Форель с ревенем и луком-пореем
Ингредиенты
Филе форели – 400 г
Лук-порей – 100 г
Ревень – 150 г
Зелень петрушки – 10 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Рыбу измельчить. Лук-порей нарезать кольцами. Ревень обдать кипятком и нарубить.
Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, хорошо перемешать, выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 25 минут. Перед подачей на стол посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.
Форель под шубой
Ингредиенты
Филе форели – 400 г
Картофель – 100 г
Свекла – 100 г
Спаржа консервированная – 200 г
Базилик – 10 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе форели измельчить. Картофель нарезать небольшими кубиками. Свеклу натереть на крупной терке. Спаржу и базилик нарубить.
В корзину пароварки выложить слоями рыбу, картофель, свеклу, спаржу и базилик, посолить, поперчить и установить таймер на 25 минут.
Скумбрия с овощами
Ингредиенты
Филе скумбрии – 400 г
Картофель – 150 г
Капуста брюссельская – 150 г
Брокколи – 150 г
Кабачок – 150 г
Сок лимонный – 30 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить в холодильнике на 2 часа.
Картофель и кабачок нашинковать. Брокколи разобрать на соцветия.
Брюссельскую капусту разрезать на 4 части. Подготовленные овощи соединить, посолить и поместить в верхнюю корзину пароварки, филе скумбрии – в нижнюю и установить таймер на 25–30 минут.
Скумбрия с картофельным пюре
Ингредиенты
Филе скумбрии – 500 г
Картофель – 350 г
Молоко – 150 мл Масло сливочное – 50 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Филе скумбрии нарезать небольшими кусочками, посолить и выложить в нижнюю корзину пароварки, а картофель – в верхнюю и установить таймер на 30 минут.
Затем картофель размять, постепенно добавляя молоко, сливочное масло и соль, после чего взбить с помощью блендера. На тарелки выложить рыбу и картофель.
Скумбрия с баклажанами и черносливом
Ингредиенты
Филе скумбрии – 300 г
Баклажаны маринованные – 300 г
Чернослив – 50 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе скумбрии нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и оставить в холодильнике на 2 часа, а затем выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 25–30 минут. Чернослив залить кипятком и оставить на 10 минут, затем измельчить. На тарелки выложить рыбу, чернослив и баклажаны.
Скумбрия с креветками под соевым соусом
Ингредиенты
Филе скумбрии – 500 г
Креветки королевские (очищенные) – 250 г Морковь – 200 г
Зелень петрушки – 10 г
Зелень укропа – 10 г
Соус соевый – 50 мл
Перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления
Рыбу нарезать небольшими ломтиками, слегка поперчить и выложить в нижнюю корзину пароварки. На каждый кусок рыбы поместить несколько креветок, полить соевым соусом и установить таймер на 25–30 минут. Морковь сварить и нарубить.
На тарелки выложить рыбу, морковь и посыпать все мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.
Семга с помидорами и брокколи
Ингредиенты
Филе семги – 450 г
Брокколи – 250 г
Помидоры черри – 200 г
Перец сладкий – 200 г
Хлеб с отрубями – 150 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе семги нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и выложить в нижнюю корзину пароварки.
Брокколи разобрать на соцветия. Сладкий перец нашинковать. Помидоры нарезать полукружиями. Подготовленные овощи соединить, посолить, поперчить, аккуратно перемешать, поместить в верхнюю корзину пароварки и установить таймер на 25 минут.
Хлеб нарезать тонкими ломтиками и держать в разогретой духовке в течение 5–7 минут, после чего подать к рыбе с овощами.
Семга, запеченная в слоеном тесте
Ингредиенты
Филе семги – 400 г
Тесто слоеное – 600 г
Сок лимонный – 30 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе семги нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и оставить в холодильнике на 2 часа.
Тесто раскатать, разрезать на несколько равных частей (по количеству кусков рыбы), на середину каждого из них выложить семгу, свернуть трубочкой, поместить на противень и запечь в разогретой духовке.
Помидоры, фаршированные гречневой кашей
Ингредиенты
Помидоры – 500 г
Каша гречневая – 200 г
Лук репчатый (маринованный) – 150 г
Базилик – 10 г
Перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления
На каждом помидоре сделать крестообразный надрез, удалить верхушку и аккуратно вынуть мякоть из середины с помощью чайной ложки.
Лук измельчить, соединить с кашей и начинить полученной массой помидоры, которые затем выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 20–25 минут.
Готовое блюдо выложить на тарелку и посыпать рубленым базиликом.
Помидоры, фаршированные морковью и свеклой
