Глава 4
НЕДОСТАТОК ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
Недостаток железа
Довольно часто случается, что проблемы с волосами наблюдаются у совершенно здоровых людей, умеющих ухаживать за своей шевелюрой. И тогда врачи задают вопрос: «А как вы питаетесь?»
Действительно, волосы очень остро реагируют на недостаток тех или иных питательных веществ. И в первую очередь – на дефицит железа. Прежде всего его испытывает прекрасная половина человечества (ведь ежемесячно в критические дни ее представительницы сталкиваются с неизбежной кровопотерей). Железодефицитное состояние отмечается у 20–30 % всех женщин и у 40–60 % женщин детородного возраста. А кроме того, уровень железа значительно снижен у тех дам, которые сидят на строгих ограничительных диетах. Их волосы становятся слабыми, тусклыми, начинают выпадать, поскольку недостаток железа уменьшает способность клеток луковицы волоса к делению.
Иногда дефицит железа может проявить себя повышенной ломкостью волос, «секущимися» концами и ранней сединой.
Узнать наверняка, связана ли потеря волос с недостатком в рационе железа, очень просто: достаточно сдать обычный анализ крови. Есть и другие признаки, косвенно указывающие на железодефицитное состояние. Например, ломкость ногтей и бледность кожи лица. А еще женщина испытывает постоянную слабость и сонливость.
Если предположения врача подтвердятся, единственный способ решить проблему – изменить меню, включив в него богатые железом продукты. К их числу относятся печень, семечки и орехи, соя, курага, петрушка, яблоки.
Если же проблема возникла давно, возможно, потребуются более серьезные меры: лечение специальными препаратами железа под контролем врача. В подавляющем большинстве случаев такое лечение дает хорошие результаты: выпадение волос резко уменьшается, они становятся более жесткими и менее ломкими. Многим даже удается после многолетних вынужденных стрижек наконец-то отпустить длинные волосы.
КОММЕНТАРИЙ
Дефицит железа может возникнуть из-за нарушения транспортировки, усвояемости в организме этого элемента, приводя к состоянию скрытой анемии. В этом случае простой клинический анализ будет в норме. Здесь необходимо дополнительное исследование (трансферрин, феритин, ОЖСС и др), которое может назначить врач.
Недостаток марганца
Но есть и другие минералы, роль которых достаточно велика для здоровья волос. Причем многие вещества настолько взаимосвязаны друг с другом, что просто не могут выполнить поодиночке свою работу в организме. Так, например, для нормального усвоения железа нужен марганец. Без него ваши усилия вернуть волосам красоту и здоровье могут оказаться тщетными.
Есть у этого минерала и другие полезные для волос свойства. Этот элемент способен смягчать действие токсинов в организме человека (именно по этой причине при пищевых отравлениях рекомендуют пить раствор марганцовки). Если потеря или ломкость волос связана с интоксикациями (чуть позже мы поговорим о влиянии токсинов на здоровье волос), марганец может сослужить хорошую службу. А еще недостаток марганца может спровоцировать развитие кожных заболеваний (дерматитов), которые заметно ухудшают рост волос.
Но это вовсе не значит, что марганца в организме должно быть как можно больше. Дело в том, что его переизбыток, как и недостаток, тоже ухудшает усвоение необходимого волосам железа. Поэтому никакой самодеятельности! Суточная норма микроэлемента составляет 2–10 мг. И лучше всего получать его не из препаратов, купленных в аптеке, а из продуктов. Большое его количество содержится в чае и какао, клюкве. Хорошими источниками марганца могут стать хлеб, злаки, овощи, мука и мясо. Для поддержания требуемого количества марганца в организме врачи рекомендуют ежедневно употреблять свежую и не обработанную теплом пишу (овощи и фрукты).
Недостаток калия
Калий обеспечивает важнейшие процессы в организме и связь организма с внешней средой. При дефиците этого микроэлемента нередко появляется сухость кожи, тусклость и слабость волос.
Уровень калия в организме может упасть при долгом применении мочегонных препаратов, при частых рвотах и обильном потоотделении, в случае нарушения работы надпочечников. Признаки, которые помимо потери волос могут указать на дефицит калия, – апатия, сонливость, отеки, тошнота, пониженное давление.
Восполнить недостаток калия очень просто. Этим микроэлементом богаты многие растительные продукты: сушеные абрикосы, чернослив, картофель, бобовые, помидоры, свекла, редис, лук зеленый, смородина, виноград, черешня, сливы, груши, кабачки, тыква и многие другие, а также какао-порошок. Из продуктов животного происхождения больше всего калия содержится в рыбе, говядине, телятине.
Недостаток цинка
Недостаток цинка в организме в первую очередь отражается на состоянии кожи, в результате чего нарушается рост волос. Появляются дерматиты, экземы, облысение в лобно-теменной части головы. Порой изменяется и сама структура волос, что делает их ломкими и слабыми. Дефицит цинка может быть связан с неправильным питанием, в первую очередь – с несбалансированными высокоуглеводными диетами и бесконтрольным применением добавок кальция (его переизбыток мешает усвоению цинка).
Есть простой способ проверить потребность организма в цинке в домашних условиях. Он основан на том, что наше чувство вкуса зависит от цинка. Достаточно взять оцинкованную посуду и прикоснуться к ней языком. Если вы сразу же ощутите горький вкус, значит, у вас нет дефицита цинка. Однако если вы не почувствуете ничего (или ощутите вкус с запозданием), то вам нужно пополнить запасы цинка в организме.
Есть некоторые препараты, содержащие этот микроэлемент. Но у некоторых людей они вызывают нежелательные побочные эффекты. В естественных состояниях цинк находится только в продуктах питания. Врачи советуют есть больше апельсинов и лимонов, малины и черной смородины. Содержится цинк в мясе кроликов и постной говядине, богаты им морские рыбы. Полезно включать в свой рацион сою, чечевицу и фасоль.
Недостаток кремния
Кремний концентрируется в роговом слое кожи и кутикуле волоса, он входит в состав не растворимого в щелочи компонента, что придает волосам стойкость к химическим воздействиям.
Этот элемент – один из самых распространенных в земной коре, однако в обычных условиях он усваивается организмом в очень малых количествах. А уж во время болезней его содержание просто катастрофически падает.
Лучшим способом пополнить недостаток кремния (особенно если вы только что переболели) является употребление богатых этим микроэлементом продуктов растительного происхождения. Фасоль, болгарский и красный перец, тыква, орехи, икра, мед – ешьте их как можно чаще. Налегайте на хлеб с отрубями – в отрубях находятся кремниевые соединения. Можно готовить настои неочищенных зерен, поскольку в их кожуре содержится необходимый микроэлемент. Наиболее богатыми на кремний считаются овес и ячмень.
Кроме того, кремний содержится в таких лекарственных травах, как лопух, шалфей, пастушья сумка.
