– Простокваша регулирует деятельность кишечника, повышая его перистальтику. Необходимо только ежедневно включать ее в пищевой рацион. Кому-то будет достаточно и двух стаканов в день, а кто-то не получит ожидаемого результата и после употребления литра продукта – все зависит от степени снижения тонуса стенок кишечника. Чтобы избежать глубокой атонии, пейте кисломолочные напитки при первых же нарушениях динамики толстой кишки. Простокваша, сочетая в себе очистительное действие и благотворное влияние на полезную микрофлору, подходит в наибольшей степени для лечения запоров.
– На фоне лечебной диеты в течение месяца при воспалении поджелудочной железы рекомендуются компрессы из простокваши, накладываемые на область живота. Кусок льняной ткани шириной 12–15 см смачивают в слегка подогретой простокваше, а затем кладут вдоль левой передней границы ребер на всю ночь. Сверху льняную салфетку покрывают компрессной бумагой и закрепляют на теле теплым шарфом или платком.
– Известны случаи успешного использования аппликаций из простокваши при поражении нижних конечностей гангреной. На пол кладут полиэтилен или специальную клеенку, сверху – мягкую ткань, затем в центр ткани ставят ногу и обкладывают простоквашей поврежденные участки. Ногу укутывают вначале тканью, затем обвязывают пленкой, дав предварительно стечь избытку сыворотки. В течение суток процедуру выполняют дважды. Аппликации делают ежедневно, однако при отсутствии положительных сдвигов после 5–7 дней лечения дальнейшее использование простокваши должно быть прекращено.
– Каждое утро натощак для профилактики головной боли необходимо выпивать стакан простокваши.
– Для заживления кожных трещин делают местные ванночки из простокваши. Продолжительность процедур – до получаса.
– На 2–3 части простокваши потребуется одна часть мелко порубленной полыни горькой. После смешивания компонентов образуется масса, которую прикладывают в виде лечебной аппликации к больному суставу на всю ночь. Такие оздоровительные меры осуществляют ежевечерне или с суточным перерывом при суставных болях.
– Порошок полыни смешать 1:1 с простоквашей. Это средство прикладывать к сильному ушибу. Такое средство обладает удивительно высокой лечебной эффективностью.
– Смешать 1:1 простоквашу и порошок яичной скорлупы. Кашицу на тряпочке приложить на 1 час к больному месту, сверху компрессную бумагу и теплый шарф. Это очень эффективное средство при суставных болях и артрозе. Если болезнь незапущенная, то делайте компрессы 5 дней подряд, а если застарелая, то после 5 дней лечения – 5-дневный перерыв, потом опять 5 дней компрессы, 5 дней перерыв – и так до выздоровления. Лечение проводить на ночь.
Сливки
– При недостаточном выделении грудного молока:
а) Приготовьте 100 г свежего морковного сока. Добавьте к нему 1 ст. ложку сливок и принимайте в течение дня не менее трех раз.
б) Для приготовления суточной дозы потребуется стакан сливок и 1–2 ч. ложки семян тмина (доза тмина выбирается индивидуально, в зависимости от восприимчивости организма). Воспользуйтесь керамической посудой, которую заполните смесью сливок и тмина, закройте крышкой и поместите в духовку для томления на 30–45 мин (огонь должен быть несильным). Полученное снадобье разделите на две части, которые употребляйте в пищу утром и вечером.
Семена тмина содержат в себе лактогенные (т. е. увеличивающие выработку молока грудными железами) вещества. Поэтому, если при их минимальном содержании не удалось получить прибавления молока, приготовьте сливки с более высокой концентрацией семян. Кормящие мамы не навредят ни себе, ни малышу даже в том случае, если суточная дозировка семян растения будет доведена до 1 ст. ложки.
– Из сливок делается хорошая припарка, которая способствует быстрому вызреванию нарывов и не позволяет распространяться заражению. Для этого нужно взять 1 ч. ложку сливок, смешать с 1 ч. ложкой винного уксуса и добавить щепотку протертой куркумы.
Сметана
Это исконно русский продукт. Сметана готовится из сливок путем заквашивания их культурой молочнокислых и ароматизирующих бактерий с обязательным дальнейшим созреванием продукта. Это высококалорийная пища: в сметане содержится от 10 до 40 % жира. В ней есть холестерин, однако и фосфолипидов много, они как бы нейтрализуют действие холестерина в организме. Содержащийся в сметане лецитин держит «в узде» холестерин, поддерживает его в растворенном состоянии и тем самым препятствует отложению на стенках сосудов белково-холестериновых соединений, обусловливающих развитие атеросклероза.
Сметана усваивается легче сливок и рекомендуется истощенным людям, но ее избыточное количество может вызвать понос.
– 1 ст. ложку порошка семян тмина размешать в 1 стакане сметаны, варить на слабом огне 3 мин, настоять 1 час. Принимать по 1/4 стакана в течение дня в качестве молокогонного средства. Полезно есть хлеб, испеченный с тмином.
– При анемии у детей ежедневно 3–4 раза принимать немного сметаны вместе с 1–2 ст. ложкой напара цикория. Для приготовления растительного компонента 1 ч. ложку надземной части цикория залить 150–180 мл кипятка и настаивать не менее часа в закрытой и укутанной полотенцем емкости. Пить раствор после процеживания.
– При недостаточной лактации у кормящих матерей к одному стакану сметаны добавить 1 ст. ложку семян тмина. Смесь довести до кипения и прокипятить в течение 5 мин на слабом огне. Приготовленную таким образом сметану разбить на 3–4 порции и принимать на протяжении дня. Продолжительность лечения определяется по прибавлению грудного молока.
– При гриппе сметане отводится роль средства, смягчающего жгучее действие лука. Последний режут очень мелко, сдабривают сметаной и едят как можно чаще на протяжении нескольких дней.
– При боли в горле два раза в день, утром и вечером, нужно съедать не более 100 г кисловатой сметаны комнатной температуры. Для лучшего омывания инфицированных тканей дозу сметаны можно разделить на несколько приемов. Не торопитесь проглатывать сметану, а как бы рассасывайте ее во рту, ложась на 2–3 мин после каждой ложки продукта (кровать должна быть без подушки).
– Перемешайте взятые в равных количествах сметану, измельченные на терке хрен и черную редьку. Приложите смесь к местам на спине, где возникают болезненные ощущения от радикулита, покройте компрессной бумагой, сделайте утепляющую повязку. Держите до тех пор, пока не появится ощущение чрезмерного жжения. Процедура выполняется на ночь ежедневно или через день до уменьшения или полного прекращения боли.
– В предлагаемом ниже способе лечения язвенной болезни желудка сметане отводится отнюдь не последняя роль: ее жиры, обволакивая язву, уменьшают боли при прохождении пищи, стимулируют рубцевание, благодаря высокой питательности придают силы ослабевшему организму. Единственное условие, которое необходимо соблюдать при лечении – поддерживать интервал в 1–2 часа (чем больше, тем лучше) между приемами лекарственного средства и основной пищи.
