Функции витамина D:
1. Обеспечивает всасывание кальция и депонирование его в костях;
2. Рост и развитие клеток, особенно лейкоцитов и клеток эпителия;
3. Активация лейкоцитов для борьбы с инфекцией.
Повышенной опасности дефицита подвержены:
1. Вегетарианцы;
2. Пожилые люди;
3. Северяне, испытывающие недостаток солнца в зимний период;
4. Люди с нарушением функций печени, желчного пузыря, поджелудочной железы и кишечника, при явлении мальабсорбции жира (нарушения всасывания).
5. Люди с хроническими заболеваниями почек.
Нормы для витамина D не установлены во взрослом возрасте. В США Институт медицины вынес решение, что невозможно установить суточные потребности из-за разницы времени, проводимого на солнце. Однако некоторые исследователи рекомендуют употреблять примерно около 100 МЕ витамина D.
Токсичность
Витамин D может приводить к отложению кальция в мягких тканях, отложению кальция в почках, отравлению в виде рвоты и поносов.
В продуктах содержится в большом количестве в лососе, тунце, тресковой печени, телячьей печени и яйце (желток), сельди, сардинах, креветках.
Витамин D и гипертония
В последнее время накопилось очень много данных о том, что дефицит витамина D приводит к увеличению артериального давления за счет стимулирования размножения гладкомышечных сосудистых клеток, увеличения в них внутриклеточного содержания кальция, повышения чувствительности к адреналину и дисфункции эндотелия.
В Германии и Израиле проводились крупномасштабные исследования, которые доказали, что при употреблении витамина D с кальцием происходит снижение уровня артериального давления.
Солнцезащитный крем (коэффициент 8 и более) снижает образование витамина D на 90 %. Поэтому кожу нужно обязательно слегка облучать и без защиты. «А как же рак кожи, рост опухолей и повышенные свободные радикалы?» – спросите вы. Да, от этого всего необходимо защищаться.
Раньше старые педиатры рекомендовали детям и больным, ослабленным взрослым не жариться на солнце, а находить «кружевную полутень», там где палящие солнечные лучи скрыты кроной деревьев. Это безопасно и полезно.
Северянам с длинной зимой помогает дополнительный прием продуктов – из-за употребления рыбьего жира.
Очень важное замечание! Витамин D практически полностью разрушается при приеме препаратов, снижающих уровень холестерина (статинов), при использовании противогрибковых средств. Поэтому после курса противогрибковых препаратов и статинов давление может парадоксально увеличиваться.
Витамин Е
Витамин Е – собирательное название для четырех токоферолов (альфа, бета, гамма, дельта) и четырех токотриенолов (альфа, бета, гамма и дельта).
Наиболее полно в крови и тканях организма представлен альфа-токоферол.
Функции:
1. Антиоксидант;
2. Препятствует тромбообразованию.
Повышенная опасность дефицитных состояний наблюдается при избыточном употреблении рафинированной пищи, при высоком потреблении полиненасыщенных жирных кислот, при проживании в городе с загрязненной водой и воздухом, при недостатке селена, при нарушенном всасывании жиров из-за плохой работы желчного пузыря и кишечника, у новорожденных, у профессиональных спортсменов.
Последствия дефицитных состояний:
1. Нарушение целостности мембран клеток, эритроцитов, что ведет к гемолизу и анемии;
2. Дегенерация нервных клеток;
3. Артропатия (болезненность суставов) и слабость костей и гладких мышц;
4. Атрофия репродуктивных органов и бесплодие;
5. Увеличивается риск заболеваний раком, атеросклерозом, артритом и катарактой.
Источники витамина Е – семечки подсолнечника, подсолнечное масло (нерафинированное), миндаль, фундук, ростки пшеницы, репейное масло, креветки.
Натуральный витамин Е (Д-альфа-токоферол) является оптимальной формой. Он на 50–100 % биоактивнее и действует сильнее, чем синтетический витамин Е (синтетический обозначается как dl-альфа-токоферол).
Очень хороший натуральный витамин Е выпускает фирма «Виталайн» и некоторые другие фирмы.
Суточная потребность в витамине Е – 10 мг.
На большом количестве исследований доказанным фактом является то, что витамин Е уменьшает риск смерти от коронарогенных болезней на 62 %. Это – огромнейший показатель! Особенно активно витамин Е действует на здоровье сосудов у женщин. Ультразвуковая локация стенок сосудов установила, что уровень витамина Е в крови и эритроцитах прямо связан с развитием атеросклеротических бляшек.
Витамин Е следует принимать длительно, год и более. Витамин Е нельзя принимать отдельно, потому что он сам может стать повреждающим агентом. Витамин Е надо принимать только в комплексе с витамином С, иначе ничего хорошего не получится.
Витамин Е может вызвать повышенную кровоточивость. Нельзя его принимать перед операциями, связанными с кровопотерей.
Нежелателен прием витамина Е при слишком обильных менструациях. К сожалению, это не учитывается гинекологами, и они продолжают назначать витамин Е во второй фазе менструального цикла без витамина С и могут спровоцировать кровоточивость.
Витамин Е с витамином С – благо, без витамина С – потенциальная опасность.
Витамины группы В
Витамины группы В решают в организме основную задачу – осуществляют выработку энергии. Как вы помните, основная проблема гипертоника – борьба за энергию на клеточном и организменном уровнях.
Эта группа включает в себя В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В6 (пиридоксин), В12 (кобаламин), фолиевую кислоту, холин, пантотеновую кислоту, биотин, парааминобензойную кислоту (ПАБК), инозитол (инозит).
Некоторые из этой большой группы имеют особую ценность при повышении артериального давления. Это витамины В1, В3, В6 и фолиевая кислота. Эти витамины (особенно фолиевая кислота) уменьшают содержание агрессивного для сосудов гомоцистеина.
Витамин В1 (тиамин)
Функции:
1. Энергетический метаболизм;
2. Передача нервных импульсов в мозг и к периферическим нервам;
3. Метаболизм нейротрансмиттеров (ацетилхолин и серотонин, гормон удовольствия);
4. Синтез коллагена и других белков.
Повышенная опасность дефицита:
