Пицца с морепродуктами, отваренными в белом вине
Для теста:
• 200 г муки
• 55 г сливочного масла
• 25 г дрожжей
• 120 мл молока
• 3 яйца
• 2 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли
Для начинки:
• по 150 г креветок, кальмаров, сыра
• 50 г мидий
• 300 г томатной пасты
• 1 головка репчатого лука
• 100 мл белого вина
• соль
Мидии, креветки, кальмары вымойте, очистите и отварите в подсоленной воде с добавлением белого вина. Мидии вытяните из раковин, креветки и кальмары мелко нарежьте. Приготовьте тесто, соединив все указанные ингредиенты. Раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите на противень и смажьте томатной пастой. Затем выложите морепродукты и нарезанный кольцами репчатый лук. Посыпьте пиццу тертым сыром. Готовьте пиццу 25 мин при температуре 200°С.
Пицца с морепродуктами
Для теста:
• 250 г муки
• 20 г дрожжей
• 100 мл молока
• 2 яйца
• по 2 ст. л. маргарина, сахара
• 0,5 ч. л. соли
Для начинки:
• 180 г морского коктейля
• 200 г семги
• 150 г моцареллы
• кетчуп
• оливковое масло
• болгарский перец
• соль
Приготовьте тесто, соединив все указанные ингредиенты. Тесто раскатайте в тонкий пласт и поместите в противень, смазанный оливковым маслом. Сыр натрите на терке. Перец нарежьте тонкими полосками. Смажьте тесто кетчупом, выложите перец, нарезанную небольшими кусочками семгу, морской коктейль, посыпьте тертым сыром, посолите.
Готовьте пиццу в течение 25 мин при 180°С.
Пицца с морепродуктами и помидорами
Для теста:
• 250 г муки
• 15 г дрожжей
• 2 ст. л. острого томатного соуса
• по 1 ст. л. сахара, растительного масла
• 0,5 ч. л. соли
• 180 мл воды
Для начинки:
• 350 г консервированных помидоров
• 150 г очищенных креветок
• 120 г кальмаров
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• кетчуп
• соль
Приготовьте тесто, соединив все указанные ингредиенты. Помидоры натрите на мелкой терке. Кальмары очистите и нарежьте кольцами. Раскатайте тесто в тонкий пласт и выложите в противень, смазанный оливковым маслом. Тесто смажьте кетчупом, выложите кольца кальмаров, креветки, измельченный чеснок, добавьте соль и томатную массу. Готовьте пиццу в течение 25 мин при температуре 200°С.
Пицца с морепродуктами и красным сыром
Для теста:
• 500 г муки
• 15 г сухих дрожжей
• 2 яйца
• 250 мл молока
• 5 ст. л. оливкового масла
• 3 ч. л. сахара
• соль
Для начинки:
• 500 г морского коктейля
• 300 г красного сыра
• 1 пучок зелени петрушки
• 0,5 лимона
• 2 ст. л. растительного масла
• кетчуп
Замесите дрожжевое тесто и раскатайте в тонкий пласт. Противень смажьте оливковым маслом, выложите тесто. Смажьте тесто кетчупом, выложите морской коктейль, измельченную зелень петрушки, нарезанный небольшими дольками лимон и посыпьте тертым красным сыром. Готовьте пиццу в течение 25 мин при 180°С.
Пицца с креветками и копчеными кальмарами
Для теста:
• 300 г муки
• 12 г сухих дрожжей
• 2 яйца
• 150 мл молока
• 4 ст. л. растительного масла
• 2 —3 ч. л. сахара
• соль
Для начинки:
• 180 г креветок
• 150 г сыра
• 100 г копченых колец кальмара
• 20 г измельченной зелени петрушки
• 2 зубчика чеснока
• 25 мл ликера
• 2 ст. л. растительного масла
• кетчуп
• соль
Замесите дрожжевое тесто и раскатайте в тонкий пласт. Противень смажьте растительным маслом, выложите тесто. Влейте в сковороду растительное масло и обжарьте измельченный чеснок и креветки. Затем влейте ликер, добавьте соль и перемешайте. Тесто смажьте кетчупом, выложите обжаренную начинку, затем кольца кальмаров, измельченную зелень петрушки и тертый сыр. Готовьте пиццу в течение 25 мин при температуре 200°С.
Пицца с лососем горячего копчения
Для теста:
• 250—300 г муки
• 50 г сливочного масла
• 12 г сухих дрожжей
• 150 мл молока
• 1 ч. л. сахара
• соль
• 200 мл воды
Для начинки:
• 300 г лососины горячего копчения, нарезанной небольшими кусочками
• 150 г крабового мяса
• 100 г сыра
• 1 пучок зеленого лука
• кетчуп
• растительное масло
• соль
Растворите дрожжи в теплой воде, добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 15 мин. Добавьте растопленное сливочное масло, соль и половину порции муки, перемешайте. Добавьте оставшуюся муку и замесите тесто. Поставьте тесто в теплое место на 35—40 мин. Противень смажьте растительным маслом, выложите тесто.
Смажьте тесто кетчупом, выложите мелко нарезанные крабовое мясо и копченую лососину. Зеленый лук вымойте и мелко нарежьте, выложите на пиццу и посыпьте тертым сыром.
Готовьте пиццу в течение 25 мин при 200°С.
Пицца с филе сома и мускатным орехом
Для теста:
• 300 г муки
• 12 г сухих дрожжей
• 2 яйца
• 150 мл молока
• 4 ст. л. растительного масла
• 2 —3 ч. л. сахара
• соль
Для начинки:
• 300 г филе сома
• 100 г сыра
