А глубочайшая любовь к селедке, которая живет глубоко в душе у каждого русского человека? Это же наше спасение! Но, увы, только малосольная селедка и скумбрия с малым содержанием натрия – идеальная пища для гипертоника, потому что содержит много магния и омега-3.
Омега-3 влияет на эластичность и гибкость мембран клеток, влияет на функцию ионных насосов – основных участников повышения гипертонии в случае «поломки».
Дополнительное количество омега-3 также способствует росту нервных клеток и синапсов и защищает эти клетки от гибели.
Доказанными фактами являются также следующие эффекты омега-3:
1. Снижение концентрации триглицеридов;
2. Повышение концентрации холестерина ЛПВП;
3. Снижение адгезии и агрегации тромбоцитов;
4. Стимуляция сосудорасширяющей функции эндотелия;
5. Уменьшает число сердечных сокращений.
Так что 200 граммов рыбы или 6–10 капсул рыбьего жира могут считаться важным подспорьем для лечения повышенного давления и метаболического синдрома. Доказанным фактом является то, что при метаболическом синдроме омега-3 способствует уменьшению инсулинорезистентности.
Если вы прочитали все вышеизложенное, то можно поды тожить: людям с повышенным давлением абсолютно необходимы рыба, орехи, зеленые овощи. Это должно стать базисом, основой рациона!
Однако в последнее время поступают тревожные вести из лабораторий: в Сиэтле исследовали влияние омега-3 на предстательную железу и выявили, о ужас, что омега-3 вызывает рак предстательной железы у мужчин.
Так что нужно пока быть осторожными и подождать дальнейших исследований.
Ортомолекулярная поддержка
Итак, вдохновились диетой? Увы, нужно вас разочаровать, дорогой читатель. Время нынче не то! Продукты питания сплошь и рядом не содержат того, что должны содержать. Почвы истощились и витаминов и микроэлементов содержат до смешного мало или не в том, нужном нам, соотношении. Для земледелия используют нитраты, гербициды, пестициды. Продукты хранят, обрабатывая химическими препаратами и в весьма нездоровых условиях. Словом, увы… Не можем мы до конца надеяться на пищевые продукты. Если только не выращивать все с использованием органических удобрений на собственных грядках на фермах.
Что же делать?
Использовать пищевые добавки. Я терпеть не могу это словосочетание «пищевые добавки». От него веет сетевым маркетингом, эффектом «облапошивания» и другими малоприятными вещами типа неграмотной «гербалайфщины», когда каждый продвинутый гербалайфщик-сантехник с жаром мог рекомендовать, что необходимо для улучшения самочувствия. Поэтому лично мне хочется говорить: ортомолекулярная поддержка. Это красивое название происходит от греческого слова «орто» – «норма», «правильный».
Девиз ортомолекулярной медицины: «правильные молекулы в правильных количествах в правильное время». Этот термин ввел в обиход дважды лауреат Нобелевской премии Л. Полинг.
Витамины
Все знают о пользе витаминов, и очень много людей их самостоятельно принимают, особенно по весне. В США вообще все помешаны на витаминах, 40 % людей их принимают ежедневно и в огромных количествах.
«А что об этом, собственно, писать? Купить любой витаминно-минеральный комплекс подороже, и дело с концом!» – подумает кто-нибудь очень суровый. К сожалению, все оказалось не так просто. Если бы после употребления «Центрума» или прочих комплексных витаминно-минеральных комплексов все начали приплясывать от избытка энергии, то было бы хорошо, но почему-то этого не происходит. Почему?
На это есть несколько причин.
Прежде всего, даже очень хорошие витамины иногда вызывают аллергию.
Витамины и микроэлементы в молодом и среднем возрасте могут оказывать выраженное побочное действие. Что касается пожилого и старческого возраста, то применение витаминов и микроэлементов значительно более оправдано. Гиповитаминозы у молодых людей случаются только в случаях перенесенных тяжелых инфекций – туберкулеза, бруцеллеза, тяжелых заболеваний печени, у наркоманов и других злоупотребляющих. Чаще встречаются гипервитаминозы, как это ни странно. Но гипомикроэлементозы (особенно сильнейший дефицит магния!) встречаются очень часто. Витаминами нельзя злоупотреблять, и пить их бессистемно тоже не стоит! Особенно нужно быть осторожными беременным.
Вот некоторые факты про использование витаминов.
При передозировке витамина А у беременных могут появляться дефекты нервной трубки (анэнцефалия, гидроцефалия), расщепление неба, повреждения среднего уха, аномалии глаз (микрофтальмия, катаракта, отсутствие хрусталика).
Вообще витамин А может вызвать тяжелейшее отравление – возникает сильнейшая головная боль, рвота, агрессивность или заторможенность, нарушение свертываемости крови, кожная сыпь, кровотечение слизистых, выпадение волос.
При длительном злоупотреблении витамином А могут быть поносы, увеличение печени, помутнение роговицы, замедляется заживление ран.
Витамин D может вызвать геморрагический васкулит (заболевание сосудов), воспаление почек, малокровие (анемию), менингеальный синдром, спазмы и судороги в виде подергиваний.
Витамин В1 (тиамин) при изолированном избыточном введении может вызвать конъюнктивит, возбуждение, агрессивность, нарушение деятельности сердца, мозга и печени.
При передозировке В2 (рибофлавина) в легких могут образовываться микроабсцессы, а легочная ткань становится неэластичной.
В6 при передозировке, или назначенный без показаний, вызывает кожную сыпь, головокружение, конвульсии.
В12, назначенный без прямых показаний, может стимулировать развитие опухолей.
Большие дозы аскорбиновой кислоты вызывают нарушения в половой сфере, способствуют тромбообразованию и нарушают синтез эстрогенов.
О побочных и токсичных свойствах витаминов и микроэлементов написано очень много статей и книг, но эти знания, к сожалению, почти не доходят до обычных людей. А ведь это – факты, установленные научно!
Доказанным фактом является то, что при употреблении какого-то одного витамина группы В наступает относительный дисвитаминоз других витаминов группы В. Витамин С, так обожаемый Лайнусом Полингом, может вызвать не только аллергию, но и острый панкреатит, а жирорастворимые витамины следует принимать только вместе с витамином С. Нельзя употреблять кальций при лечении анемии, особенно при использовании препаратов железа, а безобидный, казалось бы, препарат индинол (вытяжка из крестоцветных, то есть разного вида капуст) с легкостью блокирует функцию щитовидной железы. Избыток микроэлемента йода может блокировать функцию щитовидной железы и вызвать аутоиммунный тироидит, при передозировке селена могут повредиться почки…
К сожалению, об этих фактах умалчивают торговцы пищевыми добавками и производители витаминных комплексов. Люди с самыми лучшими намерениями и заботой о себе и своих близких покупают без совета врача неподходящие витаминные комплексы и могут сильно навредить своему здоровью и здоровью своих близких. И потом не найдут причину плохого состояния, потому что принято думать, что витамины и микроэлементы безобидны и их можно есть тоннами. Это – не так!
