Уже доказано, что действительно очень важно контролировать количество потребляемых жиров и углеводов. Это знают все. Но как показывает и опыт, и множество исследований, самое главное – все-таки уменьшение общей калорийности рациона.
Без контроля за питанием обойтись не удастся. Как только мужчина, например, обнаружит, что у него вдруг начал увеличиваться живот (обычно это происходит начиная лет с 30), ему надо срочно менять пищевое поведение. Если вовремя этого не сделать, дальше будет все сложнее и сложнее. К этому возрасту меняется обмен веществ. Да, человек привык съедать определенное количество пищи, которая раньше безо всяких проблем переваривалась за два-три часа. Но теперь ему столько не требуется. Если же он продолжит есть столько же, сколько в юности, неизбежно наступит этап, когда человек с искренним удивлением скажет: «Вы знаете, я ничего не ем, но почему-то полнею!» И он будет почти прав: то небольшое количество пищи, которое он будет употреблять, станет превращаться в жир. И ладно бы в подкожный! Но нет: почти весь жир будет откладываться внутри брюшной полости и во внутренних органах. А такой жир, к сожалению, очень вреден для сосудистой стенки.
Что делать, чтобы не толстеть?
Чтобы этого не случилось, надо спросить себя: «А правильное ли у меня пищевое поведение?» И задать себе этот вопрос следует как можно раньше. Увы, мужчины редко задумываются о правильном питании, в отличие от женщин. Но если жена, подруга жизни, мать, сестра смогут каким-то образом повлиять сначала на количество пищи, съедаемой мужчиной, а потом – и на качество, это будет настоящий подарок от любящего человека.
Насколько важна физическая нагрузка?
Физическая нагрузка – очень важный фактор. Но надо понимать, что вряд ли с ее помощью можно существенно уменьшить массу тела или даже затормозить ее увеличение. Нужно это осознавать.
Благодаря физическим нагрузкам уменьшается главным образом вероятность гипертонии. Мышцы начинают активно работать, в них улучшается кровоток, за счет чего снижается артериальное давление. Профилактика атеросклероза в данном случае вторична.
Для того чтобы поддерживать хорошую физическую форму, надо ежедневно ходить примерно по 30–40 минут. Чем интенсивнее, тем лучше. Но даже спокойной ходьбы вполне достаточно. А вот если вы хотите сбросить 300 калорий, вам придется сесть на тренажер и в течение 10–15 минут крутить педали со скоростью 60–70 оборотов в минуту при среднем сопротивлении усилию. То есть до пота! И только тогда вы, скажем, компенсируете один бутерброд, который съели перед этим. Другими словами, нужно понимать, какие цели вы преследуете, занимаясь физкультурой. Движение очень полезно, но не для похудения при ожирении. Сбросить вес можно соблюдая ограничения в питании и специальные разгрузки.
Глава 6
Атеросклероз: виновен ли холестерин?
Толчком к активному изучению атеросклероза послужили наблюдения врачей, сделанные во время войны между США и Кореей в 50-е годы прошлого века. У половины погибших американских солдат в возрасте 20–21 года были обнаружены атеросклеротические бляшки в артериях сердца. Причем у некоторых просвет сосудов был сужен более чем на 50 %!
Доктор медицинских наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ, основатель школы реабилитологии больных инфарктом миокарда и другими формами ишемической болезни сердца в СССР и России, руководитель лаборатории сочетанной патологии Государственного научного центра профилактической медицины Давид Меерович АРОНОВ занимается вопросами патогенеза, диагностики и лечения больных с коронарной патологией сердца. В нашей программе он рассказал об истории исследования атеросклероза и о том, как противостоять развитию атеросклероза и связанных с ним сосудистых заболеваний.
Эпидемия сердечно-сосудистых заболеваний
Об атеросклерозе знали уже 200 лет назад. Но интерес к нему резко возрос после Второй мировой войны, когда американцы вдруг обнаружили, что у них резко подскочила смертность от коронарного тромбоза (то есть от закупорки сосудов, питающих сердце). Это заболевание стало у них чрезвычайно популярной темой для бесед, даже в кино герои могли сказать друг другу что-нибудь вроде: «У тебя будет коронарный тромбоз!» Тогда ученые в США решили основательно подойти к проблеме – наконец-то выяснить, в чем причина столь мощного роста сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе приводящих к смерти, и что можно сделать, чтобы остановить эту эпидемию. Они были первыми, кто показал миру: если точно знать, что делать, и выполнять все предписания врача, можно сократить смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.
Холестериновая теория
Почему развивается атеросклероз?
Более двух веков назад появилась холестериновая теория развития атеросклероза. Попросту говоря, атеросклероз – это бляшки в сосудах.
Холестерин – жироподобное вещество, которое играет очень важную роль в организме. Оно необходимо для работы головного мозга, для целостности сосудов, используется при делении клеток в качестве строительного материала, для синтеза гормонов. Но когда организм вырабатывает избыточное количество холестерина, тот может откладываться на внутренних стенках сосудов – главным образом в сосудах сердца и головного мозга. Конечным итогом этого процесса может стать инсульт, потеря памяти и т. д. (при поражении сосудов мозга) или инфаркт миокарда (при поражении сосудов сердца).
Иногда атеросклероз становится причиной внезапной смерти, у тех же, кому удалось пережить приступ (а это случается чаще всего), развивается хроническая коронарная недостаточность и ишемическая болезнь сердца.
Ишемия – это недостаточное кровоснабжение какого-либо органа. В данном случае мы говорим об ишемической болезни сердца, но может развиться и ишемия мозга.
Сейчас уже не секрет, что первые признаки атеросклероза появляются в раннем детстве, а настоящие атеросклеротические бляшки в сосудах начинают формироваться в возрасте между 13 и 19 годами. Врачи объясняют это повышением уровня холестерина в крови. В течение жизни холестерин медленно оседает на стенках сосудов, их просвет сужается, но человек этого долго не замечает. Приступы стенокардии появляются, когда степень сужения сосудов достигает 70 % и даже более. Помочь в таком случае может только хирургическое вмешательство.
Получается, пока сосуд не сузится на 70 %, человек может и не заметить признаков грозного заболевания.
Атеросклероз коварен. Иногда наблюдается практически полная закупорка сосудов, но у человека болезнь клинически никак не проявляется или проявляется настолько слабо, что он не обращает на это внимания. Резервы человеческого организма действительно велики.
