Повторные посевы применяют только для однолетних листовых и пряно-вкусовых овощных растений. Высевают их после уборки урожая в ту же тару. Такие посевы позволяют получать урожай с одной площади по 2–6 раз. Повторно сеют: салат листовой, горчицу листовую, кресс-салат, шпинат, укроп, огуречную траву, лебеду садовую; в промежутки между посевом и уборкой определяют сроки повторных посевов (15—140 дней).
Ступенчатые посевы или посадки позволяют получать зелень в течение длительного времени. При этом одно и то же растение сеют с одинаковыми интервалами в разную тару и в разных местах помещения. Посевы однолетних растений проводят в промежутках 10–15 дней, а посадку выгоночных – через 15–25 дней.
Создание условий для выращивания овощных растений в жилом помещении
Свет – главный фактор, обеспечивающий рост растений и получение овощей в домашних условиях. Разные места жилого помещения освещаются неодинаково. Больше всего прямого света попадает на веранды, балконы, наружные подоконники, в лоджии (до 60–80 % естественного освещения). В комнате на подоконнике по мере удаления от стекла интенсивность освещения резко снижена (до 30–40 % естественного освещения). Еще меньше света проникает внутрь комнаты; на расстоянии 1, 5–2 м от окна освещенность составляет всего 20–25 %, а в глубине она снижается до 1–2 %. Лучше и дольше освещены окна и балконы, обращенные на юг, юго-восток и юго-запад. На западном, северо-западном и восточном окнах (и балконах) интенсивность и продолжительность освещения значительно меньше.
Рис. 59. Размещение овощных растений в комнате
При двойных рамах освещенность уменьшается в 2 раза. Выше обеспеченность светом в помещениях с большими окнами, при светлых и прозрачных шторах, а также в комнатах, окрашенных светлой краской, оклеенных светлыми обоями. В короткие и пасмурные дни поздней осенью и зимой (ноябрь-февраль) сложнее всего создать необходимые условия освещения для большинства светолюбивых овощных растений. В этот период их можно выращивать только при искусственном освещении. Электродосвечивание проводят в декабре, январе, феврале для рассады огурцов, томата, перца, а в марте – для рассады капусты, лука, салата, сельдерея, подготавливаемой к высадке в открытый грунт. Досвечивают растения ежедневно по 6–8 часов с таким расчетом, чтобы общая продолжительность светлого периода составляла в сутки 12–16 ч., включая и естественное освещение. Общая продолжительность дополнительного освещения не должна превышать 25–30 суток. Помимо этого в ряде случаев овощные растения можно выращивать только при электрическом освещении. В качестве источников света применяют люминесцентные лампы белого света (БС) и дневного света (ДС). Их выбирают из расчета 120–300 Вт на 1 м
2. Лампы дают свет близкий к солнечному, но излучают мало тепла и поэтому могут находится вблизи растений. Лампы закрепляют на рамке (по 2–4 и более) и с учетом необходимости размещают над листьями или между рядами растений и передвигают по мере роста последних. Для лучшей освещенности необходимо следить за чистотой оконного стекла. Равномерного освещения достигают перестановкой растений, поворачиванием их разными сторонами и наклонным размещением (под углом 10–15 градусов к свету). Весной и летом овощные растения периодически выносят на балкон, открытую веранду, в лоджию или сад. К прямым солнечным лучам их приучают постепенно; чтобы не было ожогов, в первое время слегка притеняют. Выбор места, времени, способа выращивания овощных растений зависит от требовательности к освещенности.
По отношению к свету овощные растения делятся на 3 группы:
• очень требовательные – все растения, выращиваемые посевом семян (огурец, томат, перец, салат, пекинская капуста и др., а также рассада для открытого грунта);
• малотребовательные – выгоночные и доращиваемые растения;
• не требующие освещения, выращиваемые в темноте – выгонка спаржи, ревеня, салатного цикория.
