Существует легенда, согласно которой много лет назад в Харьковской губернии разыгралась сильная гроза. Одна из молний ударила в высокую березу и расколола ее до самой земли. У основания этого дерева возник чудодейственный родник, целебные свойства которого стали известны далеко за пределами Слобожанщины. Местность, в которой нашли этот источник, называлась Березовское, отсюда и пошло название воды – «Березовская».
Изучение минеральной воды началось в 1862–1863 годах известными врачами и химиками. Проведённые ими исследования показали, что минеральная вода по своим уровням минерализации, температуре и химическому составу близка к минеральным водам бельгийского курорта Спа и может применяться для лечения целого ряда заболеваний. Высочайшим Указом императора Александра III был утверждён устав «Первого Акционерного общества минеральных вод, близ хутора Берёзово».
История курорта советского периода берет свое начало в 1920 году, когда начались работы по восстановлению практически полностью разрушенного за годы революции санатория. Открытие курорта состоялось в 1927 году.
«Бжни»
Лечебно-столовая среднеминерализованная гидрокарбонатно-натриевая кремнистая борная питьевая минеральная вода, которая добывается в районе селения Бжни Котайкской области Армении.
К северо-востоку от нынешнего села на высоком холме находилось старое поселение и крепость XI века – первоначально вотчина армянских князей Варажнуни, позже князей Орбели-Орбелянов. Завод минеральных вод «Бжни» был основан в 1976 году.
В минеральной воде «Бжни» присутствуют натрий, калий, кальций, магний, хлориды, сульфаты и гидрокарбонаты. Также вода содержит большое количество микроэлементов: железо, мышьяк, йод, бром, кремний, медь, кобальт, марганец. По своему составу «Бжни» похожа на минеральную воду «Виши» (Франция).
«Боржоми»
Природная минеральная гидрокарбонатно-натриевая вода с естественной минерализацией, используется для профилактики и лечения, а также как столовая вода.
Город Боржоми расположен на берегу реки Куры и ее притоков Боржомулы и Гуджаретисцкали в Грузии. Впервые минеральная лечебная вода в этих местах была открыта официально в 1816 году, хотя местные жители говорят, что целительные источники были им известны с древнейших времен. Пробы воды были исследованы в Москве и Петербурге в 1834 году, и о ней стало известно далеко за пределами Грузии. В 1841 году наместник русского царя на Кавказе генерал Евгений Головин привёз сюда на лечение свою дочь. Чем она болела, сейчас неизвестно, но после того, как провела на источниках несколько недель, девушка полностью выздоровела. После этого случая источники получили названия Евгеньевский и Екатерининский (по именам генерала и его выздоровевшей дочери).
В 1846 году наместником царя на курорте становится граф М. Воронцов. Именно он приказал начать строить здесь город-курорт, а заодно и свою летнюю резиденцию. И уже в 1850 году на территории Боржоми были предприняты попытки начать розлив минеральной воды в бутылки для её экспорта в другие места. Первые 1300 бутылок всего лишь за несколько дней продали в Тбилиси.
С 1862 по 1881 год наместником царя на Кавказе был великий князь Михаил Николаевич Романов (сын Николая I). При нем строительство курорта Боржоми началось в полную силу. В 1890 году заработал первый завод по розливу минеральной воды. В этот период собственником имения Боржоми был двоюродный дядя Николая II, известный историк, великий князь Николай Михайлович.
В 1921 году Боржоми официально получил статус города.
Минеральная вода все эти годы участвовала во многих выставках, как в России, так и за рубежом, и везде получала золотые медали. Она стала настолько популярна, что в 1905 году продали 350 тысяч бутылок «Боржоми».
В советское время завод по розливу воды был реконструирован, а экспорт воды «Боржоми» производился в 15 стран мира и к 1961 году достиг уже 423 тысяч бутылок. Рекорд продаж относится к 1980 году, когда за границу продали 400 миллионов бутылок «Боржоми».
В состав минеральной воды «Боржоми» входит больше 80 полезных для организма химических элементов и соединений. Она содержит значительное количество кальция, натрия, калия и хлора. Кроме того, в её составе в меньшем количестве присутствуют магний, кремний, алюминий, стронций, титан, бор, сера и фтор, а также зола вулканического происхождения.
«Боржоми» добывают из 9 эксплуатационных скважин на территории Боржомского заповедника. Минеральный состав «Боржоми» не менялся с 1830 года, с момента начала постоянных лабораторных наблюдений.
На курорте Боржоми с помощью минеральной воды лечат:
– сахарный диабет;
– заболевания желудка и кишечника в хронической стадии вне обострения: диспепсия, гастралгия, запор, гастрит, колит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
– заболевания печени и желчевыводящих путей;
– панкреатит;
– заболевания женской половой сферы: метрит, параметрит, спайки;
– бронхит, плеврит, ларингит, пневмонию;
– неврастению, истерию, эпилепсию, невралгии, нервные срывы;
– ожирение, анорексию;
– подагру, артриты;
– цистит, пиелит, пиелонефрит, камни в почках и мочевом пузыре.
Противопоказания к применению минеральной воды «Боржоми»:
– температура;
– опухоли;
– пороки сердца;
– мигрень;
– обострение любого заболевания.
С помощью этой минеральной воды можно лечить и простуду. Для этого 100 мл «Боржоми» следует перемешать со 100 мл кипящего молока. Эта смесь не только уберет боли в горле, но и поможет при кашле. В нее рекомендуют добавлять ложку меда.
«Геленджикская» и «Геленджикская 117»
Недра Геленджика очень богаты подземными минеральными водами. Начиная с 1966 г. Лазаревская гидрогеологическая партия Северо-Кавказского геологического управления проводила разведку и были найдены огромные запасы минеральных вод. Сейчас в окрестностях Геленджика 18 месторождений природных минеральных вод и 5 источников.
«Геленджикская» – это лечебно-столовая слабоминерализованная хлоридно-гидрокарбонатная (гидрокарбонатно-хлоридная) натриевая природная питьевая минеральная вода. Источник – Геленджикское месторождение минеральных вод.
Эта вода входит в одну группу с водами «Нагутская-4» и «Рычал-Су».
«Геленджикская 117» – слабоминерализованная, слабощелочная гидрокарбонатная натриевая (содовая), холодная природная питьевая столовая минеральная вода с повышенным содержанием фтора. Источник – скважины 117-Э, 117-М Шебского (или Шебсского) месторождения минеральных вод, район села Широкая щель, г. Геленджик, Краснодарский край.
Поскольку это питьевая столовая минеральная вода, то ее можно в любых количествах использовать для питья, приготовления пищи, напитков. Кроме того, при кипячении вода не образует накипи.
