½ кг моркови, 1 зубчик чеснока, 1 стакан ядер грецких орехов, майонез, соль.
Способ приготовления
Морковь очистить, тщательно промыть и натереть на терке, предназначенной для приготовления моркови по-корейски. Чеснок очистить и мелко порубить. Орехи слегка подсушить в духовке и измельчить. Смешать все ингредиенты, посолить и заправить майонезом.
Салат из свежей капусты и креветок
Ингредиенты
400 г свежей капусты, упаковка крабовых палочек, 2 банки мяса креветок, банка консервированной сладкой кукурузы, 5 яиц, банка майонеза, листочки мяты для украшения, соль.
Способ приготовления
Крабовые палочки и креветочное мясо порезать небольшими кусочками, яйца мелко порубить. Капусту тонко нашинковать и перетереть с солью, чтобы капуста дала сок. Слить сок из консервированной кукурузы.
Соединить капусту, кукурузу, яйца, креветки и крабовые палочки, заправить майонезом. Хорошенько перемешав, выложить в салатницу и подавать, украсив листочками мяты.
Салат из репчатого лука с яблоками
Ингредиенты
50 г лука репчатого, 130 г яблок, по вкусу – сметана.
Способ приготовления
Лук мелко нашинковать и смешать с натертыми на крупной терке яблоками. Выложить в салатник и полить сметаной.
Салат из репчатого лука с редисом
Ингредиенты
50 г репчатого лука, 50 г редиса, 10 г укропа, по вкусу – растительное масло, соль.
Способ приготовления
Мелко нашинковать лук и смешать с натертым на крупной терке редисом. Добавить нарезанный укроп, растительное масло и соль по вкусу.
Салат «Весенний»
Ингредиенты
1 кочан зеленого салата, 1 пучок редиса, 1 пучок зеленого лука, 2 яйца, сваренных вкрутую, 200 г сметаны, сахар, соль.
Способ приготовления
Салат, лук и редис нашинковать, посыпать сахаром и солью, перемешать, выложить в салатницу горкой, полить сметаной и посыпать измельченными яйцами.
Салат из белокочанной капусты с огурцами
Ингредиенты
400 г капусты белокочанной, 200 г огурцов, 200 г помидоров, 2 яйца, 200 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Капусту помыть, нарезать тонкой соломкой, посыпать солью и перетереть руками, чтобы выделился сок. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кружочками. Помидоры и огурцы помыть и нарезать тонкими ломтиками. Капусту, помидоры и огурцы выложить в салатник, посолить по вкусу, заправить сметаной, перемешать, украсить ломтиками яиц и подать на стол.
Салат из сладкого перца и огурцов
Ингредиенты
120 г перца, 80 г огурцов, 20 г лука репчатого, по вкусу – сметана, соль.
Способ приготовления
Сладкий перец нарезать соломкой, огурцы нарезать кубиками, нашинковать лук. Добавить соль, заправить салат сметаной.
Салат из помидоров со сметаной
Ингредиенты
1 кг помидоров, 15 г зеленого лука, 200 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Помидоры помыть, удалить плодоножки, нарезать дольками. Лук помыть, обсушить и мелко нарубить. Все смешать, добавить соль и заправить сметаной.
Зеленый салат
Ингредиенты
100 г листьев салата, 1 яйцо, 30 г зеленого лука, 2 столовых ложки майонеза, соль, зелень петрушки и укропа.
Способ приготовления
Листья салата, петрушку и укроп нарезать.
Яйцо отварить и мелко порубить. Добавить его к зелени.
Все посолить и заправить майонезом.
Салат из помидоров и брынзы
Ингредиенты
500 г помидоров, 100 г брынзы, 100 г сметаны, 15 г зелени петрушки.
Способ приготовления
Помидоры помыть, нарезать ломтиками, выложить их в салатник. Сверху поместить натертую на терке брынзу, посыпать зеленью петрушки и полить сметаной.
Салат из цветной капусты со спаржей
Ингредиенты
300 г цветной капусты, 100 г спаржи, 10 мл лимонного сока, 15 г зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Капусту помыть, разобрать на соцветия и варить в подсоленной воде вместе со спаржей. Готовые ингредиенты выложить в салатник, слегка сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком и посыпать измельченной зеленью петрушки.
