даче. Посмотрев, даже бегло, на химический состав петрушки, можно уже без малейшего сомнения использовать ее как здоровому человеку, чтобы быть еще здоровее, подняв до заоблачных высот свой иммунитет, так и человеку, у которого есть проблемы со здоровьем. Ведь петрушка, ее листья, стебли, сок улучшают кислородный обмен, лечат гастрит с пониженной кислотностью и являются палочкой-выручалочкой при других заболеваниях ЖКТ. Сахарный диабет, неполадки со щитовидной железой, надпочечниками, гипертония, конъюктивит, катаракта – вот далеко не полный перечень недугов, устранению которых помогает петрушка. Конечно, я далека от мысли, что только она, петрушка, единственная и неповторимая вылечит от болезней, которые были приобретены «непосильным трудом, а именно, сумасбродным питанием, жизнью в автомобильном кошмаре дорог, при плохой экологии и др. Нужен комплекс мер, где на первом плане стоит консультация специалиста и здоровый образ жизни.
...
Противопоказания . Противопоказана петрушка беременным женщинам (петрушка стимулирует гладкую мускулатуру матки, в результате чего могут произойти преждевременные роды). Не рекомендуются любые препараты из петрушки при воспалительных процессах в почках.
Сок петрушки
Тщательно промыть пучок петрушки (чтобы получилась 1 ст. л. сока). Если есть современная соковыжималка, которая позволит хорошо отжать сок, используйте ее. Если таковой нет – размельчите этот пучок в блендере и отожмите через марлю. Полученный сок разбавить водой и медленно выпить. И еще один совет. Диетологи советуют смешивать сок петрушки с другими соками (огуречным, морковным, шпинатным).
Петрушка с кефиром и имбирем для похудения
Кефир – 1 стакан.
Петрушка – стебелек свежей петрушки или чайная ложка высушенной.
Порошок имбиря – щепотка.
Все ингредиенты смешать и выпить на ночь или перед сном.
