Картофельный салат с баклажанами
Ингредиенты
250 г картофеля, 200 г баклажанов, 100 г сладкого перца, 100 г помидоров, 2 луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, зелень петрушки, соль.
Способ приготовления
Картофель сварить в мундире, очистить и нарезать ломтиками.
Баклажаны помыть, нарезать кубиками, посыпать солью и оставить на 10–15 минут, после чего обжарить в разогретом растительном масле.
Сладкий перец очистить от семян, промыть и нашинковать. Лук очистить и измельчить. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, полить лимонным соком, посолить, перемешать и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.
Картофельный салат с яйцами и сливками
Ингредиенты
400 г картофеля, 3 яйца, 2 столовые ложки сливок, 30 г сливочного масла, зелень укропа, зелень петрушки, соль.
Способ приготовления
Картофель сварить в мундире, очистить и нарезать ломтиками. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарубить. Сливочное масло растопить на водяной бане, залить сливками и взбить с помощью венчика до образования однородной массы.
Зелень укропа, зелень петрушки промыть и нарубить.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, залить полученной заправкой, посолить и хорошо перемешать.
Картофельный салат с чесноком
Ингредиенты
400 г картофеля, 6 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка столового уксуса, зелень укропа, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Картофель помыть, очистить, залить холодной водой, посолить, поставить на огонь и отварить, после чего нарезать кубиками. Чеснок очистить и растереть в кашицу. Зелень укропа промыть и мелко нарубить. Уксус соединить с маслом, посолить, поперчить тщательно перемешать. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, полить полученной заправкой.
Картофельный салат с редисом и зеленым горошком
Ингредиенты
250 г картофеля, 150 г редиса, 250 г зеленого горошка (консервированного), 100 г огурцов, 150 г яблок, 1 столовая ложка растительного масла, 3 столовые ложки майонеза, зеленый лук, листовой салат, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Картофель сварить в мундире, очистить, нарезать ломтиками и полить растительным маслом. Огурцы нашинковать. Редис помыть и нарезать кружочками. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и мелко нарубить. Зеленый лук измельчить. Зеленый горошек откинуть на дуршлаг и промыть в холодной воде.
Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать.
Полученную массу горкой выложить на плоское блюдо, выстеленное листьями салата.
Картофельный салат с яблоками и сельдереем
Ингредиенты
150 г картофеля, 150 г моркови, 150 г корня сельдерея (консервированного), 150 г зеленого горошка (консервированного), 150 г огурцов (соленых), 150 г яблок, 2 луковицы, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка кетчупа, зелень укропа, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Картофель и морковь помыть, залить водой, поставить на огонь и варить до готовности, после чего очистить и нарезать кубиками.
Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и измельчить аналогичным образом.
Лук очистить и нашинковать, корень сельдерея нарезать кусочками.
Огурцы очистить от кожицы, удалить семена и мелко нарубить. Зеленый горошек откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
Кетчуп соединить с майонезом, добавить черный перец и мелкорубленую зелень укропа, зелень петрушки.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, полить полученной заправкой, посолить и хорошо перемешать.
Картофельный салат с вареными яйцами
Ингредиенты
300 г картофеля, 200 г огурцов, 200 г помидоров, 2 яйца, 200 г сметаны, зеленый лук, соль.
Способ приготовления
Картофель сварить в мундире, очистить и нарезать ломтиками.
Огурцы помыть, очистить и измельчить. Помидоры помыть и нарезать дольками.
Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарубить. Зеленый лук промыть и нашинковать.
Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, заправить сметаной и хорошо перемешать.
Картофельный салат с морковью и квашеной капустой
Ингредиенты
300 г картофеля, 250 г квашеной капусты, 200 г моркови, 200 г сметаны, зеленый лук, зелень петрушки, соль.
Способ приготовления
Картофель и морковь помыть, залить водой, поставить на огонь и варить до готовности, а затем очистить и нарезать кубиками. Капусту промыть, нашинковать, посолить и слегка размять. Зеленый лук и зелень петрушки промыть и нарубить.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, заправить сметаной, посолить и хорошо перемешать.
Картофельный салат с морской капустой
Ингредиенты
300 г картофеля, 200 г морской капусты (консервированной), 100 г моркови, 50 г огурцов (соленых), 1 луковица, 100 г майонеза, 0,25 лимона, зелень петрушки, соль.
Способ приготовления
Картофель и морковь помыть, залить водой, поставить на огонь и варить до готовности, после чего очистить и нарезать ломтиками. Огурцы очистить от кожицы, удалить семена и измельчить. Капусту промыть и слегка отжать. Лук очистить и нарубить. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, заправить майонезом, посолить, хорошо перемешать и украсить нарезанным ломтиками лимоном и мелкорубленой зеленью петрушки.
Картофельный салат с солеными огурцами и зеленым горошком
Ингредиенты
300 г картофеля, 100 г моркови, 150 г огурцов (соленых), 150 г майонеза, 100 г зеленого горошка (консервированного), 2 яйца, зеленый лук, соль.
Способ приготовления
Картофель и морковь помыть, залить водой, поставить на огонь и варить до готовности, а затем очистить и нарезать кубиками.
Огурцы очистить от кожицы, удалить семена и измельчить.
