На заметку
По исследованиям дальневосточных ученых, «красные» сухие корни женьшеня сохраняют в себе почти в 2 раза больше биологически активных веществ, чем «белые».
Приготовление лекарств из женьшеня в домашних условиях
Максимальному извлечению действующих веществ из корня женьшеня способствует настаивание его на 40-процентном растворе спирта или на водке. Очень важно точное соблюдение пропорций: при более высокой концентрации спирта экстракция полезных веществ ослабляется.
Настойка из свежего корня
Корень весом в 40–50 г залить холодной, слегка подслащенной кипяченой водой и оставить на 3–4 часа. После этого размоченный корень разрезать на мелкие кусочки, поместить в банку, добавить 500 г водного раствора спирта крепостью 30–40 «С и настаивать в темном месте при комнатной температуре в течение 3–4 недель, периодически взбалтывая. Готовую женьшеневую настойку хранят в темном месте.
Настойка из сухого корня
Сухой корень измельчить до порошкообразного состояния. Взять 15 г полученного порошка, поместить в стеклянную посуду и добавить 500 г 30-про- центного водного раствора спирта. Настаивать так же, как свежий корень.
Женьшеневый мед
Измельчить в порошок при помощи кофемолки 30 г сухого корня женьшеня. Взять 1 кг меда и разогреть на водяной бане до температуры 40 °C. Всыпать порошок женьшеня в разогретый мед, тщательно перемешать и разлить по стеклянным банкам. Хранить в темном месте.
Вторичное использование лекарственного сырья
Как правило, после употребления настойки женьшеня на дне банки остается осадок. Его заливают вполовину меньшим количеством 40-процентного водного раствора спирта, чем первичное сырье (по весу), и настаивают так же, как в первый раз.
Другой способ: по мере уменьшения количества настоя постепенно доливать в него водку или 40-градусный спирт.
Совет
При покупке лекарственного сырья у заготовителей учитывайте, что на один курс лечения вам потребуется 50—100 г сырого корня или 15 г сухого. Разница в количестве объясняется тем, что в свежем корне содержится до 70 процентов воды.
Рекомендации по лечению и профилактике
Женьшеневую настойку принимают внутрь 1–3 раза в день за 20–40 минут до еды. Дозы и частота приема определяются врачом в зависимости от цели (лечение или профилактика), сопутствующих заболеваний и общего состояния организма. Как правило, для профилактики простудных заболеваний и обшей тонизации организма назначают по 20–50 капель настойки (в зависимости от массы тела) 2–3 раза в день. Максимальная суточная доза для лечения взрослых не должна превышать 200 капель. Дозы для детей старше 7 лет устанавливаются лечащим врачом строго индивидуально.
Женьшеневый мед принимают обычно 3 раза в день по 1 ч. ложке за 15–20 минут до еды.
На заметку
При желании лекарства на основе женьшеня можно запивать или разбавлять водой.
Общий курс лечения женьшенем состоит из 3 месяцев приема с двумя 10-дневными перерывами, при этом в первые 10 дней каждого курса доза должна быть меньше, чем в последующие 20 дней. Проводить данный курс можно только один раз в год. Правила для лечения женьшеневым медом те же, что и для спиртовой настойки.
Глава 2. Кедровое масло
Кедровое масло — ценнейший пищевой и лекарственный продукт. В России его получают от сибирской сосны (Ртив 51Ьтса), именуемой в народе сибирским кедром.
Кедровые сосны — это деревья-фармацевты. Многие полезные свойства как самих деревьев, так и кедровой тайги успешно использовались нашими далекими предками в лечебных целях. При царствовании Ивана Грозного кедровый орех был предметом экспорта — Россия ежегодно продавала в Швецию, Англию, Персию и другие страны до 300 тысяч пудов этого дорогостоящего продукта. Упоминания о лекарственных свойствах сибирского кедра встречаются и в монастырских записях, относящихся к XVI веку, когда под Ярославлем была заложена Толгская кедровая роща. Некоторые деревья в этой роще сохранились до наших дней. В XVII веке сибирские кедры были посажены во многих княжеских усадьбах Подмосковья. Также кедровые рощи есть в Санкт-Петербурге и его окрестностях, в Вологодской области, в Карелии, на острове Валаам, в Архангельской, Псковской, Калужской, Владимирской, Нижегородской, Ивановской и во многих других областях и регионах России.
В Сибири и на Урале из содержимого шишек орехоплодных сосен извлекали кедровое масло и готовили из него растительные «сливки», по своим питательным свойствам вдвое превосходившие продукты, получаемые из коровьего молока! Русские врачи приметали масло кедровой сосны при лечении гипертонии, атеросклероза, язвенной болезни желудка. Использовали его и наружно — лечили ожоги, кровоподтеки, применяли для ингаляций, массажа и целебных ванн. В народной медицине масло ореха сибирского кедра использовали для лечения более 100 различных недугов, включая заболевания желудочно-кишечного тракта, ожоги, обморожения, общее истощение организма, кожные болезни и туберкулез. Сибирские знахари готовили целебные снадобья и из молодых побегов, хвои, коры и смолы кедра (живицы), но выше всего ценилось всегда именно масло из кедровых орехов.
В настоящее время область применения продукта, получаемого из семян шишек орехоплодных сосен, чрезвычайно обширна. Кедровое масло признано как народной, так и официальной медициной; хорошо изучен его состав и механизм воздействия на человеческий организм. Установлено, что оно оказывает выраженное общеукрепляющее и иммуностимулирующее действие, снимает синдром хронической усталости, повышает физическую и умственную работоспособность, усиливает половую функцию, способствует выведению солей тяжелых металлов, улучшению состава крови и является источником огромного количества витаминов и других биологически активных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма.
Особенно полезно кедровое масло жителям больших городов. Загрязнение внешней среды токсическими веществами, постоянные стрессы, нездоровый образ жизни и неправильное питание истощают организм и лишают его естественных защитных сил.
Употребление в пищу большого количества рафинированных углеводов и животных жиров приводит к истощению систем антиоксидантной защиты организма и, как следствие, к активации свободных радикалов. Вступая в химические реакции, эти соединения повреждают ферментные системы, липиды, белки, приводят к нарушениям функций клетки. В результате возникают такие заболевания, как атеросклероз, онкология, вторичные иммунодефициты, ведущие к преждевременному старению и сокращению продолжительности жизни. Врачи всего мира возлагают в этой ситуации большие надежды на растительные антиоксиданты — вещества, препятствующие окислению веществ, необходимых для нормального функционирования организма, свободными радикалами. Кедровое масло является прекрасным природным антиоксидантом.
