Замоченную заранее фасоль сварите в мультиварке в режиме «тушение» до готовности. Картофель вымойте и сварите в «мундире».
Охладите, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками.
Лук репчатый мелко нашинкуйте. Зелень мелко нарежьте.
Смешайте фасоль и картофель, добавьте лук, свежую зелень, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
Заправьте салат оливковым маслом.
Тушенка домашняя говяжья
...
Говядина – 1 кг, перец черный и красный молотый – по вкусу, специи – по вкусу, лавровый лист – по вкусу, соль
Положите в мультиварку мясо. Установите таймер режима «тушение» на 5–6 часов. Воды не добавляйте.
За 1–2 часа до окончания работы программы посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи.
Готовую тушенку положите в подходящие емкости, залейте вытопившимся жиром, дайте остыть. Храните в холодильнике.
Подайте с салатом и подходящим гарниром.
Салат из курицы с яблоками
...
Мясо курицы – 200 г, яблоки – 100 г, кукуруза консервированная – 100 г, сок гранатовый – 10 г, лук зеленый (перо) – 10 г, молодые листья горчицы – 20 г, майонез легкий – 100 г, соль
Нарежьте соломкой мясо курицы, отварной в мультиварке в режиме «тушение». Добавьте очищенные и мелко нарезанные яблоки, предварительно удалив сердцевины и семена.
Смешайте мясо, яблоки, кукурузу, мелко нарезанный зеленый лук и листья горчицы.
Посолите, сбрызните гранатовым соком и заправьте салат легким майонезом.
Свинина, тушенная с черносливом
...
Свинина – 500 г, лук – 2 шт., чернослив без косточек – 50 г, сметана – 2 ст. л., аджика – 2 ст. л., маргарин для жарки, перец черный и красный молотый – по вкусу, соль
Нарежьте нежирную свинину на медальоны, слегка отбейте. Включите программу «выпечка», растопите маргарин и обжарьте свинину на маргарине с одной стороны 10–15 минут.
Переверните на другую сторону, добавьте мелко порезанный лук и чернослив и обжарьте в режиме «выпечка» еще 10–15 минут. Выключите мультиварку.
Смешайте аджику со сметаной, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте. Обмажьте этой смесью обжаренные медальоны.
Установите таймер программы «тушение» на 1 час 10 минут.
Подайте с салатом.
Салат с индейкой
...
Индейка вареная – 200 г, огурцы – 100 г, помидоры – 50 г, фасоль зеленая (стручковая) – 50 г, горошек зеленый консервированный – 50 г, яйца – 1 шт., перец болгарский желтый – 50 г, укроп – 10 г, петрушка свежая – 10 г, базилик свежий – 5 г, заправка салатная – 100 г, соль
Мясо вареной индейки, отваренной в мультиварке в режиме «тушение», нарежьте тонкими ломтиками, огурцы и помидоры – тонкими кружочками.
Отварную в мультиварке предварительно замоченную фасоль нарежьте дольками по 2–3 см, болгарский перец – соломкой, посолите по вкусу.
Часть подготовленных овощей и зелень укропа уложите горкой в салатницу и полейте салатной заправкой.
Положите сверху ломтики птицы, остальные овощи и нарезанные кружочками вареные яйца положите вокруг горки.
Блюда из рыбы и салаты к ним
Речная рыба с картофелем и грибами
...
Сом – 500 г, картофель – 7 шт., лук – 2 шт., грибы (шампиньоны) – 6 шт., лимон – 1/2 шт., помидор – 1 шт., майонез – 100 г, сыр твердый – 100 г, масло оливковое для смазки мультиварки, зелень свежая – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, соль
Нарежьте филе сама порционными кусочками. Посолите и поперчите каждый кусочек по отдельности.
Выдавите сок из половины лимона, сбрызните соком каждый кусочек рыбы. Оставьте мариноваться на 15 минут.
Нарежьте картофель кружочками, лук – полукольцами, грибы – кусочками.
Смажьте чашу мультиварки оливковым маслом, уложите слой из половины нарезанного кружочками картофеля, подсолите.
Положите сверху половину нарезанного лука, слегка подсолите.
Сверху лука уложите нарезанные шампиньоны, смажьте майонезом.
Поверх грибов уложите оставшийся лук. Сверху лука положите рыбу.
Сверху рыбы – оставшийся картофель, подсолите.
Нарежьте помидор кружочками, положите сверху картофеля, смажьте майонезом.
Установите таймер режима «выпечка» на 50 минут.
За 15 минут до окончания работы программы посыпьте натертым на терке сыром.
Перед подачей на стол украсьте свежей зеленью. Подайте с салатом.
Крабовый салат
...
Мякоть вареных крабов – 150 г, огурцы – 1 шт., сок лимонный – 20 г, масло оливковое – 50 г, укроп свежий – 1 пучок, соль
Порежьте огурец тонкими кружочками, уложите в стеклянную посуду и смешайте с крабами.
Для соуса тщательно перемешайте лимонный сок и соль до полного растворения, осторожно помешивая, добавьте оливковое масло.
Перед подачей на стол заправьте салат лимонным соусом, посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью укропа.
Семга с сыром
...
Семга – 3–4 кусочка, сыр твердый – 50 г
Для маринада:
Петрушка свежая – по вкусу, укроп свежий – по вкусу, масло оливковое для жарки – 4 ст. л., сок из половины лимона, горчица кисло-сладкая 1 ч. л., чеснок – 1 зубчик, специи – по вкусу, соль
Измельчите блендером ингредиенты для маринада в отдельной посуде. Залейте рыбу маринадом, дайте постоять 1 час в холодильнике.
Включите режим «мультиповар» или «жарка», обжарьте семгу на оливковом масле с одной стороны до образования корочки. Рыбу переверните и посыпьте натертым на терке сыром, посолите.
Выключите мультиварку. Установите таймер программы «выпечка» на 25 минут.
Перед подачей на стол украсьте свежей зеленью.
Подайте с салатом.
Морская рыба с картофелем и грибами
...
Телапия – 500 г, картофель – 7 шт., лук – 2 шт., грибы (шампиньоны) – 6 шт., лимон – 1/2 шт., помидор – 1 шт., майонез – 100 г, сыр твердый – 100 г, масло оливковое для смазки мультиварки, перец черный молотый – по вкусу, зелень свежая – по вкусу, соль
Нарежьте филе телапии порционными кусочками. Посолите и поперчите каждый кусочек по отдельности.
