В добрый час!
Ваша Рената Равич
Об авторе
Москва, 1995 г. Фото Амелии Кунхардт (США). Автор вместе с Ольгой Вендровой и ее детьми
Рената Равич – один из пионеров натуропатии в нашей стране, научный консультант по проблемам семейного здоровья и профилактической медицины. Начиная с 70-х годов более десяти лет Рената Равич на добровольных началах вела еженедельные беседы о сохранении, укреплении и восстановлении здоровья с помощью естественных, нелекарственных методов и народной медицины в московском клубе «Здоровая семья» при Парке культуры имени Горького; эти лекции посетило свыше 5 000 человек. Рената Равич – автор нескольких книг по сохранению, укреплению и восстановлению здоровья с помощью естественных, нелекарственных методов: «Культура здоровья» (1991), «Как родить здорового ребенка»(1996), «Копилка семейного здоровья»(1998), «Скорая помощь природными средствами» (1999), «Скажи жизни „Да!“» (нелекарственные методы помощи при депрессии, 2002), «Письма к будущей матери» (1-е издание – 1999, 2-е издание – 2007) и других; эти книги давно уже стали библиографической редкостью. Наиболее известная из них «Письма к будущей матери» в 1999 году была рекомендована для подготовки студентов медицинских колледжей и вузов Управлением научных и образовательных медицинских учреждений Минздрава (более подробно см. сайт Ренаты Равич «Натуропатия в действии» – www.naturecurative.com).
Многие читатели благодаря ее переводам познакомились со всемирно известными именами Нормана Казинса, Бернарда Йенсена, Дороти Холл и Росса Кэмпбелла, открывшими новую эпоху во взглядах на здоровье и болезнь, на роль и ответственность самого пациента в исцелении.
В течение 14 лет с 1997 по 2010 годы Рената Равич являлась координатором и представителем в России Международного лагеря для онкологических детей Барретстаун (Ирландия) (www.barretstown.org), который безвозмездно пригласил за эти годы свыше 400 российских детей для психотерапевтической реабилитации. Ее книга «Гимн жизни: истории детей, победивших рак» М., 2015 г. (можно бесплатно скачать на сайте www.naturecurative.com) впервые в России рассказывает о дальнейшей судьбе детей, выздоровевших от рака. Это реальные истории, рассказанные реальными детьми об их опыте преодоления болезни, уроках, выученных на всю жизнь, и исключительной роли международных лагерей для детей с онкологическими заболеваниями, лагерей, способствующих выздоровлению.
Уникальный мировой опыт психотерапевтической реабилитации при детской онкологии анализируется как с точки зрения самих детей, так и волонтеров, сопровождающих (Р. Равич ездила в Барретстаун с российскими детьми в течение 7 лет) и врачей, которые помогают возвращению бывших больных детей к активной социальной жизни.
Приложение № 1
Попробуйте – пальчики оближете!
Рецепты блюд на скорую руку
Конечно, сейчас печатается масса книг с соблазнительными рецептами всех народов мира. Кулинария – это великое и древнее искусство. Если Вы считает, что в праздники – самое главное вкусно поесть, то можете жарить и парить хоть целыми днями. Но, скажу вам по секрету, простаивать часами на кухне каждый день современной женщине – довольно глупо. Да и вредно! Польза и творчество – вот главные критерии приготовления блюд. Да, еще очень важно, чтобы было красиво – для детей, беременных и больных – это важные критерии. Для мужчин, главное много и вкусно. Но куда же мы без них! Так что их надо баловать каждый день.
Честно говоря, лично я считаю, что рецепты на каждый день не нужны, главное, чтобы в доме была еда и чем она проще, тем лучше. Но большинство женщин обожает новые рецепты. Вот несколько простых и полезных натуропатических рецептов блюд на скорую руку. При переиздании книги «Письма к будущей матери» редактор почему-то их выбросила: «это не кулинарный справочник». Но я решила включить этот раздел в книгу «Копилка семейного здоровья» специально для моей внучки Сонички, пусть учится готовить. Попробуйте! Мне кажется, они пригодятся в хозяйстве. Угостите своих домашних. Я надеюсь, что и им понравится.
Фрукты
• печеные яблоки: на сковороду налить немного воды, уложить мытые антоновку или семиренко. Серединку яблок предварительно очистить и в ямку для вкуса положить ложечку сахара или варенья. Посыпать корицей или ванилью. Печь в духовке на маленьком огне, пока не треснет кожура. Готовые яблоки выложить на тарелку и добавить молотые орехи, сахарную пудру и взбитые сливки (сейчас продаются в вакуумной упаковке) или сливочное мороженое. Вместо варенья можно использовать холосас, сироп шиповника, сиропы различных фруктов. Очень полезно при гастритах и язве;
• большой красный грейпфрут помыть и разрезать на две половинки поперек долек. Проколоть вилкой мякоть, посыпать сахаром и полить сиропом шиповника или вареньем. Есть ложкой, не трогая горькую пленочку между дольками;
• сырой компот из сухофруктов: изюм, курага или урюк, чернослив, инжир, финики, сухие яблоки (что есть), положить всего по полчашки, промыть под проточной водой, положить в эмалированную кастрюлю, налить 2–3 столовых ложки воды и поставить на маленький огонь на 2 мин. под крышкой. Пропаренные сухофрукты опять тщательно промыть под проточной водой, вынуть косточки и залить в термосе с широким горлом кипятком на ночь из расчета ⅓ ягод, ⅔ – кипятка. Не варить! Готовый настой должен быть цвета крепкого чая; при употреблении его можно разбавлять. Можно использовать сухофрукты для добавления в каши или творог, можно сделать с помощью миксера фруктовое пюре, куда попробуйте добавить взбитые сливки или сметану, молотые орехи и хлопья. Непропаренные сухофрукты нельзя употреблять, т. к. для длительной сохранности их обрабатывают серой. Обработка паром позволяет удалить эту серу, и очистить их от грязи;
