Ингредиенты
2 пучка сельдерея, 1/2 стакана сметаны, 1 пучок кресс-салата, соль.
Способ приготовления
Сельдерей моют, нарезают небольшими кусочками и варят в соленой воде. После того как сельдерей остынет, добавляют мелко нарезанный кресс-салат. Все перемешивают и заправляют сметаной.
Овощные и фруктовые салаты являются диетическими блюдами, которые рекомендуется употреблять как при различных желудочнокишечных заболеваниях, так и при нарушенном обмене веществ.
Салат из огурцов и помидоров с маслом
Ингредиенты
3 огурца, 3 помидора, 1 луковица, 1/2 пучка укропа, 1/2 пучка петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, соль.
Способ приготовления
Огурцы и помидоры моют, нарезают кружочками, добавляют очищенный и нарезанный кольцами лук, измельченные укроп и петрушку. Салат солят, заправляют маслом, перемешивают и подают к столу.
Салат из белокочанной капусты и сельди
Ингредиенты
300 г белокочанной капусты, 200 г филе сельди, 100 г зеленого консервированного горошка, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, 1/2 пучка зеленого лука, 1/2 пучка петрушки, соль.
Способ приготовления
Капусту моют, шинкуют. Лук очищают, нарезают тонкими полукольцами. Капусту и лук смешивают, посыпают солью, сбрызгивают уксусом, слегка перетирают руками и оставляют на 15–20 минут. Пока капуста маринуется, филе сельди мелко нарезают, затем смешивают с капустой и луком, добавляют зеленый горошек, измельченный зеленый лук, заправляют растительным маслом и перемешивают.
Готовый салат украшают веточками петрушки и подают к столу.
Добавлять в блюдо соль и перец желательно после приготовления, так как при малом использовании воды соль может не раствориться и сделает овощи твердыми. Лучше посолить их уже при подаче к столу.
Салат с отварным языком
Ингредиенты
300 г говяжьего языка (отварного), 100 г майонеза, 4 яйца, 2 морковки, 2 соленых огурца, 1/2 пучка укропа, соль.
Способ приготовления
Язык нарезают небольшими кусочками. Морковь отваривают, остужают, очищают от кожицы и нарезают кубиками. Яйца варят вкрутую, остужают, очищают и нарезают дольками. Огурцы и часть зелени укропа измельчают. Все продукты соединяют, заправляют майонезом, солят и перемешивают. Готовый салат выкладывают в салатницу и перед подачей к столу украшают веточками зелени.
Салат из курицы со сливками
Ингредиенты
200 г белого куриного мяса (отварного), 100 г креветок (очищенных, отварных), 2 столовые ложки сливок, 6 яиц, 1 пучок зеленого салата, перец, соль.
Способ приготовления
Сваренные вкрутую яйца очищают от скорлупы, разрезают на 2 части, отделяют желтки от белков. Яичные желтки, сливки и нарезанное маленькими кусочками куриное мясо смешивают, солят и перчат. Приготовленной смесью наполняют половинки белков. Сверху украшают креветками.
К столу подают на блюде, выстланном листьями зеленого салата.
Салат из свеклы
Ингредиенты
2 свеклы, 100 г сметаны, 1 столовая ложка тертого хрена, 1 столовая ложка столового уксуса, соль.
Способ приготовления
Свеклу моют, отваривают, охлаждают и очищают, нарезают ломтиками, выкладывают на блюдо и сбрызгивают уксусом.
Для приготовления соуса сметану смешивают с тертым хреном и солью. Свеклу поливают соусом и подают к столу.
Салат из кальмаров
Ингредиенты
500 г кальмаров, 4 яйца, 2 луковицы, 150 г майонеза, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка укропа, соль.
Способ приготовления
Кальмары промывают и варят в подсоленной воде 4–5 минут, затем нарезают соломкой и смешивают с очищенным и нашинкованным репчатым луком.
Сваренные вкрутую яйца очищают от скорлупы, нарезают кубиками, добавляют в салат, заправляют его майонезом, солят и перемешивают. Перед подачей к столу салат украшают веточками петрушки и укропа.
Салат из белых грибов с маринованными огурцами
Ингредиенты
200 г белых грибов (сушеных), 100 г майонеза, 3 яйца, 2 маринованных огурца, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка тертого хрена, 1/2 пучка петрушки, соль.
Способ приготовления
Яйца варят вкрутую, охлаждают, чистят и мелко нарезают. Репчатый лук очищают, нарезают мелкими кубиками и жарят на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Грибы замачивают на 3–4 часа в холодной воде, затем варят до готовности, охлаждают и нарезают тонкой соломкой. Огурцы нарезают маленькими кубиками. Все продукты соединяют, хорошо перемешивают, солят по вкусу. Добавляют хрен и заправляют майонезом. Готовый салат украшают веточками петрушки.
Салат из мяса и овощей
Ингредиенты
200 г мяса (любого, отварного), 4 помидора, 2 огурца, 3 луковицы, 1 столовая ложка сметаны, перец, соль.
Способ приготовления
Охлажденное мясо нарезают соломкой, лук нарезают тонкими кольцами, помидоры – дольками, а огурцы – кружочками. Часть овощей оставляют для украшения. Продукты перемешивают, добавляют соль и черный перец, раскладывают на тарелки, поливают сметаной. Салат украшают дольками помидора, кружочками лука и огурца.
Салат из моркови с сыром
Ингредиенты
3–4 морковки, 200 г сыра (любого, твердых сортов), 1 пучок зеленого лука, 1/2 пучка укропа, 1/2 пучка петрушки, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка лимонного сока, перец, соль.
Способ приготовления
Морковь моют, очищают и натирают на крупной терке.
Вымытые зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезают (несколько веточек оставляют для украшения). Сыр натирают на крупной терке, часть оставляют для украшения. Морковь смешивают с сыром.
Добавляют майонез, измельченную зелень и лимонный сок, солят, перчат, тщательно перемешивают. Закуску перекладывают в салатник, украшают веточками зелени, посыпают оставшимся сыром и подают к столу.
В отличие от других диет кремлевская не предусматривает жестких запретов. Именно поэтому снижение веса проходит комфортно и не требует особых волевых усилий.
Салат из репы и редьки со сметаной
Ингредиенты
1 редька, 1 репка, 100 г сметаны, 1 пучок зеленого салата, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, перец, соль.
