● Репа – 150 г
● Морковь – 100 г
● Мясо индейки – 150 г
● Квас – 500 мл
● Соль по вкусу
Редьку и репу запечь в духовке и нарезать небольшими кусочками, морковь приготовить на пару и нарубить, мясо индейки отварить и измельчить. Ингредиенты соединить, посолить, перемешать и заправить квасом.
Редька и картофель в молочном соусе
● Редька – 200 г
● Картофель – 200 г
● Зелень укропа – 10 г
● Лук репчатый – 60 г
● Молоко – 400 мл
● Соль по вкусу
Редьку и картофель нарезать небольшими кубиками, лук – кольцами. Подготовленные ингредиенты выложить в кастрюлю, посолить, добавить молоко и потушить. Готовое блюдо посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.
Тушеные редька и савойская капуста
● Редька – 150 г
● Капуста савойская – 80 г
● Репа – 60 г
● Морковь – 60 г
● Лук-порей – 60 г
● Бульон мясной – 500 мл
● Соль по вкусу
Редьку, репу и морковь нарезать небольшими кусочками, лук – кольцами, капусту нашинковать. Подготовленные ингредиенты выложить в кастрюлю с бульоном, посолить, перемешать и потушить.
Редька и мясо кролика в молочном соусе
● Редька – 220 г
● Мясо кролика – 150 г
● Масло сливочное – 30 г
● Молоко – 300 мл
● Мука пшеничная – 20 г
● Зелень укропа – 5 г
● Соль по вкусу
Редьку и мясо сварить в отдельных емкостях и нарезать небольшими кусочками. Молоко соединить с мукой, рубленой зеленью и маслом и держать на слабом огне, помешивая, 5 минут. Полученным соусом полить редьку и мясо, посолить и перемешать.
Редька, сладкий перец, гречневая каша
● Редька – 300 г
● Перец сладкий – 80 г
● Крупа гречневая – 40 г
● Зелень петрушки – 5 г
● Соль по вкусу
Крупу выложить в кипящую воду и варить до мягкости, сладкий перец обдать кипятком и измельчить. Ингредиенты соединить, посолить и перемешать. У редьки аккуратно вырезать серединку и удалить часть мякоти. В получившееся углубление выложить гречневую массу, поместить редьку в паровую корзину и установить таймер на 50–60 минут. Блюдо посыпать рубленой зеленью.
Запеченная редька
● Редька – 250 г
● Лук репчатый – 60 г
● Сметана (маложирная) – 30 г
● Зелень укропа – 10 г
● Зелень петрушки – 5 г
● Соль по вкусу
Редьку нарезать крупными кубиками, выложить на смоченный холодной водой противень, посолить, посыпать колечками лука и запечь. Зелень нарубить, соединить со сметаной и взбить с помощью блендера. Полученным соусом смазать готовое блюдо.
Салат: редька, морковь, яблоко
● Редька – 200 г
● Морковь – 120 г
● Яблоко – 100 г
● Йогурт (несладкий, маложирный) – 50 г
● Соль по вкусу
Редьку и морковь натереть на крупной терке, яблоко нарезать соломкой. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, заправить йогуртом и перемешать.
Салат: редька, помидоры, огурцы
● Редька – 180 г
● Помидоры черри – 100 г
● Огурцы – 120 г
● Масло растительное – 30 мл
● Сок лимонный – 30 мл
● Соль по вкусу
Редьку натереть на терке, помидоры нарезать кружочками, огурцы – соломкой. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить смесью лимонного сока и масла, посолить и перемешать.
Салат: редька, белокочанная капуста, морковь
● Редька – 200 г
● Капуста белокочанная – 200 г
● Морковь – 100 г
● Сок лимонный – 30 мл
● Масло оливковое – 40 мл
● Соль по вкусу
Редьку и морковь натереть на терке. Капусту нашинковать, помять руками и оставить на 5–7 минут. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить маслом, сбрызнуть лимонным соком, посолить и перемешать.
Салат: редька плюс зелень
● Редька – 250 г
● Лук-порей – 60 г
● Зелень укропа – 10 г
● Зелень петрушки – 10 г
● Сметана (маложирная) – 40 г
● Соль по вкусу
Редьку натереть на терке, лук-порей нарезать кольцами, зелень нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, заправить сметаной и перемешать.
Салат редька и квашеная капуста
● Редька – 180 г
● Капуста квашеная – 150 г
● Клюква маринованная – 40 г
● Масло растительное – 40 мл
● Соль по вкусу
Редьку натереть на терке, соединить с капустой, клюквой и маслом, посолить и перемешать.
Салат: редька, стручковая фасоль, ржаные сухарики
● Редька – 150 г
● Фасоль стручковая – 100 г
● Сухарики ржаные – 50 г
● Сметана (маложирная) – 40 г
● Соль по вкусу
Фасоль отварить и нарезать небольшими кусочками, редьку натереть на терке. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить сухарики, заправить сметаной, посолить и перемешать.
Салат: редька с луком и растительным маслом
● Редька – 200 г
● Лук репчатый – 50 г
● Лук зеленый – 10 г
● Масло растительное – 60 мл
● Соль по вкусу
Редьку нарезать тонкими кружочками, репчатый лук – кольцами, зеленый лук нарубить. Подготовленные ингредиенты выложить на плоскую тарелку, полить маслом, посолить и оставить на 10–15 минут.
