Способ приготовления
Мясо кальмаров выложите в холодную подсоленную воду, доведите до кипения, варите 4 минуты, откиньте на дуршлаг и нарежьте небольшими кусочками. Лук и пекинскую капусту нарубите.
Подготовленные ингредиенты соедините, заправьте растительным маслом и перемешайте.
Салат с кальмарами и каперсами
Ингредиенты
200 г мяса кальмаров, 150 г каперсов, 100 г моркови, 40 г йогурта, соль.
Способ приготовления
Мясо кальмаров выложите в холодную подсоленную воду, доведите до кипения и варите 3–4 минуты, потом откиньте на дуршлаг и измельчите. Каперсы очистите и приготовьте в пароварке вместе с морковью, а затем нарежьте небольшими кусочками.
Подготовленные ингредиенты соедините, заправьте йогуртом и аккуратно перемешайте.
Салат из редьки и свеклы
Ингредиенты
150 г свеклы, 100 г редьки, 30 г йогурта, 10 г зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Свеклу отварите, охладите и натрите на терке. Редьку измельчите аналогичным образом.
Подготовленные ингредиенты соедините, посолите, заправьте йогуртом и перемешайте.
Готовый салат посыпьте мелко нарубленной зеленью петрушки.
Салат из моркови с черносливом и овсяными хлопьями
Ингредиенты
150 г моркови, 60 г чернослива, 40 г овсяных хлопьев, 30 г йогурта.
Способ приготовления
Чернослив залейте кипятком на 10 минут, а потом откиньте на дуршлаг и измельчите.
Затем добавьте натертую на терке морковь, соедините с овсяными хлопьями и йогуртом и хорошо перемешайте.
Салат из моркови и свеклы
Ингредиенты
100 г моркови, 100 г свеклы, 30 г йогурта, 5 г базилика, соль.
Способ приготовления
Морковь и свеклу сварите, охладите и натрите на терке. Подготовленные ингредиенты соедините, посолите, заправьте йогуртом и перемешайте. Готовый салат украсьте веточкой базилика.
Салат из моркови и сухофруктов
Ингредиенты
160 г моркови, 60 г чернослива (без косточек), 60 г кураги, 30 г йогурта.
Способ приготовления
Чернослив и курагу залейте кипятком и оставьте на 10 минут, а затем откиньте на дуршлаг и измельчите. Морковь натрите на терке, соедините с подготовленными сухофруктами и заправьте йогуртом.
Вторые блюда
Мясо кролика, запеченное с морковью и свеклой
Ингредиенты
200 г мяса кролика, 100 г моркови, 100 г свеклы, 50 г йогурта, 50 мл лимонного сока, 10 г зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Мясо нарежьте небольшими кусочками, полейте лимонным соком, посолите и держите в холодильнике 2,5 часа. Овощи нашинкуйте.
В сотейник слоями выложите мясо, свеклу и морковь, смажьте сметаной, поместите в духовку, разогретую до 200 °C, и держите 45–50 минут.
Готовое блюдо украсьте рубленой зеленью.
Филе курицы, запеченное со сладким перцем
Ингредиенты
200 г куриного филе, 200 г картофеля, 150 г сладкого перца, 40 г йогурта, соль.
Способ приготовления
Филе курицы нарежьте небольшими кусочками, сладкий перец – кольцами. Картофель нашинкуйте и посолите.
В сотейник слоя ми выложите мясо и овощи, смажьте все сметаной и поместите в разогретую до 220 °C духовку на 40 минут.
Котлеты из щуки со свеклой и брокколи
Ингредиенты
500 г филе щуки, 200 г репчатого лука, 100 г пшеничного хлеба, 200 г брокколи, 200 г свеклы, 1 яйцо, соль.
Способ приготовления
Филе щуки и лук пропустите через мясорубку, добавьте размоченный в небольшом количестве воды хлеб и яйцо, посолите и все тщательно перемешайте.
Из полученной массы сформуйте котлеты и выложите их в нижнюю корзину пароварки. Свеклу нарежьте небольшими ломтиками.
Брокколи разберите на соцветия.
Овощи посолите, аккуратно переложите в верхнюю корзину пароварки и установите таймер на 35 минут.
Диетические каши
Каша гречневая с сухофруктами
Ингредиенты
60 г гречневой крупы, 20 г сушеного инжира, 20 г чернослива, соль.
Способ приготовления
Гречневую крупу выложите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности.
Сухофрукты залейте кипятком и оставьте на 10 минут, после чего измельчите, добавьте в кашу и перемешайте.
Каша гречневая с баклажаном
Ингредиенты
60 г гречневой крупы, 100 г баклажана (тушеного), 30 мл растительного масла, 10 г зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Гречневую крупу выложите в кипящую подсоленную воду и сварите кашу. Затем добавьте нарезанный небольшими кусочками баклажан, растительное масло и перемешайте.
Готовое блюдо посыпьте мелкорубленой зеленью петрушки.
Каша гречневая с кабачком
Ингредиенты
80 г гречневой крупы, 80 г кабачков (тушеных), 20 мл растительного масла, соль.
Способ приготовления
Гречневую крупу выложите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности.
Кабачок нарежьте небольшими кусочками, добавьте в кашу, заправьте растительным маслом и хорошо перемешайте.
Каша овсяная с отрубями и медом
Ингредиенты
50 г овсяных хлопьев, 20 г пшеничных отрубей, 20 г сливочного масла, 20 г меда, сахар, соль.
Способ приготовления
Овсяные хлопья и отруби залейте кипящей водой и варите до готовности с добавлением соли и сахара, затем положите сливочное масло, накройте крышкой и оставьте на 3 минуты.
В готовую кашу добавьте мед и хорошо перемешайте.
Каша овсяная с отрубями и корицей
Ингредиенты
50 г овсяных хлопьев, 20 г пшеничных отрубей, 20 г сливочного масла, 5 г корицы, сахар, соль.
Способ приготовления
Овсяные хлопья и отруби высыпьте в кипящую воду и варите до готовности с добавлением соли и сахара, затем положите сливочное масло, перемешайте, посыпьте корицей, накройте крышкой и оставьте на 3 минуты.
