Если в меде имеется падь, то в пробирке образуется хлопьевидный осадок. Чем больше в меде пади, тем больше осадок.
14.12. Как определяется наличие пади с помощью спиртовой реакции?
К хорошо растворенным двум частям меда в одной части дистиллированной воды добавляется три части спирта-ректификата. Смесь хорошо взбалтывают и дают отстояться. Если раствор не помутнеет – пади нет. При наличии пади раствор мутнеет, а на дне образуется илистый осадок.
14.13. Содержится ли в меде сахароза?
Пчелиный мед почти не содержит сахарозы (содержит от 2 до 14 %). Более высокое содержание сахарозы может быть в меде, испорченном за счет подкормки свекловичным сахаром во время медосбора.
14.14. Как определить критическое состояние пчелиных семей зимой и можно ли их подкармливать?
Критическое состояние семьи, нуждающейся в неотложной подкормке, определяют путем осмотра гнезда сверху. В этом случае верхняя часть клуба находится в самом верху гнезда, а на сотах у верхних брусков рамок меда уже нет. В этом случае пчел подкармливают: медом, медово-сахарным тестом, сахарной пастой или сахарным леденцом.
Если на передней стенке улья, у летка появились следы кала, то тоже можно считать, что положение семьи приблизилось к критическому состоянию и необходимо организовать облет (возможно, сверхранний).
14.15. Можно ли вынудить пчел облететься поздней осенью при температуре 10–12 °C?
Можно. Для этого осенью заблаговременно нужно повернуть ульи летками на юг. Защитить их от ветра. В теплые дни прилетная доска и летки согреваются и пчелы облетятся. Некоторые пчеловоды специально подогревают гнездо, положив на него нагретые подушки или кирпичи, а прилетные доски смазывают медом.
14.16. Почему пчелы прогрызают холстики?
Пчелы прогрызают, как правило, мягкие и ворсистые холстики, что является для них дополнительной нагрузкой, так как ворс и волокна они вынуждены выносить из улья. В этом проявляется инстинкт пчел – содержать улей в чистоте. Осваивая дупла деревьев, они выгрызали и выносили трухлявый слой древесины, а соты прикрепляли к прочному основанию деревьев.
14.17. При зимовке пчел в холодных помещениях сколько летков нужно держать открытыми и какой величины должны быть отверстия?
В холодных помещениях нужно усилить вентиляцию, чтобы влажный воздух беспрепятственно выходил из улья. В этом случае надо открыть оба летка и дополнительно отогнуть от задней стенки улья холстик на 5 мм, а в потолочинах сделать отверстия общей площадью 5–12 см2.
Вентиляционные отверстия в крышках должны быть открыты. Во время оттепели крышку с внутренней стороны очищают от инея, особенно после сильных морозов. Иначе подушка станет влажной. Если не сделать отдушины в надрамочном пространстве, то в гнезде к весне будет очень влажно, а верхний леток может забиваться инеем и льдом.
14.18. Есть мнение, что в сильных семьях нет смысла оставлять в зиму износившихся старых пчел. Они если и перезимуют, то весной не смогут выращивать расплод. Поэтому некоторые пчеловоды поздней осенью стряхивают с крайних рамок пчел в ведро с водой (на этих рамках сидят обычно старые пчелы), так как считают, что весной семья и на семи рамках успеет развиться к главному медосбору. Верно ли поступают эти пчеловоды?
Нет, не верно. Раньше многие пчеловоды считали старых пчел балластом, не нужным ни зимой, ни весной. Исходя из этого, пчеловоды неоднократно предлагали разные способы удаления из семей, идущих в зиму, всех летных пчел.
Однако исследованиями установлено, что старые пчелы зимой играют существенную роль: из них формируется корка клуба, первой воспринимающая холодный воздух; они регулируют вентиляцию гнезда, нейтрализуют неблагоприятные условия. Под прикрытием старых пчел молодые забираются в ячейки, где находятся в неподвижном состоянии, расходуя очень мало энергии. Опыты Института пчеловодства показали, что семьи, лишенные осенью старых пчел, зимовали хуже, весной развивались медленнее.
14.19. Пчелы серой горной кавказской породы три зимы подряд хорошо зимовали под снегом, а в последнюю зиму опоносились и много семей погибло. Почему это случилось?
Серые горные кавказские пчелы более чувствительны к падевому меду. Вероятно, они принесли такой мед в зиму, что и послужило причиной плохой зимовки. Поэтому ежегодно в целях профилактики 6–8 кг меда надо заменять таким же количеством сахара.
14.20. В конце сентября в одной семье начала откладывать яйца молодая матка. Вышедшие из расплода пчелы начали зимовку необлетевшимися. Как спасти пчел от гибели зимой?
Следует наблюдать за состоянием семьи. При возникновении беспокойства или загрязнении прилетной доски и передней стенки улья испражнениями необходимо раньше вынести ульи из зимовника. В первые солнечные дни пчелы облетятся, состояние семьи улучшится.
14.21. В брошюре Сластенского дается совет оставлять пчелам на зиму пергу в возможно меньших количествах. Во всех же учебниках по пчеловодству рекомендуется оставлять на зиму не менее двух рамок с пергой. Какими рекомендациями следует руководствоваться начинающим пчеловодам?
Установлено, что с конца февраля пчелы уже начинают потреблять пергу. При недостатке ее в ульях они проявляют беспокойство, что ухудшает условия зимовки. Не находя перги, пчелы все же выращивают расплод за счет белковых веществ своего тела, а это преждевременно изнашивает их. Молодые пчелы, выращенные при недостатке перги, слабее нормальных, быстрее стареют при воспитании очередного пополнения, что может привести к ослаблению семьи. Точно проведенные опыты показали, что перга для пчел необходима ранней весной.
Чтобы избежать чрезмерно раннего выращивания расплода, надо заботиться не об изъятии перги, а о полном спокойствии пчел, снабжении их доброкачественными кормами, о температурном режиме и вентиляции.
Рекомендации, дающиеся в брошюре, не верны. Но следует помнить, что перговые соты нельзя ставить в центр гнезда на зиму.
14.22. Следует ли после сверхраннего выноса ульев искусственно обогревать их?
Способствует ли такой обогрев выращиванию расплода и усилению семей?
Искусственный обогрев пчелиных гнезд до очистительного облета пчел не может быть рекомендован. При обогреве летные пчелы вынуждены находиться в улье при повышенной температуре, а это вызывает их преждевременное старение и гибель. В результате семья не усиливается, а ослабляется. Обогрев пчелиных гнезд дает положительный эффект после очистительного облета пчел.
14.23. Почему пчелы поддерживают в зимнем гнезде высокую концентрацию углекислого газа?
Внутри зимнего клуба концентрация углекислого газа может достигать 3–4 %, а концентрация кислорода около 18 %. Даже небольшое количество рабочих пчел, зимующих с маткой, способно регулировать состав воздуха в своем гнезде и поддерживать его в определенной концентрации. Так, при температуре 18–22 °C количество углекислоты в гнезде составляло 1,9 %, а при температуре 14 °C – 3,05 %; кислорода – соответственно 18,6 и 17,9 %.
