Салат из лука с творожным соусом
Ингредиенты:
3 луковицы
1 стакан творожного соуса
зелень укропа и петрушки
Для соуса:
1/2 стакана творога
стакан молока
сахар
горчица по вкусу
соль
Репчатый лук мелко нарубите, заправьте творожным соусом и посыпьте зеленью укропа и петрушки. Для приготовления соуса творог разомните деревянной ложкой, добавьте молоко, соль, горчицу и взбейте до получения однородной массы.
Салат из сельдерея с яблоками и помидорами
Ингредиенты:
1 корень сельдерея
2 яблока
1 луковица
2 помидора
2 ст. л. томатного сока
1 ч. л. лимонного сока
соль
Корень сельдерея отварите, очистите и нарежьте кубиками. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте небольшими дольками. Репчатый лук порежьте полукольцами, помидоры нарежьте кубиками. Затем все посолите, перемешайте и залейте салатной заправкой, приготовленной из томатного сока, воды и лимонного сока. Сверху салат украсьте кружками помидоров.
Внимание: Для того чтобы натертый сельдерей не почернел, прежде чем вы смешайте его с другими продуктами, сбрызните его лимонным соком или натуральным уксусом!
Салат из сельдерея с яблоками и простоквашей
Ингредиенты:
2–3 корня сельдерея
2 яблока
1/2 стакана простокваши
1 ст. л. лимонного сока
черный молотый перец
зелень петрушки и укропа
соль
Корень сельдерея очистите, отварите и нарежьте тонкими полосками. Яблоки очистите, натрите на крупной терке и сбрызните лимонным соком. Сельдерей смешайте с яблоками, посолите, посыпьте перцем по вкусу, заправьте простоквашей и перемешайте. Готовый салат можно украсить дольками яблок и веточками зелени.
Салат из сельдерея с яблоками и лимонным соком
Ингредиенты:
3–4 корня сельдерея
3–4 яблока
1/2 стакана ядер грецких орехов
1/2 стакана простокваши
2 ст. л. лимонного сока
соль
Сельдерей очистите и нарежьте соломкой, добавьте нарезанные кубиками очищенные яблоки, мелко нарезанные ядра грецких орехов. Салат заправьте соусом, приготовленным из лимонного сока, соли и простокваши, затем поставьте в холодильник на пару часов. Перед подачей на стол салат украсьте ядрами грецких орехов и кусочками яблока.
Салат из зелени сельдерея
Ингредиенты:
зелень сельдерея
1 луковица
1 лимон
простокваша
соль
Зелень сельдерея вымойте, мелко нарубите, добавьте натертый на мелкой терке лук и мелко нарезанный лимон без цедры, все перемешайте и посолите. Затем выложите в салатницу и заправьте простоквашей.
Салат из сельдерея с яблоками и брынзой
Ингредиенты:
3 корня сельдерея
3–4 яблока
250 г обезжиренной брынзы
2 столовые ложки растительного масла
2–3 ломтика лимона
1 ст. л. лимонного сока
зелень укропа
Корни сельдерея отварите в подсоленной воде, очистите и нарежьте кубиками и точно так же нарежьте очищенные яблоки. Брынзу натрите на крупной терке, все перемешайте и заправьте растительным маслом с добавлением лимонного сока. Готовый салат посыпьте зеленью укропа и украсьте тонкими ломтиками лимона.
Салат из сельдерея и сладкого перца
Ингредиенты:
2 корня сельдерея
2 яблока
2 стручка сладкого перца
2 ст. л. лимонного сока
зелень петрушки
соль
Корни сельдерея вымойте, очистите, нарежьте соломкой, добавьте нарезанные соломкой яблоки и стручки сладкого перца. Затем все заправьте лимонным соком, посолите, перемешайте и украсьте зеленью петрушки.
Салат из сельдерея со свеклой
Ингредиенты:
2 корня сельдерея
1 корень петрушки
1 корень пастернака
1 морковь
1/4 кочана красной капусты
1/4 кочана белой капусты
1 свекла
1/2 стакана простокваши
3 ст. л. 3 %-ного фруктового уксуса
соль
Натрите на крупной терке сельдерей, морковь, пастернак, петрушку и свеклу, посолите по вкусу и оставьте на 20 минут. Красную и белую капусту нашинкуйте, перетрите с солью и оставьте на 15–20 минут. Затем все отожмите, сложите в салатницу, заправьте простоквашей и уксусом и хорошо перемешайте. Дайте салату настояться в течение четверти часа и подавайте к столу.
Салат из сельдерея с творогом
Ингредиенты:
1 средний корень сельдерея
2–3 яблока
1/2 стакана творога
5 грецких орехов
2 ст. л. молока
лимонный сок по вкусу
Очищенный корень сельдерея натрите на крупной терке. Яблоки очистите, удалите сердцевину и также натрите на крупной терке, перемешайте их с сельдереем и полейте лимонным соком. Творог взбейте с молоком и заправьте им салат. Добавьте мелко нарезанные или толченые ядра грецких орехов и еще раз перемешайте.
Салат из сельдерея с яблоками и луком
Ингредиенты:
1–2 корня сельдерея
1 стебель лука-порея
