Коктейль «Старина»
Смешать в миксере настойку «Анисовка» и сухой херес. Подавать в бокале. Украсить кружочком лимона. Лед не добавлять.
Компоненты: настойка «Анисовка» – 2/3 части, сухой херес —1/3 части, лимон.
Коктейль «Гренада»
В высоком стакане со льдом смешать ром, лимонный сок и сахарный сироп. Охлажденную смесь вылить в фужер через ситечко, добавить лимонную дольку и посыпать сверху молотой корицей.
Компоненты: ром – 40 мл, лимонный сок – 20 мл, сахарный сироп —10 мл, молотая корица, лед.
Коктейль «Жар-птица»
Смешать в высоком стакане ром, апельсиновый ликер, апельсиновый сок, сахарный сироп и лед. Полученный коктейль вылить через ситечко в широкий бокал или креманку и положить в него «пьяные» вишни. Подавать с соломинкой и ложечкой.
Компоненты: ром – 20 мл, апельсиновый ликер – 20 мл, апельсиновый сок – 20 мл, сахарный сироп —10 мл, «пьяные» вишни – 3–4 шт., лед.
Водка с лимонной цедрой
В высоком стакане со льдом смешать водку и вермут. Охлажденную смесь вылить в высокий конусный бокал через ситечко и добавить лимонную цедру, нарезанную кубиками.
Компоненты: водка – 30 мл, крепкий белый вермут – 10 мл, лимонная цедра, лед.
Коктейль «Олимпийский»
Смешать в шейкере водку, апельсиновый ликер, апельсиновый сок и лед. Полученный коктейль вылить в широкий бокал, украшенный кружком апельсина.
Компоненты: водка – 20 мл, апельсиновый ликер – 20 мл, апельсиновый сок – 20 мл, апельсин, лед.
Водка с апельсиновым, соком
В высоком стакане со льдом смешать водку, сахарный сироп и апельсиновый сок. Охлажденную смесь вылить в высокий конусный бокал через ситечко. После чего добавить апельсиновую настойку.
Компоненты: водка – 30 мл, сахарный сироп – 5 мл, апельсиновый сок – 20 мл, апельсиновая настойка – 5 мл, лед.
Водка с ромом
Смешать в шейкере со льдом водку, ром и апельсиновый сок. Полученный напиток вылить в бокал шарообразной формы. Украсить бокал спиралью из апельсиновой цедры.
Компоненты: водка – 40 мл, ром – 10 мл, апельсиновый сок – 20 мл, лед.
Апельсиновый коктейль
Смешать в шейкере со льдом свежеотжатый апельсиновый сок, коньяк и вермут. Вылить через ситечко в высокий бокал. Подавать со льдом.
Компоненты: апельсин – 1 шт., коньяк – 20 мл, вермут – 20 мл, лед.
Коктейль «Белая леди»
Смешать в шейкере, наполненном на 1/3 льдом, джин, ликер «Апельсиновый» и апельсиновый сок. Вылить в бокал, украшенный сахарным «инеем».
Компоненты: джин – 60 мл, ликер «Апельсиновый» – 30 мл, апельсиновый сок – 30 мл, лед.
Коктейль «Берлинский»
Смешать в шейкере джин, лимонный сок, тминный ликер и сухой белый вермут. Подавать в бокале безо льда.
Компоненты: джин – 90 мл, лимонный сок – 1 мл, тминный ликер – 10 мл, сухой белый вермут – 10 мл.
Коктейль «Севилья»
Смешать в шейкере джин, сухой херес, лимонный сок и сахарный сироп. Подавать в бокале, украшенном сахарным «инеем», без льда.
Компоненты: джин – 40 мл, сухой херес – 40 мл, лимонный сок – 20 мл, сахарный сироп – 3 мл.
Английский коктейль
Смешать в шейкере джин, ликер «Бенедиктин», лимонный сок и разлить в высокие бокалы. На дно высоких бокалов опустить по 2–3 кубика льда и подавать с соломинкой.
Компоненты: джин – 60 мл, ликер «Бенедиктин» – 20 мл, лимонный сок – 60 мл, лед.
Коктейль «Атлантический»
Смешать в стакане джин, ликер «Южный», коньяк и апельсиновый сок.
Компоненты: ликер «Южный» – 20 мл, джин – 20 мл, коньяк – 20 мл, апельсиновый сок – 20 мл.
Коктейль вечерний крепкий
Смешать в высоком стакане вишневую горькую настойку, вермут, небольшое количество ликера «Южный» и лимонного сока.
Компоненты: вишневая горькая настойка —
40 мл, вермут – 40 мл, ликер «Южный» – 5 мл, лимонный сок – 25 капель.
Коктейль «Восток»
Смешать в стакане со льдом коньяк, ликер «Южный», небольшое количество померанцевой горькой настойки и ананасового сока. Вылить через ситечко в широкий фужер, в который предварительно положить апельсиновую дольку и 2–3 вишенки.
Компоненты: коньяк – 40 мл, ликер «Южный» – 30 капель, ананасовый сок – 2 мл, померанцевая горькая настойка – 2 мл.
Коктейль «Техас»
Положить в бокал 2–3 кубика льда, добавить виски, ликер «Южный» и апельсиновый сок. Содержимое бокала перемешать при помощи коктейльной ложки. Подавать с соломинкой.
Компоненты: виски – 30 мл, ликер «Южный» – 15 мл, апельсиновый сок – 15 мл, лед.
Коктейль «Дама в белом»
Смешать в равных соотношениях лимонный сок, ликер «Южный» или мандариновый ликер, джин. Добавить в рюмку незначительное количество коньяка. Гарнир – фрукты.
Компоненты: лимонный сок – 20 мл, ликер «Южный» – 20 мл, джин – 20 мл, коньяк – 15 капель.
Коктейль «Нептун»
Смешать в равных соотношениях ликер «Южный», коньяк, апельсиновый сок. В рюмку положить два кусочка льда.
Компоненты: ликер «Южный» – 20 мл, коньяк – 20 мл, апельсиновый сок – 20 мл.
