Квас – 600 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Брокколи разобрать на соцветия и приготовить в пароварке. Сладкий перец нарезать кольцами. Зелень укропа и петрушки нарубить.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить капусту, влить квас, посолить, поперчить и перемешать.
Суп холодный с брюквой и луком-пореем
Ингредиенты
Брюква – 200 г
Помидоры черри – 100 г
Лук-порей – 80 г
Кинза – 25 г Квас – 700 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Брюкву очистить, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать рубленой кинзой и запечь в разогретой духовке.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, а мякоть измельчить. Лук-порей нарезать колечками.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить квас и перемешать.
Суп холодный с брюквой и креветками
Ингредиенты
Брюква – 200 г
Креветки очищенные – 200 г
Лук зеленый – 80 г
Кинза – 20 г
Квас – 700 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Брюкву очистить, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать мелкорубленой кинзой и запечь в разогретой духовке.
Креветки выложить в горячую воду и дать закипеть, а затем откинуть на дуршлаг.
Зеленый лук измельчить. Подготовленные ингредиенты соединить и заправить квасом.
Суп холодный с брюквой и тофу
Ингредиенты
Брюква – 200 г
Тофу – 150 г
Лук-порей – 80 г
Зелень укропа – 10 г
Квас – 700 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Брюкву очистить, нарезать небольшими кусочками, посыпать солью, черным перцем и мелкорубленой зеленью укропа и запечь в разогретой духовке.
Тофу нарезать кубиками, лук-порей – колечками. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить квасом и перемешать.
Суп холодный с брюквой и яблоком
Ингредиенты
Брюква – 200 г
Яблоко – 150 г
Морковь – 100 г
Кинза – 10 г
Квас – 700 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Брюкву очистить, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать рубленой кинзой и запечь в разогретой духовке. Яблоко очистить и нарезать соломкой. Морковь натереть на терке.
Подготовленные ингредиенты соединить, залить квасом и перемешать.
Суп холодный с тыквой и морковью
Ингредиенты
Мякоть тыквы – 300 г
Морковь вареная – 150 г
Лук зеленый – 10 г
Зелень укропа – 10 г
Квас – 700 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить и запечь в разогретой духовке.
Морковь натереть на крупной терке. Зеленый лук и зелень укропа нарубить.
Подготовленные ингредиенты соединить, залить квасом и перемешать.
Суп холодный с тыквой и редькой
Ингредиенты
Мякоть тыквы – 300 г
Редька – 100 г
Лук зеленый – 20 г
Зелень укропа – 15 г
Квас – 700 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Мякоть тыквы нарезать кубиками небольшого размера, посыпать солью и черным перцем и запечь в разогретой духовке. Редьку натереть на крупной терке. Зеленый лук и зелень укропа нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить и заправить квасом.
Суп холодный с тыквой и укропом
Ингредиенты
Мякоть тыквы – 300 г
Лук зеленый – 10 г
Зелень укропа – 10 г
Квас – 700 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить и запечь в разогретой духовке. Зеленый лук и зелень укропа нарубить.
Подготовленные ингредиенты соединить с квасом и перемешать.
Суп холодный с тыквой и черносливом
Ингредиенты
Мякоть тыквы – 200 г
Чернослив – 150 г
Лук зеленый – 10 г
Зелень укропа – 10 г
Квас – 700 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить и запечь в разогретой духовке. Зеленый лук и зелень укропа нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить измельченный чернослив и квас.
Суп холодный с кабачком и черносливом
Ингредиенты
Кабачок – 200 г
Чернослив – 50 г
Хлеб цельнозерновой (черствый) – 100 г
Квас – 600 мл
Соль по вкусу
Способ приготовления
Кабачок нарезать небольшими кубиками и приготовить в пароварке. Чернослив измельчить. Хлеб натереть на крупной терке. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить квас, слегка посолить и перемешать.
Суп холодный с кабачком, морковью и черносливом
Ингредиенты
Кабачок – 200 г
Морковь – 100 г
Чернослив – 40 г
Хлеб цельнозерновой (черствый) – 100 г
Квас – 600 мл
