17.14. Почему мед в банках зимой поднимается и на нем появляется пена?
Мед закис. Это случаяется, когда он откачан в недозревшем состоянии, из открытых сотов, а также при хранении в сыром помещении. Мед очень активно притягивает влагу из воздуха, а если он разжижается в теплом помещении, то легко закисает.
17.15. Из липы изготовлены две бочки длямеда. Клепка сухая, вода не просачивается, а мед просачивается. Можно ли изнутри выстлать бочки полиэтиленовой пленкой?
Щели в деревянной таре для меда обычно заливают воском. Но мед – гигроскопичен и тару высушивает, поэтому в нее лучше наливать начавший кристаллизоваться мед.
Влияние полиэтиленовой пленки на качество меда пока не изучено.
17.16. При перетопке получился рыхлый эмульгированный воск. Как получить из него хороший?
Поставьте воск на водяную баню. По мере подогревания воск станет как бы кипеть. Образующуюся на поверхности пену снимайте. Держите на огне посуду до тех пор, пока не прекратится выделение пара из воска и поверхность его не станет спокойной. Затем бак с воском снимите с водяной бани и хорошо укройте, чтобы воск остывал медленно.
17.17. Для смягчения жесткой воды припереработке сырья применяют уксус. Какова должна быть доза уксуса?
На ведро жесткой воды следует добавить 100–150 г обыкновенного столового уксуса.
17.18. Почему после перетопки воска в алюминиевом тазу он превратился в белую грязноватую пену?
Очевидно, получилась эмульсия воска в воде, которая образуется при использовании жесткой воды, а также, если в восковом сырье содержатся падевый мед, перга или испражнения пчел.
17.19. В банке осталось 50 г меда. Через год на дне банки вместо меда был сухой белый порошок, сладкий на вкус. Что послужило причиной такого изменения меда?
Мед в теплом и сухом месте отдает свою влагу и превращается в порошок, состоящий целиком из глюкозы. Этот сахар кристаллизуется значительно быстрее, чем вторая составная часть меда – фруктоза.
17.20. С каких растений пчелы собирают ядовитые меды?
Ядовитые меды существуют. К растениям, выделяющим ядовитый нектар или пыльцу, относят: багульник болотный, белену черную, борец высокий, вороний глаз, рододендрон и др. Обычно пчелы эти растения не посещают, но при отсутствии пыльценосов они могут привлекать пчел. Многолетний цветок дельфиниум, растущий на клумбах, имеет пыльцу, ядовитую для пчел.
Человек, съевший такой мед, ощущает озноб, тошноту, головокружение. Однако после хранения меда в течение 6 месяцев его ядовитые свойства полностью исчезают.
17.21. Можно ли построить из шпал кладовую для хранения сотов и меда?
Помещение для хранения сотов и меда делать из шпал нельзя. Они имеют стойкий запах, который испортит мед. Соты, хранящие этот запах, пчелы долго не осваивают. В магазинные надставки с такими сотами пчелы вовсе не идут.
17.22. После зимнего хранения сотов на дне тары накапливается восковая пыль. Отчего это происходит?
Если пыль коричневая, то виновник – восковой грибок, если пыль разных оттенков, то виноват перговый клещ. Для предохранения сотов нужно над рамками размещать открытую бутылочку с уксусной кислотой (удельный вес паров уксуса тяжелее воздуха). На 10 рамок достаточно 100 г кислоты.
Перед постановкой рамок в улей их нужно проветривать (до потери запаха уксуса).
17.23. Маломедные рамки я храню в холодном, не отапливаемом помещении
Не оживут ли личинки весной, если они оказались на сотах?
Нет. Восковая моль во всех стадиях погибает при температуре минус 10 °C.
18. Болезни пчел
18.1. В журнале «Пчеловодство» неоднократно указывалось на необходимость выбраковки малопродуктивиых и больных семей. Как это практически делать?
И нужно ли отбирать из гнезд медовые рамки, прежде чем выкуривать пчел?
При выбраковке малопродуктивных семей никакой необходимости специально умерщвлять пчел нет. Чтобы выбраковать семью, надо перед началом главного медосбора отобрать у нее матку. Оставшись без расплода, пчелы полностью вымрут в процессе медосбора. Это и есть наиболее разумный способ выбраковки малопродуктивных семей.
Что касается больных семей, то их выбраковывают путем объединения с другими больными семьями. За три недели до конца медосбора матку в объединенной семье отбирают, а после окончания медосбора оставшихся пчел ликвидируют. Из гнезд больных семей откачивают мед, а рамки и улей дезинфицируют.
18.2. Можно ли считать состояние семьи нормальным, если на одной стороне сота находятся вперемежку личинки и куколки всех возрастов?
Такие соты наблюдаются только в семьях, больных гнильцом, и в очень слабых семьях. В нормальных семьях матка, попав на сот, засеет яйцами большое количество ячеек, и на соте будет преобладать одновозрастной расплод. В гнильцовых же семьях значительная часть расплода погибает и в освободившиеся ячейки матка повторно кладет яйца. В результате этого на соте можно видеть расплод разного возраста. Следовательно, наличие таких сотов в улье указывает на заболевание или сильное ослабление семьи.
18.3. Чтобы не распространять заболевания, решил сжечь семью, заболевшую американским гнильцом. Как это сделать? Можно ли сохранить улей, в котором была семья?
Вечером, когда все пчелы соберутся в улье, разожгите дымарь и на красные угли бросьте кусочек серы. Пустите в улей через леток несколько клубов дыма. Одновременно за пасекой разожгите костер и сожгите в нем все рамки вместе с сотами, расплодом, пчелами, холстиком и подушкой. Улей хорошо почистите, промойте горячей водой со щелоком или древесной золой и обожгите огнем паяльной лампы.
18.4. Погибнут ли возбудители заразных болезней расплода, если зараженные соты длительное время выдерживать на морозе?
Нет, не погибнут.
18.5. Рой, вышедший от больной американским гнильцом семьи, посажен на вощину в стороне от больных семей. После отстройки сотов и появления расплода признаков болезни не наблюдалось. Можно ли считать, что рой здоров?
Нельзя. При известных условиях болезнь может проявиться вновь. Тем более что рой размещен на одной пасеке с больными семьями.
18.6. Каким способом можно лечить пчел, больных нозематозом?
При нозематозе пчел в качестве лечебных средств применяют сульфамидные препараты. Сульфадимезин применяют из расчета 1 г препарата на 1 л сахарного сиропа. Сульфадимезин предварительно растворяют в 50 мл теплой воды, подкисленной 3–5 каплями уксусной кислоты. Лечебный сироп дают по 0,5 л на семью 2–3 раза через 4–5 дней. Сульфапиридазин применяют в дозе 0,7 г в сочетании с 200 тыс. ед. неомицина или 300 тыс. ед. хлортетрациклина на 1 л сахарного сиропа. Лечебный сироп скармливают трижды по 0,5–0,7 л на семью, с интервалом 5 дней.
