Пицца «Мелодия моря»
Для теста:
• 250 г муки
• 40 г сахара
• 15 г сухих дрожжей
• 3 яйца
• 120 мл молока
• 1 ч. л. соли
Для начинки:
• 300 г очищенных кальмаров
• 5 крупных маслин без косточек
• 3 болгарских перца
• по 1 зубчику чеснока, головке репчатого лука
• сок половины лайма
• зелень петрушки
Растворите дрожжи в молоке, добавьте сахар, оставьте на 20 мин. Вмешайте муку, добавьте соль, замесите тесто.
Измельчите кальмаров. Очистите овощи. Перец нарежьте крупными полосками, лук, петрушку и чеснок измельчите. Маслины разрежьте пополам. Добавьте к кальмарам перец, маслины, лук, чеснок и зелень. Заправьте все соком лайма. Раскатайте тесто, смажьте противень маслом, положите на противень тесто. Выложите на одну половину теста начинку. Накройте другой половиной, скрепите края. Выпекайте в духовом шкафу 30 мин при температуре 190°С.
Пицца «Луизиана»
Для теста:
• 230 г муки
• 35 г сахара
• 20 г сухих дрожжей
• 3 яйца
• 120 мл молока
• 1 ч. л. соли
Для начинки:
• 400 г куриной грудки
• 300 г консервированных ананасов
• 200 г консервированной кукурузы
• 50 г сыра твердых сортов
• 3 яйца
• 1 зубчик чеснока
Измельчите куриную грудку, выдавите чеснок через пресс, смешайте. Добавьте ананасы, кукурузу. Натрите на мелкой терке сыр, добавьте яйца, смешайте. Смешайте сахар, дрожжи, теплое молоко, поставьте в теплое место. Добавьте соль и муку, замесите тесто. Раскатайте тесто, положите на противень. Выложите на одну половину теста начинку, полейте яичной смесью, другой половиной прикройте и скрепите края. Поставьте в духовку на 20 мин при температуре 190°С.
Пицца «Быстрая»
Для теста:
• 270 г муки
• 30 г свежих дрожжей
• 15 г сахара
• 2 ч. л. соли
• 130 мл воды
Для начинки:
• 180 г филе сельди
• 3 вареных яйца
• по 1 головке репчатого лука, пучку листового салата
• 3 ст. л. оливкового масла
• 0,5 ст. л. уксуса
• 1 ч. л. горчицы
• 0,5 ч. л. соли
Растворите дрожжи в теплой воде, добавьте муку, сахар и соль. Замесите тесто, раскатайте. Смажьте противень маслом, уложите тесто на противень. Измельчите сельдь, яйца и лук, смешайте в глубокой чашке. Смешайте отдельно уксус, соль, горчицу и масло. Добавьте к начинке. Нарвите на маленькие кусочки руками салат. Выложите им половину теста. На салат выложите начинку, накройте другой половиной теста. Скрепите края. Нагрейте духовой шкаф до температуры 180°С, поместите туда пиццу и выпекайте 40 мин.
Пицца «№ 1»
Для теста:
• 200 г муки
• 25 г сахара
• 20 г свежих дрожжей
• 1 ч. л. соли
• 100 мл воды
Для начинки:
• 130 г очищенных грецких орехов
• 70 г сыра
• 40 г чернослива
• 30 г майонеза
• 1 копченая куриная грудка
• 3 вареных яйца
• половинка яблока
Растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте сахар муку и соль, замесите тесто. Оставьте на 20 мин. Раскатайте в тонкий пласт. Смажьте сливочным маслом противень, поместите на него тесто. Нагрейте до 180°С духовку и выпекайте основу 15 мин. Выньте. Для начинки измельчите грудку, орехи, чернослив, яблоко и яйца. Нарежьте сыр большими кусками, смешайте все ингредиенты в миске. Добавьте майонез, перемешайте. Выложите на половину теста начинку, накройте другой половиной, закрепите края. Поставьте выпекаться в духовку на 20 мин при той же температуре.
Приложения
Пицца с маслинами и базиликом
Пицца с морепродуктами
Пицца с курицей и грибами
Пицца с ананасом и ветчиной
Пицца с кальмаром и креветками
Пицца с инжиром и сыром
Сладкая пицца с ананасом
Закрытая пицца с овощами
