• 1 стакан клюквы
• 2 стакана нарезанного яблока
• 1/2 стакана долек апельсина
• 1/4 ч. л. апельсиновой цедры
• 1 ч. л. кокосового сахара
• 3 листика мяты
Смешать ингредиенты в кухонном комбайне в режиме «Пульс». Поставить в холодильник минимум на полчаса перед подачей на стол.
Лимон и лайм
Без лимонов наш мир утратил бы привычные краски. Сложно представить себе детство без лимонада, больное горло – без возможности выпить горячий чай с лимоном и медом или праздничный ужин у бабушки – без лимонного тортика. А как насчет гуакамоле, лаймового пирога и лаймада? Лимоны и лаймы проходят красной нитью через ткань человеческого существования от глубокой древности до современности. И дело не только в их освежающем, бодрящем вкусе, но и в многочисленных преимуществах для нашего здоровья.
Корни лимонного и лаймового деревьев проникают глубоко в землю, поглощая огромные количества драгоценных микроэлементов. И все они – ваши, если вы регулярно потребляете в пищу эти целебные фрукты. Богатые минеральными солями и микроэлементами, в числе которых биорастворимый натрий, эти плоды насыщают ваш организм живительной влагой и электролитами.
Лимон и лайм содержат витамин С в наиболее легкоусвояемой форме. Если эти цитрусовые станут завсегдатаями вашего стола, вам не придется принимать кальциевые добавки, – ведь они изобилуют биоактивным кальцием. Содержащиеся в них фитохимические вещества с характерным названием «лимоноиды» связывают воедино витамин С и кальций. Вследствие этого повышается степень насыщения организма щелочью, что предотвращает развитие рака. Не менее важную миссию выполняют и флавоноиды-антиоксиданты.
Лимоны широко известны как замечательное отхаркивающее средство при простуде, гриппе, бронхите и пневмонии. Они помогут очистить ваш организм от шлаков и обновить печень, почки, селезенку, щитовидную железу и желчный пузырь. Благодаря этим цитрусовым мы существенно снижаем риски, связанные с токсичными веществами и радиацией.
Если вы решили провести процедуру детоксикации или просто увеличить количество овощей и фруктов в своем рационе, возьмите за правило с утра натощак выпивать стакан воды с соком лимона или лайма. Очищать организм и не пить при этом достаточно воды – все равно что выбрасывать мусор на дорогу, зная, что он не будет собран и утилизирован.
Когда из ваших клеток и тканей вышла грязь (а печень выполняет львиную долю своей работы в ночное время), ее необходимо вымыть из организма, иначе она осядет в нем заново. Вода с добавлением живительного лимона или лайма – гораздо лучший помощник в этом деле, чем просто вода, лишенная жизни в процессе фильтрации.
Заболевания
Регулярно употребляйте в пищу лимоны и/или лаймы, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.
Инфекции мочевых путей, стафилококковые инфекции, болезнь почек, почечные камни, желчные конкременты, панкреатит, купероз, конъюнктивит, пневмония, бронхит, ожирение, рассеянный склероз (РС), ревматоидный артрит (РА), «таинственное» бесплодие, диабет, грипп, вирус иммунодефицита человека (ВИЧ), насморк, герпес, угри, все типы рака, острый фарингит, «низкий уровень заряда» репродуктивной системы, фибрилляция предсердий, адреналиновая усталость, хронические ушные инфекции, гепатит C, мигрени, артериальная гипертензия.
Симптомы
Регулярно употребляйте в пищу лимоны и/или лаймы, если для вас характерен любой из следующих симптомов.
Боль в мышцах, постназальный синдром, оталгия, разрастание грибка Candida, дискомфорт в желудке, кислотный рефлюкс, зубная боль, лихорадка, ксеростомия, избыток слизи, тошнота, неутолимая жажда, аритмия, пищевые аллергии, выделения из влагалища, проблемы с абсорбцией питательных веществ, выделения из носа, недостаток соляной кислоты, рвота, увеличение веса, кашель, головные боли, тремор, отрыжка, дисбаланс сахара в крови, затуманенное зрение, задержка жидкости, высокий уровень кортизола, воспаление аппендикса, нервозность, тревожность, бессонница, обезвоживание организма.
Эмоциональная поддержка
Лимон и лайм – идеальные утешители, когда мы огорчены и расстроены. Эти замечательные фрукты способны преобразовать грусть в радость и вернуть нам спокойствие и доброе расположение духа.
Духовный урок
Взгляните на ветки дерева лимона или лайма – и вы увидите на них колючки. Эти деревья умеют защищаться; они позволяют только самым терпеливым и внимательным людям собрать с них урожай. Вы не можете просто бездумно потянуться за фруктом и сорвать его – к каждому из них нужен особый подход, вдумчивый и бережный.
То же самое справедливо и в отношении людей. Некоторые из нас снаружи могут показаться колючими недотрогами – это естественный механизм самозащиты, доступный как растениям, так и людям. Однако если подойти к ним с уважением, заботой и вниманием, они раскроются и проявят себя с лучшей стороны.
СОВЕТЫ
• Если в вашей жизни есть человек, отношения с которым вы хотите вывести на новый уровень, побеседуйте с ним за чашечкой чая с лимоном. Это поможет вашему взаимному раскрытию и сближению.
• Сразу же после пробуждения выпивайте две полулитровых емкости воды, предварительно выдавив в каждую половинку лимона или лайма. После этого не завтракайте примерно полчаса, чтобы дать возможность печени произвести ритуал утреннего очищения.
• Сок свежего лимона или лайма – непревзойденное дезинфицирующее средство, поэтому можете смело наносить его на небольшой порез или ссадину. Он настолько эффективен, что помогает предотвратить даже стафилококковые инфекции.
• Если вы страдаете бессонницей, выпейте стакан теплой воды с натуральным медом и соком лимона или лайма. Это поможет успокоить нейротрасмиттеры и электрические импульсы в мозге, и вы заснете как младенец.
ЛИМОННЫЙ СОРБЕТ
Количество ингредиентов рассчитано на 3–4 порции
Лимонный сорбет с привкусом меда и шалфея – замечательный способ освежить свой день. Его невероятно просто готовить, и он может храниться в морозильной камере целых три недели. Насладитесь этим легким летним десертом после обеда или побалуйте себя, когда вам хочется чего-то кисло-сладенького.
