✓ 8 капель эфирного масла куркумы
✓ 7 капель эфирного масла грейпфрута
✓ 5 капель эфирного масла бергамота
✓ 3 капли эфирного масла сандала
✓ 1 ст. л. морской соли
Наполните ванну теплой водой. Капните масла на морскую соль и растворите соль в теплой воде. Принимайте ванну в течение 15–20 минут. После не ополаскивайте кожу водой.
Масло для антпицеллюлитного массажа
Рецепт 1
✓ 5 капель эфирного масла куркумы
✓ 4 капли эфирного масла можжевельника
✓ 1 каплю эфирного масла розмарина
✓ 1 каплю эфирного масла герани
✓ 1 каплю эфирного масла апельсина
✓ 2 ст. л. персикового или миндального масла
Смешайте эфирные масла с базовым.
Массируйте проблемные зоны с использованием масла после вечернего душа или ванны.
Рецепт 2
✓ 4 капли эфирного масла куркумы
✓ 4 капли эфирного масла апельсина
✓ 3 капли эфирного масла сосны
✓ 2 капли эфирного масла чабреца
✓ 2 ст. л. персикового или миндального масла
Смешайте эфирные масла с базовым.
Массируйте проблемные зоны с использованием масла после вечернего душа или ванны.
Уход за волосами
Фруктовый бальзам для улучшения роста волос и против их выпадения
Рецепт
✓ 1 ч. л. куркумы
✓ 1 банан
✓ ½ яблока
✓ 1 апельсин
Выжмите сок из апельсина. Половинку яблока натрите на мелкой терке. Банан очистите и мякоть разомните. Смешайте фрукты до состояния однородной массы, добавьте куркуму и все тщательно перемешайте.
Смочите волосы теплой водой и нанесите на них фруктовый бальзам. Массируйте кожу головы в течение 2–3 минут. Наденьте шапочку для душа и теплую шапочку (или обвяжите волосы махровым полотенцем). Оставьте массу на волосах на 20 минут. Вымойте голову теплой водой с шампунем.
Применяйте один-два раза в неделю.
Индийская маска от перхоти
Рецепт
✓ 1 ст. л. куркумы
✓ 2 ст. л. семян сенного пажитника (шамбалы)
✓ ¼ стакана воды
Воду подогрейте и залейте семена пажитника. Оставьте настаиваться под крышкой на 10 часов. Разомните семена, добавьте куркуму, все тщательно перемешайте.
Вымойте голову обычным шампунем, нанесите маску, мягкими массажными движениями стирая смесь в корни волос. Через 30 минут вымойте волосы теплой водой.
Применяйте эту маску через день до полного исчезновения перхоти.
Масляный компресс для питания корней волос
✓ 8 капель эфирного масла куркумы
✓ 4 капли эфирного масла сосны
✓ 4 капли эфирного масла розмарина
✓ 2 капли эфирного масла тимьяна
✓ 2 ст. л. персикового или миндального масла
Смешайте эфирные масла с базовым.
Нанесите смесь масел на сухие волосы, мягко втирая в кожу головы. Наденьте шапочку для душа и теплую шапочку. Через 40 минут вымойте волосы обычным шампунем. Применяйте один-два раза в неделю.
Питание и оздоровление. использование куркумы в кулинарии
Куркума не относится к числу редких и дорогих специй – ее можно купить в любом магазине или на рынке, однако эта скромная пряность способна превратить самое заурядное блюдо в настоящий шедевр кулинарного искусства. Без ее тонкого аромата и изысканного вкуса немыслима столь любимая всеми приправа карри и индонезийская пряность самбал, эта специя украшает и множество ритуальных блюд восточной кухни.
За столетия куркума распространилась далеко за пределы своих родных стран с субтропическим климатом и завоевала сердца людей по всему свету. Эту пряность знают и любят в Израиле и России, а в Греции ее называют «желтым имбирем».
Для приготовления специи из нескольких десятков сортов куркумы используются только несколько (как правило – четыре).
Опытные повара говорят о том, что для каждого блюда идеально подходит пряность, приготовленная из определенного растения. Так, в кондитерском деле большой популярностью пользуется «цитварный корень». Есть свои предпочтения и у представителей разных народов. Например, англичане традиционно выбирают для своих кушаний мадрасскую куркуму, обладающую более мягким вкусом и нежным ароматом.
Преимуществом куркумы перед множеством специй является ее прекрасная сочетаемость практически со всеми продуктами. Это позволяет использовать эту пряность при приготовлении блюд из мяса, круп, овощей и фруктов, а также блюд из теста и кондитерских изделий.
В отличие от таких приправ, как, например, шафран, гвоздика, мускатный орех, добавлять которые в блюда следует очень осторожно, куркума не требует такой точной дозировки – с ней очень трудно переборщить.
В большинстве рецептов вы можете смело заменять шафран куркумой – так нередко поступают в Индии, обильно подкрашивая и ароматизируя повседневные блюда куркумой, и приберегая дорогой шафран для праздничных кушаний.
Куркума – один из компонентов различных маринадов и чатни (особых индийских приправ), в том числе изысканных пиккалилли, а также других блюд из риса и овощей. В странах Северной Америки куркуму считают прекрасной приправой к овощам и баранине. Немыслимы без куркумы пловы Азербайджана и Средней Азии, в Узбекистане – традиционный суп из репы и баранины, а в Таджикистане эту пряность добавляют в сладкие напитки.
На Бали куркума вместе с рисом, кокосовым молоком и другими ароматными приправами входит в состав культового блюда nasi kuning, посвящаемого богам.
Хорошо сочетается эта пряность с омлетами и яйцами, сваренными вкрутую – в таком виде куркуму часто используют в Англии. Во многих странах пользуются популярностью салаты, рагу, светлые соусы и супы-пюре, приправленные куркумой.
Щепотка куркумы придает приятный золотистый оттенок отварному рису и макаронным изделиям, а натерев этой пряностью кожицу курицы перед зажариванием или запеканием, можно не только избавиться от характерного запаха птицы, но и получить аппетитную золотистую корочку. Куркума хорошо сочетается со вкусом любых блюд из птицы, в том числе и бульонов.