Все светолюбивые овощные растения располагаются вблизи окна, на внутренних или наружных подоконниках. Они хорошо растут на балконах, верандах и лоджиях. Необходимо учитывать, что в комнате и на веранде преобладает боковое освещение, поэтому для светолюбивых растений отводят правую половину западного окна или левую – восточного, а теневыносливые размещают наоборот. В комнате с северным или северо-западным окном, где преобладает рассеянный свет, предпочтение отдают малотребовательным к свету выгоночным овощным растениям. Если окно выходит на широкую улицу, площадь, на набережную реки, то северные и северо-западные окна лучше освещены и тогда в них можно располагать светолюбивые растения. Менее требовательные к свету растения располагают на расстоянии 0,5–1 м от окна на передвижных столиках, этажерках, подставках, а также на подвесных полках и кашпо, укрепляемых на стенах или выступах. В комнате, на веранде, балконе или лоджии можно сделать различные приспособления, улучшающие освещенность растений, позволяющие максимально использовать светлое пространство. Если расширить подоконник, то можно разместить самые светолюбивые ближе к стеклу. Для этого к обычному подоконнику по всей его длине прикрепляют 1–2 доски шириной 25–30 см. В комнатах, где нет подоконников, такое приспособление можно сделать шире. Растения будут лучше освещены, если ящик заглубить ниже подоконника. Такой ящик, устроенный у окна, также удобен, если подоконники отсутствуют или очень узкие. При этом его делают с двойными стеклами, свободное пространство между ними оставляют шириной 3–4 см. Ширина внутреннего ящика может быть 25–30 см, длиной до 1 м и более. Вода, накапливающаяся на дне наружного ящика, через отверстие по трубкам будет стекать в ведро. Вблизи окна устраивают переносные подставки, столики, этажерки на ножках разной высоты, иногда на колесиках.
Рис. 60. Размещение овощных растений на расширенном подоконнике.1 – наружный ящик; 2 – вентиляционное отверстие; 3 – радиатор парового отопления; 4 – внутренний ящик; 5 – кронштейн; 6 – трубка _для стока воды на дне наружного ящика_
Температура в жилом помещении находится в прямой зависимости от температуры наружного воздуха, способа отопления, количества окон, толщины наружных стен, а также от свойств материалов, из которых построен дом. Летом при открытых окнах и дверях температура воздуха в комнате и на веранде близка к наружной. На наружном подоконнике, веранде, балконе, в лоджии растения могут страдать от перегревов, заморозков и похолоданий. Для предупреждения перегревов растения притеняют марлей, бумагой, опрыскивают водой 2–3 раза в день, делают дополнительные поливы. Особенно опасны перегревы для корней овощных растений, поэтому ящики и горшки помещают в тару с влажной землей, торфом, песком, керамзитом, опилками. На открытых подоконниках, балконах, в лоджиях растения могут страдать от резких перепадов температуры днем и ночью, а также от охлаждающего действия ветров. При сильных и продолжительных похолоданиях или заморозках их переносят в комнату, на веранду или укрывают пленкой. Осенью, зимой и рано весной вблизи окна температура воздуха на 1–2 градуса ниже, чем в остальной части комнаты; на подоконнике воздух охлаждается сильнее – на 3–4 градуса, а при оледенении стекла его температура может снижаться на 5–8 градусов. Поэтому в морозные ночи растения приходится переносить вглубь комнаты, а чтобы лучше сохранить тепло, закрывать стекло занавеской или пленкой. Когда открывают форточки для проветривания, растения прикрывают бумагой или переставляют, чтобы они не страдали от переохлаждения; за счет разной степени приоткрывания форточки температуру на подоконнике и вблизи окна можно изменять в пределах от 6–8 до 10–12 градусов. В комнате овощные растения могут страдать от перегрева, возникающего вблизи батарей парового отопления или печей. В этих случаях устраивают защитные экраны или щитки (из фанеры, бумаги, полимерных материалов), которые задерживают и отводят горячий воздух в сторону от растений. В разных частях жилого дома температура воздуха неодинакова. В центре комнаты днем осенью, зимой и весной она почти постоянная, около 18–20 градусов; ночью, особенно вблизи окна, воздух может охлаждаться до 14–16 градусов и еще сильнее при морозах и ветрах. Для создания необходимой температуры овощные растения приходится перемещать по разным частям жилого дома, учитывая примерные показатели температуры. При выращивании овощных растений осенью, зимой и рано весной улучшают тепловой режим на подоконнике дополнительным остеклением оконных рам или натяжением пленки.
