Лук репчатый – 60 г
Зелень укропа – 10 г
Вода – 800 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Перловую крупу залить холодной водой и оставить на 10 часов.
Куриное мясо залить холодной подсоленной водой, довести до кипения и варить до полуготовности. Лук нашинковать. Морковь нарезать полукружиями. Овощи и крупу добавить в бульон, посолить, поперчить и держать на огне 15 минут. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью укропа.
Суп куриный с гречневой крупой и соевым соусом
Ингредиенты
Филе куриное – 200 г
Крупа гречневая – 50 г
Морковь – 100 г
Водоросли – 80 г Семена тмина – 10 г
Вода – 800 мл
Соус соевый и перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления
Филе курицы нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой, довести до кипения и варить до полуготовности.
Морковь нарезать тонкими кружочками, добавить в бульон вместе с водорослями и гречневой крупой, влить немного соевого соуса, поперчить и держать на огне еще 15 минут.
Готовое блюдо посыпать семенами тмина.
Суп куриный с крапивой
Ингредиенты
Филе цыпленка – 250 г
Картофель – 150 г
Листья крапивы – 70 г
Вода – 600 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо залить холодной водой, посолить и отварить, после чего нарезать кусочками и выложить в бульон.
Картофель нашинковать. Листья крапивы обдать кипятком и нарубить.
Подготовленные ингредиенты добавить в кастрюлю с кипящим бульоном, посолить, поперчить, перемешать и держать на огне 10 минут.
Суп куриный с каперсами
Ингредиенты
Филе цыпленка – 250 г
Картофель – 150 г
Каперсы – 150 г
Масло растительное – 30 мл
Зелень укропа – 10 г
Кинза – 10 г
Вода – 600 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе цыпленка залить холодной водой, посолить и варить до готовности, нарезать кусочками и выложить в бульон. Картофель нарезать соломкой или небольшими кубиками. Каперсы очистить и обжарить на сковороде в растительном масле. Подготовленные ингредиенты добавить в кастрюлю с кипящим бульоном, посолить, поперчить, перемешать и держать на огне 15 минут.
Готовый суп посыпать мелкорубленой кинзой и зеленью укропа.
Суп куриный с солеными огурцами
Ингредиенты
Филе куриное – 250 г
Крупа перловая – 60 г
Огурцы соленые – 150 г
Морковь – 150 г
Вода – 900 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Перловую крупу залить холодной водой и оставить на 10 часов. Филе нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде. Огурцы и морковь нашинковать и выложить в кипящий бульон, добавить перловую крупу, поперчить и держать на огне в течение 15–20 минут.
Суп с семгой и гречневой крупой
Ингредиенты
Филе семги – 250 г
Крупа гречневая – 80 г
Зелень укропа – 10 г
Зелень петрушки – 10 г
Вода – 600 мл
Соус соевый и перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления
Филе семги залить водой, отварить, охладить и нарезать небольшими кусочками, а затем выложить обратно в бульон. Зелень укропа и петрушки нарубить, добавить в кастрюлю вместе с гречневой крупой и держать на огне 15 минут. В готовый суп влить соевый соус и поперчить.
Суп с семгой, спаржей и морковью
Ингредиенты
Филе семги – 250 г
Спаржа консервированная – 150 г
Морковь – 150 г
Фунчоза – 60 г
Вода – 600 мл
Способ приготовления
Филе семги залить холодной водой, отварить, вынуть шумовкой, охладить и нарезать небольшими кусочками, а затем выложить обратно в бульон. Спаржу и морковь нашинковать, добавить вместе с фунчозой в кастрюлю и держать на огне 10 минут.
Суп с креветками, водорослями и перловой крупой
Ингредиенты
Креветки (очищенные) – 150 г
Водоросли – 150 г
Крупа перловая – 50 г
Зелень петрушки – 10 г
Вода – 600 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Перловую крупу залить холодной водой и оставить на 10 часов. Затем выложить ее вместе с водорослями в кипящую воду и варить до готовности крупы, после чего добавить креветки, рубленую зелень петрушки, посолить, поперчить и держать на огне еще 5–7 минут.
Суп с креветками и щавелем
Ингредиенты
Креветки (очищенные) – 150 г
Щавель – 80 г
Морковь – 100 г
Зелень петрушки – 10 г Вода – 600 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Щавель измельчить, морковь нарезать кубиками. Подготовленные ингредиенты выложить в кипящую подсоленную воду с креветками, варить 3 минуты, затем перемешать и держать на огне еще 2 минуты.
Готовый суп поперчить и посыпать рубленой зеленью петрушки.
Суп с осьминогами и макаронами
Ингредиенты
Мясо осьминогов – 200 г
Макароны – 70 г
Лук-порей – 80 г
Вода – 600 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
