Рацион 1
l-й завтрак – каша гречневая с жареными пшеничными или ржаными отрубями (150 г), чай с лимоном.
2-й завтрак – морковь тертая (100 г) с 5 г растительного масла.
Обед – борщ со слизистым отваром из отрубей (250 г), каша пшенная с курагой (150 г), отвар шиповника (100 г).
Полдник – сок абрикосовый (100 г).
Ужин – суфле творожное (150 г), чай с лимоном.
На ночь – отвар шиповника (100 г).
Рацион 2
l-й завтрак – каша овсяная молочная (250 г), чай с лимоном.
2-й завтрак – 50 г размоченного чернослива.
Обед – щи со слизистым отваром из отрубей (250 г), мясо отварное со свеклой, тушеной с растительным маслом (50/160/10 г), яблоко (100 г).
Полдник – салат из моркови с яблоками (100 г), отвар шиповника (100 г).
Ужин – крупеник гречневый с творогом (250 г), чай.
На ночь – сок морковный (100 г).
На весь день – хлеб с отрубями (125 г).
Рацион 3
l-й завтрак – морковь тертая (150 г), каша пшенная молочная (250 г), чай с лимоном.
2-й завтрак – курага размоченная (100 г), отвар из пшеничных отрубей (100 г).
Обед – суп овсяный с овощами и слизистым отваром из отрубей (250 г), курица отварная (85 г), котлеты капустные (200 г), отвар шиповника (200 г).
Полдник – яблоки свежие (100 г).
Ужин – суфле творожное (150 г), морковно-яблочные котлеты (200 г), чай.
На ночь – сок томатный (100 г).
На весь день – хлеб с отрубями (250 г), сахар (30 г).
После трех дней магниевой (подготовительной) диеты можно перейти на 12-дневную диету (диета для профилактики и лечения сердечно-сосудистой системы). Повторять 2–3 раза в год (лето, осень, зима).
Калиевая диета
Диета при гипертонической болезни с недостаточностью кровообращения
1 — 2-й день
l-й завтрак – 1–2 печеные картофелины. Картофель хорошо помыть, обсушить, смазать растительным маслом и испечь в духовке. Есть с кожурой.
2-й завтрак – сок из свежей капусты, в него можно добавить сок моркови и яблок (1 стакан).
l-й обед – суп-пюре из картофеля; лук, морковь, корни петрушки и сельдерея пассеровать на растительном масле.
2-й обед – морковное пюре (150–200 г) с зеленью и растительным маслом.
Полдник – отвар шиповника (1/2 стакана).
Ужин – икра из свеклы, моркови и лука (200 г).
3—4-й день
1-й завтрак – испечь 1–2 картофелины, по 5–7 г сала к каждой картофелине.
2-й завтрак – пшеничная каша (200 г), добавить к ней укроп.
1-й обед – суп с зеленым горошком или горохом, много укропа, картофель, морковь, лук.
2-й обед – фруктовый или овощной плов: рис, морковь, лук, чернослив, изюм, сухофрукты.
Полдник – 100 г отвара шиповника или компот из сухофруктов.
Ужин – капустные котлеты – 2–3 штуки.
5—6-й день
1-й завтрак – отварная свекла (200 г), растительное масло, 3–5 штук грецких орехов.
2-й завтрак – 2 печеные картофелины.
1-й обед – суп вегетарианский, можно с любой крупой.
2-й обед – котлеты свекольные, морковные, тыквенные – 2–3 штуки.
Полдник – 2–3 яблока, лучше испечь их до мягкости.
Ужин – отварная рыба (50–60 г) или отварное мясо (40–50 г), картофельное пюре (200 г), много укропа.
На ночь – 1/2 стакана кефира, кислого молока (100 г).
7—8-й день
1-й завтрак – салат из свежих овощей или винегрет (200 г).
2-й завтрак – 50–70 г распаренных сухофруктов.
1-й обед – суп картофельный; лук, морковь, добавить укроп, петрушку, сельдерей.
2-й обед – плов овощной: рис, морковь, лук, корни петрушки и сельдерея, растительное масло (200 г).
Полдник – 1 стакан компота, киселя.
Ужин – гречневая каша (200 г).
После 4 дней можно перейти на 12-дневную диету.
При лечении предложенными диетами нужно ограничить употребление хлеба до 70—100 г в день, отказаться полностью от сливочного масла, жирных сортов рыбы и мяса, копченостей, консервов, мясных бульонов. Из пшенной, пшеничной, гречневой и геркулесовой круп можно делать не только жидкие и вязкие растительные каши, но и котлеты, оладьи, биточки, запеканки, пудинги.
Диета с сухофруктами
Используется при гипертонической болезни, недостаточности кровообращения, нефритах, болезнях печени и желчных путей.
По 100 г размоченного чернослива или кураги, или прокипяченного изюма 5 раз в день – всего 0,5 кг.
Молочная (кефирная) диета
Используется при ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни и сахарном диабете с ожирением, недостаточности кровообращения, нефритах, болезнях печени и желчных путей, подагре, мочекаменной болезни без фосфатурии.
По 200–250 г молока, кефира, простокваши (можно пониженной жирности) 6 раз в день – всего 1,2–1,5 л.
Огуречная диета
Помогает при ожирении, гипертонической болезни и сахарном диабете с ожирением, нефритах, болезнях печени и желчных путей, мочекаменной болезни без фосфатурии.
Свежие сырые овощи и фрукты, их комбинации – по 5 раз в день по 250–300 г без соли с добавлением растительного масла или сметаны.
Соковая диета
Используется при ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни и сахарном диабете с ожирением, болезнях почек, печени и желчных путей, подагре, мочекаменной болезни без фосфатурии.
На 4 приема – 600 мл сока овощей или фруктов, разбавленного 200 мл воды, или 800 мл отвара шиповника.
Творожная диета
Используется при ожирении, сахарном диабете, атеросклерозе и гипертонической болезни с ожирением, недостаточности кровообращения, болезнях печени и желчных путей.
По 100 г творога 9 %-ной жирности или нежирного 5 раз в день. Кроме того, 2 стакана чая, 1 стакан отвара шиповника, 2 стакана нежирного кефира – всего 1 л жидкости.
Вариантом является творожно-кефирная (молочная) диета: по 60 г творога 9 %-ной жирности и 1 стакану кефира (молока) 5 раз в день – всего 300 г творога и 1 л кефира (молока).
Яблочная диета
Назначается при ожирении, гипертонической болезни, недостаточности кровообращения или почек, остром нефрите, болезнях печени и желчных путей.
