Понедельник
Завтрак
Фрукты
Хлеб грубого помола с джемом Кофе без кофеина
Обед
Авокадо с растительным маслом и уксусом Бифштекс с зеленой фасолью Вода/чай
Ужин
Овощной суп Омлет с грибами Зеленый салат Обезжиренный творог Вода/чай
Вторник
Завтрак
Свежевыжатый сок Круассан или сдобная булочка Масло сливочное Кофе с молоком
Обед
Салат из огурцов с помидорами Запеченная рыба Сыр Вода/чай
Ужин
Яичница с помидорами Зеленый салат Овощи Вода/чай
Среда
Завтрак
Фрукты
Хлеб грубого помола Легкое масло Кофе без кофеина Обезжиренное молоко
Обед
Греческий салат Копченый лосось Сыр Зеленый салат Вода/чай
Ужин
Овощной суп Зеленый салат Обезжиренный творог Вода/чай
Четверг
Завтрак
Яичница с беконом Кофе без кофеина
Обед
Креветки
Рыба с баклажанами, запеченная в гриле Вода/чай
Ужин
Овощной суп
Цветная капуста, запеченная с сыром
Зеленый салат
Йогурт
Вода/чай
Пятница
Завтрак
Свежевыжатый сок Обезжиренный творог Кофе без кофеина
Обед
Лосось со шпинатом, запеченный в гриле Вода/чай
Ужин
Свинина с чечевицей Сыр Вода/чай
Суббота
Завтрак
Мюсли Йогурт
Кофе без кофеина
Обед
Салат из огурцов, помидоров, редиса Отварное рыбное филе с томатной пастой Сыр Вода/чай
Ужин
Овощной суп Ветчина Зеленый салат Йогурт Вода/чай
Воскресенье
Завтрак
Хлеб грубого помола Обезжиренный творог с джемом Кофе без кофеина
Обед
Зеленый салат Антрекот с зеленой фасолью Вода/чай
Ужин
Овощной суп Чечевица Любые ягоды Вода/чай
Бросить есть: с доктором Д. Гебером и доктором М. Зайфен
Известный исследователь в области медицины, профессор Дэвид Гебер разработал и организовал активную пропаганду нового нетрадиционного подхода к питанию: цветной диеты. Д. Гебер стал основателем отделения клинической диетологии при Калифорнийском университете Лос-Анжелеса и в течение многих лет осуществлял практику и проводил исследования в области диетологии.
Его принцип: включение в меню фруктов и овощей из семи различных цветовых групп. Каждый день необходимо употреблять не менее семи порций фруктов и овощей, относящихся к разным цветовым группам (порция 60–70 г).
Различные цвета в диете — считает доктор Гебер, — нужны потому, что растительные вещества, окрашенные этими цветами, оказывают на организм человека различное действие. Присутствие всех семи цветов необходимо, поскольку представители семейства фруктов и овощей неодинаковы по своим свойствам и содержат уникальные комбинации микроэлементов, воздействуя на организм человека различным образом.
Результат: потеря веса до полутора килограммов, достижение генетического баланса, уменьшение риска сердечно-сосудистых заболеваний, снижение риска развития глазных заболеваний, полное обновление организма, предупреждение преждевременного старения кожи и только положительные эмоции от процесса.
Разрабатывая принцип уникальной цветовой диеты, доктор Гебер настаивает: такие распространенные болезни, как ожирение, сахарный диабет, заболевания сердечно-сосудистой системы и даже онкология возникают из-за нарушения баланса между системой ежедневного питания и структурой нашей ДНК, заложенной более 50 тысяч лет назад. Тот факт, что современный человек употребляет овощей в 10 раз меньше, чем съедали его предки, приводит к нарушению обменных процессов. В этой связи Гебер иронично замечает: «Если ваша дневная порция овощей состоит лишь из тарелки картофеля фри, то вас ожидают большие неприятности».
Являясь признанным экспертом по вопросам питания, доктор Гебер доказывает: для того чтобы сбросить вес, уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, распространенных форм рака, преждевременного старения, ослабления зрения и умственных способностей — достаточно придерживаться его уникальной системы выбора продуктов «Семь цветов здоровья».
Система «Семь цветов здоровья» основана на новейших открытиях в области диетологии и генетики. Именно поэтому разработанную Гебером диетическую программу еще называют «Генетическое питание». Дело в том, что накопленная масса информации в области диетологии и новейшие открытия в сфере генетики и заболеваний человека во весь голос заявляют: «Ешьте цветную пищу!» Жирные, бесцветные продукты, часто плохо приготовленные и съеденные в спешке, отрицательно влияют не только на тело, но и на эмоциональное состояние человека.
Идея цветной диеты оказалась близка также известному немецкому диетологу Мартине Зайфен. Однако, будучи экспертом по вопросам питания, М. Зайфен уверена, что любая хорошая диета должна быть в достаточной мере индивидуальна. Ведь универсальных рецептов в диетологии нет, а следовательно, чем лучше диета учитывает типологические особенности, тем она эффективнее.
Ее принцип: питание в соответствии со своим цветовым типом: желтым, красным или зеленым. В зависимости от того, к какому типу относится человек, в его рационе должны преобладать продукты соответствующих цветов.
Результат: потеря веса до полутора килограммов, очищение от шлаков и токсинов, нормализация пищеварительного процесса, повышение работоспособности, энергетическое наполнение всех систем организма.
В чем суть метода
Идея: значимую роль в процессе питания играет не только количество углеводов, жиров и белков, но и цвет. Живительными являются красные, оранжевые, желтые, зеленые, синие и белые продукты. Разнообразные каротиноиды, антоцианины, катехины и другие фитонутриенты, содержащиеся в самых обычных овощах и фруктах, не только окрашивают продукты во все цвета радуги, но и предохраняют клетки от воздействия свободных радикалов, оказывают антиоксидантное и противораковое действие, снижают риск развития воспалительных заболеваний, очищают кожу и замедляют процессы старения. А вот коричневый цвет свойствен «мертвым» продуктам, поэтому использовать такую пищу следует весьма осторожно.
