Остов помещения для откачки меда собирают из деревянных брусков или деревянных жердей. Верхнюю часть боковых и задней стен обивают капроновой сеткой на высоту ее ширины (обычно это 1 м). Ниже до земли эти стенки обивают целлофановой пленкой с таким расчетом, чтобы потом можно было ее присыпать землей по периметру сооружения.
Передняя стенка разгораживается вертикальным бруском на две части. Одну часть передней стенки оборудуют так же, как и остальные стенки. Во второй части оборудуют свободный проход, который по ширине должен быть чуть больше диаметра медогонки; он также должен позволять перемещение через него магазинов, используемых на пасеке. Обычно бывает достаточно ширины 70–80 см. Этот проход лучше закрывать тканью, которая с запасом должна его перекрывать. Сверху и с одной стороны ткань прибивают рейками к остову сооружения, а в нижней части к ткани прикрепляют деревянную жердь соответствующей длины для того, чтобы ветер не задувал эту матерчатую «дверь».
Крыша должна быть или двухскатной, или наклонной для обеспечения стока дождевой воды. С этой же целью целлофановая пленка на крыше должна быть натянута до максимально возможной степени.
Целлофановая пленка и капроновая сетка в месте их соединения должны закрепляться на горизонтальных брусках или жердях при помощи реек и гвоздей. Таким же образом целлофановая пленка прибивается к остову и во всех других местах.
Внутри временного помещения оборудуют столик для распечатывания сотов. В углу надежно закрепляют медогонку.
К началу откачки меда должно быть подготовлено все необходимое для этой процедуры: пчеловодные ящики для отбора рамок с медом, инструменты для распечатывания сотов (ножи, вилки, катки и др.), пустая тара для меда в необходимом количестве, емкость для размещения забруса при распечатывании, подставка для установки распечатанных рамок, емкость с водой и чистая хлопчатобумажная тряпка или полотенце. Если распечатывать соты будут при помощи пасечных ножей, то их должно быть минимум два. В этом случае надо предусмотреть нагрев воды, в которой будут держать ножи перед их использованием для распечатывания.
Если медовые магазины устанавливались так, как об этом было сказано выше, то самый зрелый мед будет в верхнем магазине. Чем ниже расположен магазин, тем менее зрелый в нем будет мед. В идеале надо откачивать зрелый мед, который находится в полностью запечатанных рамках. Допускается откачивание меда из рамок, которые запечатаны не меньше чем наполовину.
При откачивании меда на полевом точке медовые рамки отбирают только из медовых магазинов и не отбирают из расплодного гнезда. Исключением может быть только разборка и отбор медовых рамок из третьего расплодного корпуса при последней откачке меда перед отъездом домой. Причем медовые рамки, особенно с пергой, лучше не откачивать, а отбирать в качестве запаса для предстоящего формирования зимнего гнезда.
Определенную проблему представляет удаление пчел из отбираемых медовых магазинов. Использование химических препаратов, отпугивающих пчел (например, очищенной карболовой кислоты), не оправдало себя по причине сложности применения и неприятного запаха. Не стал популярным и абсолютно безопасный метод удаления пчел из медовых магазинов при помощи удалителя Портера. Видимо, потому, что для полного удаления пчел этим способом требуется довольно много времени, а пчелы уже на второй день начинают прополисовать лепестки удалителя, из-за чего последний перестает нормально функционировать. В последнее время появилась новая конструкция надежного и простого удалителя пчел типа «Квебек», о котором будет рассказано ниже.
Но все же многие пчеловоды пока в большинстве случаев удаляют пчел из медовых рамок старым дедовским способом — стряхиванием. Чтобы одних и тех же пчел не приходилось стряхивать несколько раз, в результате чего они становятся очень злыми, их надо стряхивать не в улей, а перед ним. Для этого на прилетную доску и землю около нее расстилают мягкую ткань, на которую и стряхивают пчел поочередно с каждой отбираемой рамки. Если надо, то для окончательной очистки рамки используют гусиное крылышко или мягкую щетку. Можно также для этой цели использовать небольшие венички из травы со стеблями, например из полыни. Сразу после стряхивания пчелы начинают заходить по прилетной доске, покрытой тканью, в улей.
Освобожденные от пчел отбираемые медовые рамки ставят в переносной пчеловодный ящик. При этом следят, чтобы на рамках не оставалось ни одной пчелы, а ящик был постоянно закрытым. После укомплектования ящика его уносят в помещение для откачки меда, где соты вскрывают. Затем рамки устанавливают в медогонку. В хордиальной медогонке нижний брусок должен располагаться по ходу вращения барабана, а в радиальной — к центральной оси вращения барабана. Вначале барабан хордиальной медогонки вращают медленно, затем постепенно и плавно увеличивают число оборотов барабана. Освободив частично от меда первую сторону сотов, их поворачивают второй стороной и выкачивают мед с этой стороны полностью. Затем снова поворачивают рамки на первую сторону и заканчивают полную откачку. Если сразу откачивать мед с первой стороны, то сот может поломаться, особенно если он свежеотстроенный. В этом плане более удобной является хордиальная медогонка с оборачивающимися кассетами.
Откачанные от меда соты возвращают на старые места в свои ульи. Мед из медогонки через ситечко переливают в эмалированное ведро, а затем — в подготовленные емкости. Раньше для этих целей использовали молочные фляги (алюминиевые бидоны) емкостью 23 и 38 литров. Основной недостаток этой тары — большой вес при заполнении ее медом (до 40–60 кг). В настоящее время стали широко использовать емкости из пищевой пластмассы, например кубоконтейнеры объемом 12 и 23 л. Но особенно удобны ведра емкостью 11 л с легко герметизирующейся крышкой. Вес такого ведра, полностью заполненного медом, чуть больше 15 кг. Широкая ручка позволяет без проблем переносить его одному человеку.
Обязательным условием для любых емкостей под мед, которые будут перевозиться автомобильным или гужевым транспортом, является их герметичность и надежность запирающих устройств. Ведь хорошо известно, что свежий мед обладает высокой текучестью и через малейшее отверстие за время перевозки может вытечь неожиданно много меда.
Возвращение на стационар
По окончании главного взятка из ульев убирают медовые магазины и последний раз откачивают мед. Поскольку семьи на главном взятке сильно ослабляются в результате интенсивной работы пчел, то к моменту их возвращения домой становится возможным размещение каждой из этих семей в двух корпусах многокорпусного улья. Работу по возвращении надо организовать так, чтобы в последний рейс с точка домой оставалось перевезти только ульи с пчелами. Все остальное оборудование и освобождающиеся магазины надо возвращать домой, как только они перестанут быть нужными на полевом точке.
Эти рекомендации относятся к такому варианту, когда полевой точок располагается на приемлемом удалении (не более 50–70 км) от стационара, а пчеловод периодически посещает точок на машине. Если же этого не будет, то перевозить все хозяйство придется на грузовой машине за один раз.
