Мария Ивановна Стеблева, Москва».
Витилиго — жду результата
«У меня пятна витилиго появились недавно — на руках. Не смертельно, но некрасиво. Все же мне не 60 лет, чтобы на это не обращать внимания, а 40, и самому неприятно таким пятнистым, как олень, ходить. В Интернете все форумы облазил, нашел только информацию про ряску. Делал все по рецепту и очень долго — полгода. Абсолютно без всяких изменений, о чем и написал на том же форуме — туфта это все, выдумки. Там же одна девушка подсказала и другой рецепт — грибами попробовать. От витилиго помогает якобы сок рыжиков или слизь белого груздя. А у нас под Порховом как раз белые грузди водятся, рыжиков намного меньше. Мне тесть и место показал, где всегда можно их найти даже в самый не грибной год. В прошлом году я только попробовал — слизью (а она жирная, как грибное сало) намазал руки. Пощипало немного, даже чуть кожа покраснела. Смыл быстренько. А потом смотрю — а края белого пятна вроде чуть цвет изменили. Неделю я в прошлом году мазался — улучшение есть, пятна меньше стали. А в этом году основательно попробую — благо груздей много, лето дождливое, на грибы урожайное. О результате зимой сообщу. О любом. Нужно же людям знать, ерунда это или нет, типа ряски.
Сергеев А., Порхов».
Грузди от почечных камешков
«Моя бабушка всегда солила белые грузди. И делала это просто — сначала замачивала их в холодной воде на сутки (не больше!) и клала без варки под гнет. Из специй добавляла только листья хрена и смородины. И всегда говорила, что это самое лучшее средство от камней в почках. Есть их надо было или с маслом растительным, или со сметаной. И чтобы песок пошел — съедать каждый день по блюдцу с горкой (ох и вкусно это!) вечером. И так три дня. А потом наблюдать, сколько песка вышло. Сейчас бабушка давно их не солит — нет больше груздей под Волосово. Недавно к ней приехала, а она охает — камни покоя не дают. Я специально за груздями ездила под Псков — нашла с десяток. Теперь и сама посмотрю, как они действуют.
Анисимова Т., Колпино».
Кружевные красавицы — волнушки
Если бы существовал приз на самый обаятельный гриб, волнушки бы заняли первое место. Насыщенный розовато-оранжевый цвет с трогательной бахромкой по краям — что может быть милее? А рисунок по шляпке — спиральные окружности, которые так и притягивают внимательный взгляд грибника? Нет, что ни говорите, собирать волнушки — это ни с чем не сравнимое удовольствие. Оно нескончаемое — подламываешь хрупкий корешок розовой крепышки, а взгляд уже прикован к следующей, протягиваешь за ней руку и отмечаешь боковым зрением еще и еще подросшие розовые мохнатые пуговки. А корзинка наполняется и наполняется. Хотя волнушек никогда много не бывает — их можно перечистить за вечер хоть несколько корзин. И все это с удовольствием — к нежнейшей шероховатой шляпке грязь не пристает и травинки не приклеиваются, остается только ножом провести, чтобы срезать бахромку и еще раз полюбоваться обильным млечным соком. А млечным соком волнушек нужно не только любоваться, им нужно лечиться. Я это узнала давно, на собственном опыте.
Уколола палец рыбьей костью вяленого леща, палец загноился, а потом раздулся — рожа. Месяц не давал покоя — антибиотики не помогли, примочки с мазями тоже. А работать надо, и домашние дела никто за меня не переделает. Вот муж привез 3 ведра волнушек — можешь не можешь, а надо чистить и засолить.
Времена были тяжелые — начало 90-х, питание надо было запасать впрок. Сижу чищу, бинт сняла — мешает только. Больно, чуть не плачу. Думаю, завтра надо опять антибиотики принимать — ведь распухнет, опять гной пойдет. К ночи перечистила — сил не было даже как следует молочко с рук смыть, только водой ополоснула. А утром проснулась — чудеса. Палец не болел, не стрелял, не дергал. Опухоль сошла.
И тогда я стала делать компрессы с волнушками. И чудо — рожа прошла за неделю! И ноготь чуть деформировался, но остался. С тех пор я знаю, чем лечить рожу. И всем советую — млечный грибной сок любых млечников поможет всегда. А на зиму рекомендую засушить млечники (не более чем при 50 градусах) и держать на всякий случай. Вдруг пригодится для приготовления настойки или мази.
Волнушки целебны все. Да их и существует всего два вида: Lactarius torminosus — волнушка розовая и Lactarius pubescens — волнушка белая.
Лучше, чем описал волнушки писатель Солоухин, наверное, и не скажешь. А его «грибной одой» просто зачитываешься:
«Волнушки появляются летом, в июле (хотя настоящая их пора в августе и сентябре), когда трава в лесу сочна и зелена. И вот среди зеленой травы, в окружении голубовато-белых берез вдруг начинают попадаться ярко-розовые грибы с нежной опушкой по краям. Отчего ее зовут „волнушка“, кажется понятным. По ярко-розовому полю ее расходятся более бледные круги, как волны по воде от брошенного камня.
Впрочем, можно считать, что по бледно-розовому фону расходятся темно-розовые волны. Но почему ее называют еще и „волжанка“, я не знаю. Как бы то ни было, оба названия мне представляются красивыми и в этом смысле соответствующими виду гриба. Действительно, мало найдешь грибов, которые так же украшали бы наши леса.
Удовольствие от собирания волнушек не только в их красоте, но и в обилии, однако не в таком, чтобы пропадал интерес. Волнушки растут группами, стаями, причем где есть старые, там обязательно попадаются и молоденькие, этакие розовые аккуратные пятачки.
Волнушка — гриб крепкий, не то что иная сыроежка, которая так и крошится по краям. Правда, с возрастом края волнушки совсем разгибаются и даже поднимаются кверху, как бы раскрыляются, и тогда волнушка становится более хрупкой. Тогда она выцветает, ее полосы (волны) делаются едва заметными, густая опушка редеет, становится клочковатой, и весь этот гриб делается похож на розоватый груздь. Бледно-розовые пластинки местами желтеют. В грибе чувствуется некоторая сухость по сравнению с налитой, ядреной крепостью с молодости. На разрезе волнушка выделяет обильный белый сок, который ужасно как едок. Если дотронуться языком, то, пожалуй, будет не лучше, как если бы вы окунули кончик языка в крепкий перец. Поэтому волнушки сначала нужно держать в холодной воде, чтобы вся горечь из них ушла. Затем их обыкновенно солят, хотя можно и мариновать. И в том и в другом случае волнушка, к большому сожалению, теряет свою удивительную расцветку. Она становится просто серой. Я уверен, что, если бы волнушка и на столе умела выглядеть так же, как в березовом лесу, она украшала бы всякий стол и только за одно это ценилась бы, вероятно, больше других грибов, тем более что по вкусу и, так сказать, на зубу волнушка уступает только рыжику, но ничем не хуже груздя.
Существует разновидность волнушки — волнушка белая. Этот гриб, в отличие от настоящей волнушки, абсолютно невзрачен. Его поверхность грязноватого цвета, хотя в массе он дает ощущение некоторой розоватости. Кроме расцветки, этот гриб ничем не отличается от своей ближайшей родственницы, разве еще тем, что он более тонок, слаб и хрупок. Растет он тоже в березовых или смешанных с березой лесах. Однако предпочитает почему-то молодые леса, в то время как розовая волнушка водится и в молодых и старых».
