Необходимо научиться контролировать свое питание. Если спросить вас о том, что вы ели накануне, то вы вряд ли ответите точно, потому что не задумываетесь о том, что и когда едите. Некоторым пациентам я рекомендую вести дневник ежедневного потребления калорий и записывать все продукты, блюда, которые вы съели. Это поможет вам контролировать свое питание.
Новую модель пищевого поведения, которую я вам предлагаю, необходимо соблюдать всю жизнь. Для этого нужно разделить все продукты на разрешенные и запрещенные. К запрещенным относятся жирообразующие продукты: мучное, каши, картофель и все сладкое, к разрешенным – мясо, рыба, яйца, кефир, молоко, творог, овощи (кроме картофеля, фасоли и сухого гороха), кисло-сладкие фрукты. При этом не надо проводить специальной обработки пищи – вы питаетесь с общего стола. Где бы вы ни находились, оставляйте на тарелке запрещенные продукты: в первом блюде исключите гущу, во втором – гарнир, в третьем – сладкое. При этом не теряются вкусовые качества диеты, рассчитанной в среднем на 1400-1500 ккал. Тысячи моих пациентов похудели именно благодаря ей.
Ежедневно фиксируйте свой вес и окружность живота, записывайте все это в дневник. Если вы похудеете хотя бы на килограмм, у вас сразу возникнет желание продолжать разгрузку и, главное, появится позитивный настрой, который поможет вам выдержать длительный марафон диеты. Уже сегодня, сразу после приема, вы должны начать новую жизнь, перейти к новому стереотипу питания. Назад уже дороги нет. Сегодня вы должны приступить к диете, а завтра, если у вас нет противопоказаний, начать разгрузочный день. Причем у вас должна быть твердая позиция в отношении питания. С утра вы обязаны во что бы то ни стало выдержать диету. Беседа с самим собой должна звучать так: «Что бы ни случилось, я все равно выдержу диету. Даже если будет плохая погода, будут неприятности на работе, я поругаюсь с мужем, сын получит двойку, я все равно не нарушу диету, потому что я приняла твердое решение похудеть». Как правило, пациенты, принявшие с утра такое решение, легко выдерживают диету. То же самое и произойдет с вами. Многие из вас даже не подозревают, какие прекрасные метаморфозы произойдут с вашей внешностью и здоровьем. Вы не только похудеете, но и приобретете энергию молодости. Жизнь станет для вас еще прекрасней и интересней.
Удачи вам!
Беседа № 2 (индивидуальная), Москва
Прежде чем приступить к лечению, вам необходимо с помощью пищевого теста провести тщательный анализ своего пищевого поведения. Если во время тестирования вы выявили у себя психогенное переедание, вам необходимо избавиться от привычки поднимать настроение с помощью еды. Кроме того, вы должны научиться снимать напряжение с помощью самоубеждений, прослушивания музыки, прогулок и физических упражнений. Если вы выявили у себя отсутствие контроля над питанием, необходимо следовать главному принципу правильного пищевого поведения – есть в определенное время и в определенном месте. Кроме того, вам следует найти себе занятие в выходные дни, которое будет отвлекать вас от еды. В любом случае нужно научиться контролировать свое питание. И главное, вы должны испытывать истинное желание нормализовать вес. Я всегда говорю новичкам, что помогаю только тем, кому это надо...
А для того чтобы у вас появилось сильное желание изменить фигуру, вы должны поверить в мой способ похудения, а также в себя и в успех лечения. Чем сильнее будет желание изменить себя, тем сильнее будет воля к победе. А воля – это действие. То, что вы приехали ко мне, это уже проявление воли. Вы уже сделали выбор между здоровьем и чревоугодием. И я думаю, обязательно похудеете и восстановите свое здоровье. Ведь ожирение – серьезное заболевание, с которым нужно бороться, иначе оно становится опасным для здоровья человека. И не только потому, что полному человеку из-за большого веса тяжело передвигаться, дышать, работать... Ожирение разрушает организм человека изнутри, нарушает обмен веществ, поражает все органы и системы. Развивается так называемый метаболический синдром, который еще именуют «триадой смерти» или «смертельным квартетом». По сути, метаболический синдром является убийцей № 1 верхнего возрастного уровня жизни человека (старше 65 лет).
Это заболевание часто сочетается с развитием ишемической болезни сердца, гипертонии, сахарного диабета. Тяжесть синдрома зависит не только от степени ожирения, но и от особенностей отложения жира. Наиболее опасным для здоровья является отложение жира в брюшной полости. Лечение метаболического синдрома заключается в уменьшении массы жира в области живота. Для этого необходимо снизить общую массу тела на 10 %. После чего самочувствие улучшается, нормализуется артериальное давление, исчезает одышка и слабость.
Прежде чем приступить к диетотерапии, вам необходимо определить свой лишний вес. Для этого нужно вычислить разницу между вашим фактическим и идеальным весом. Затем следует спланировать сроки снижения веса. В среднем за неделю сжигается 2-3 кг, за две недели – 4-5 кг, за три недели – 5-7 кг и т. д. После определения примерных сроков похудения вам необходимо разработать для себя новую модель пищевого поведения.
Я предлагаю вам низкокалорийную диету, которую следует соблюдать всю жизнь. При этом не нужно проводить специальной обработки пищи, достаточно лишь, питаясь с общего стола, в первом блюде исключить гущу, во втором – гарнир, в третьем – сладкое. При этом предлагается очень широкий выбор белковой пищи: мясо, рыба, сыр (до 40 % жирности), нежирный творог или яйца. Запрещено мучное, хлеб, каши, картофель и все сладкое. Диета исключения очень проста и доступна, ее удобно использовать в домашних условиях, в гостях, в дороге, за праздничным столом. С помощью данной диеты многие мои пациенты похудели на 20, 30, 40 кг и более. Желаю и вам добиться хороших результатов в нормализации веса!
РЕКОРДСМЕНЫ ПОХУДЕНИЯ
В этой главе я хочу рассказать о некоторых пациентах, которым удалось добиться рекордных результатов похудения. До лечения все они страдали тяжелым морбидным ожирением (опасным для здоровья и жизни), с трудом передвигались и вели изолированный образ жизни. Одна моя пациентка, весившая 220 кг, не выходила из дома около 10 лет, и многие соседи даже не знали о ее существовании. Как правило, такие люди остаются один на один со своей болезнью.
Но, несмотря на это, они нашли в себе духовные силы, которые помогли победить ожирение. О каждом из этих людей, с которыми вы сейчас познакомитесь, можно сказать, что это человек-легенда. Вчитайтесь в их волнующие откровения. Они мечтали о простом человеческом счастье, но обстоятельства, встретившиеся на их жизненном пути, порой были жестоки. И все-таки они сумели побороть их, обрести здоровье, наладить свою судьбу.
Как психотерапевт, я знаю, что самая трудная победа – над самим собой. Именно поэтому я очень уважаю этих людей. Возможно, их личный пример поможет кому-нибудь из читателей поверить в себя и начать борьбу с лишними килограммами.
Виктор Мартынюк, 53 года, с. Скакивка Житомирской области
Впервые пришел ко мне на прием в 2006 г. с жалобами на избыточный вес, одышку, невозможность передвигаться из-за лишнего веса, боли в сердце, отеки на ногах, слабость, сонливость, боли в суставах.
