Иногда приходится заменять медоперговые рамки, так как они оказываются либо очень темные (старые), либо с недостаточным количеством перги. Кроме этого, приходится убирать из гнезда очень светлые, маломёдные и пришедшие в негодность рамки. Поэтому при первом отборе медовых рамок нужно оставить в запасе для окончательной сборки гнезд в зиму по 3–4 рамки на каждую пчелиную семью. В них также должен находиться мед, собранный в первой половине главного медосбора, то есть пригодный для зимовки пчел. Часть этих сотов оставляется до весны в качестве резерва, необходимого для пополнения медовых запасов в гнездах после весенней ревизии.
Бывают семьи, склонные к обильному сбору пыльцы. И если довериться пчелам, то таких семей можно не досчитаться весной (в центре зимнего гнезда не должно быть медоперговых сотов). У таких семей нужно из центра убрать 5–6 рамок и дать им взамен столько же пригодных для зимовки.
Нужно ли ожидать окончания медосбора, чтобы начать отбор медовых рамок?
Нет. Как отмечено выше, основным критерием для отбора медовых сотов является зрелость меда. Более того, отбирать мед в то время, когда в природе есть нектаровыделение, более удобно, так как пчелы в это время миролюбивы. Даже пчелы среднерусской породы в это время не очень злобливы.
Никогда не нужно стремиться отобрать весь мед сразу, чтобы «больше не тревожить пчел», как полагают некоторые пчеловоды. Это невозможно сделать по ряду причин. Во-первых, пчелы еще будут приносить мед, который не стоит оставлять им в зиму. Во-вторых, еще предстоит сборка гнезд и подкормка сиропом. В-третьих, не исключается необходимость перегруппировки гнезд и замена рамок не только внутри улья, но и между семьями (например, при избытке перги в одних ульях и недостатке – в других).
Но если мед отбирать у пчел только после запечатывания сотов, своевременно обеспечивать их новыми сотами и вощиной, то продуктивность семей не уменьшится. Качество меда будет выше, он становится ароматнее и гуще.
Однако часто к этому времени заканчивается медосбор, и пчелы не желают расставаться со своими медовыми запасами. Поэтому более целесообразно отбирать медовые рамки, когда они запечатаны наполовину (нижняя часть рамки тоже с медом, но не запечатана). В это время, как правило, еще взяток продолжается и пчелы еще миролюбивы.
Существуют ли определенные правила отбора медовых рамок?
Прежде всего, необходимо соблюдать основные правила работы с пчелами.
Нужно помнить, что отбор медовых рамок – это «грабеж средь бела дня». Поэтому необходимо спокойно относиться к пчелам, если они жалят – они защищают свое имущество. И каждый пчеловод отбирает рамки по-своему. Моя методика отбора медовых рамок изложена ниже. Я не применяю репеллентов и никаких специальных мер – просто спокойно и не торопясь работаю, тревожа в день не более 3 семей, в ульях, которых стоят не рядом. Если в каком-то сезоне появляется злобливая семья, от которой избавиться не успел, то применяю удалитель пчел, принцип действия которого основан на пропуске пчел в одну сторону (из магазина в расплодную часть гнезда). Но такой удалитель имеет большой недостаток – для удаления пчел требуется ожидать примерно сутки.
Другие пчеловоды применяют репелленты. Например, известный пчеловод Цебро применяет карболовую кислоту. Для отбора медовых рамок он изготовил 6 специальных деревянных рам по размеру магазина. С одной стороны рамы обшиты мешковиной, а с другой – пленкой. Внутри находится тонкий слой ваты [32].
При отборе меда с помощью таких рам он применяет 50 %-ную очищенную карболовую кислоту, которой равномерно смачивает мешковину и вату. Такую раму он накладывает на поверхность магазина мешковиной вниз (предварительно сняв холстик). Под действием ульевого тепла кислота испаряется, и, спасаясь от ее паров, пчелы медленно опускаются в нижний корпус. Через 5–7 мин. рама убирается, сразу снимается магазин с медовыми сотами (без пчел), а на его место ставится магазин с пустыми и маломёдными сотами.
Многие пчеловоды широко применяют бензальдегид для удаления пчел из магазинных надставок. Для очищения от пчел высоких гнездовых рамок этим средством не пользуются, так как применительно к высоким рамкам альдегид недостаточно эффективен.
Существуют и другие способы удаления пчел с медовых рамок, например, с помощью специального вентилятора (выдувателя пчел). Но этот способ не применим в дачных условиях, так как ведет к озлоблению пчел.
Как получить и когда следует отбирать сотовый мед?
Сотовый мед откачке не подлежит, и для лучшей сохранности его следует отбирать после полного запечатывания сотов. Различают сотовый и секционный мед. Самый простой способ производства сотового меда – это использование магазинных надставок с хорошей светлой сушью (свежеотстроенной вощиной). Вариант сотового меда – секционный мед. Для его получения в магазинную рамку монтируют по 4 секции, снабженные вощиной. Секции изготавливаются из дерева (липа) или покупаются (пластмассовые), размер секций 105^105 мм. Каждая из них рассчитана на 400 г меда. Следует помнить, что пчелы охотно заполняют медом секции только при хорошем медосборе (3 кг в сутки и более). Иногда секции оснащают уменьшенным листочком вощины треугольной формы, остальную часть секции пчелы достраивают самостоятельно.
Отбор таких рамок (в том числе содержащих секции) особенностей не имеет.
Есть ли определенные особенности откачки меда, облегчающие эту работу?
Откачка меда чаще всего производится в изолированном помещении. Медогонку устанавливают на подставке, чтобы было удобно сливать мед в ведро или другую посуду. Пасечной вилкой или нагретым в горячей воде ножом с запечатанных медовых сотов снимают восковые крышечки (забрус) с обеих сторон сота. Распечатанные соты помещают в медогонку, при этом магазинные рамки ставят в кассету по две штуки таким образом, чтобы верхний брусок одной рамки соприкасался с нижним бруском другой. Рамки, размещенные в соседних кассетах, должны иметь приблизительно одинаковую массу, чтобы медогонка вращалась плавно, без раскачки и биений.
Если применяется пасечный нож, то необходимо иметь под рукой постоянно нагретую воду, в которой находится второй нож, которым начинают работать, как только остынет первый нож. Распечатанные рамки помещают в кассеты медогонки и начинают медленно вращать рукоятку, постепенно увеличивая скорость вращения до 80—100 оборотов в минуту.
Во время откачки меда следят за тем, чтобы нижний брусок рамки всегда находился впереди по ходу движения кассеты. Это важно потому, что ячейки имеют некоторый уклон вглубь сота, а при таком размещении рамок мед будет легче выбрызгиваться из них. Чтобы избежать поломки сотов, откачивают мед в следующем порядке: вначале частично (до половины) откачивают мед с одной стороны, затем поворачивают рамки и откачивают полностью с другой стороны; затем опять, повернув рамки, откачивают с первой стороны до полного удаления меда из ячеек.
Если во время раскрутки ротора медогонки вы чувствуете, что медогонка раскачивается, то нужно остановить вращение и проверить соты: скорее всего вы забыли распечатать один из них с одной стороны (это типичная ошибка).
