Но, наверное, самый приятный и распространенный вид рукотворных подземелий в Испании — это винные погреба. Вино в Испании производят повсеместно, и даже самое дешевое вино a la casa (домашнее) тут отличного качества. Но ценители предпочитают пить вино, контролируемое по наименованию, произведенное в бодегах — заводах по производству вин, где в основе лежит серьезная научная подготовка.
Хорошее вино должно выдерживаться в подвалах, которые часто показывают туристам. Летом, когда наверху царит адская жара, особенно приятно спуститься в подземную прохладу.
Одной из самых известных бодег считается каталонская компания «Кодорниу», которая производит игристые вина — испанское шампанское — вот уже 450 лет. В 1659 году Анна де Кодорниу вышла замуж за Мигеля Равентоса, и две семьи виноделов объединились. Анна сменила фамилию, но чтобы имя не было забыто, было решено отдать его вновь созданной крупной бодеге. В конце XIX века владелец бодеги Жозеп Равентос освоил процесс шампанизации вин, и вскоре его шампанское, кава, стало успешно конкурировать с «Вдовой Клико».
Усадьба и подвалы Кодорниу в Сант-Садурни-д’Анойя были построены в конце XIX века каталонским архитектором Джузепе Пуч-и-Кадафалка. Это изысканный ансамбль в стиле модерн, а погреба бодеги — это более чем 30-километровая пятиэтажная подземная галерея, самая большая в мире.
Туристы садятся в специальный мини-поезд и отправляются в путешествие вдоль рядов стендов с шампанскими бутылками. Путь неблизок, но поезд используется не только для ускорения: такая механизация не позволяет посетителям трогать и переворачивать бутылки и тем самым портить качество будущего шампанского. В подземном зале туристов высаживают, разрешают немного погулять, только недалеко, чтоб не заблудиться, и рассказывают об истории фирмы и роскошной усадьбы с великолепным садом. Дают продегустировать шампанское, а потом все обязательно заходят в магазин, где непременно покупают игристую каву. Наиболее популярна кава «Анна де Кодорниу» — изысканный и нежный брют.
МАДРИД
Столица Испании город Мадрид заложен в X веке. Тогда арабы называли его Мадарат, что означает «город». Впрочем, есть версия, что сам город более древний, а арабы просто исказили кельтское «магерит» — «большой мост». Это вполне вероятно, ведь люди в тех местах жили начиная с палеолита.
Во время Реконкисты — христианского отвоевания Испании у мусульман — Мадрид был взят королем Альфонсо VI. В XVI веке Мадрид стал столицей во многом благодаря своему географическому положению: город расположен на возвышенности, и даже в середине лета здесь всегда ощущается ветерок, что очень важно при жарком испанском климате.
В начале XVIII века при Бурбонах город сильно перестроили и расширили. Его облик существенно изменился и в конце XIX — начале XX века. Теперь испанскую столицу путеводители делят на старый средневековый город, Мадрид Бурбонов, и Мадрид ар-нуво.
Говоря об индустриальных достижениях, нельзя не упомянуть железнодорожный тоннель длиной 28 километров, выстроенный на новом высокоскоростном пути из Мадрида в Вальядолид. Он был открыт в декабре 2007 года и считается самым длинным тоннелем в Испании.
Из исторических подземелий Мадрида примечательна крипта Эскориала — королевского дворца, выстроенного в XVI веке при короле Филиппе II. Король был крайне религиозным и меланхоличным человеком, и, наверное, поэтому выбрал в качестве эскиза для будущего дворца решетку, на которой поджарили святого Лаврентия. Возможно, так ему виделась оборотная сторона королевской власти.
Эскориал — это большой дворец, парк и монастырь вместе с громадной базиликой в центре.
В подземелье — огромный некрополь с рядами изукрашенных каменных саркофагов. В одном склепе покоятся короли и те королевы, сыновья которых занимали престол, в другом — остальные королевы и принцы. Отдельная «пирамида» предназначена для маленьких гробиков принцев, умерших до первого причастия. Заполнена она далеко не полностью.
Интересно, что покойника королевской крови не сразу помещают на постоянное место, а сначала выдерживают пятьдесят лет в свинцовой камере, пока труп не истлеет до костей, и только потом укладывают в парадный саркофаг.
КАНАРСКИЕ ОСТРОВА
Естественные пещеры на Канарских островах издревле служили жилищами для местных жителей. На острове Гран Канария есть даже небольшая церковь, тоже в пещере. В пещеры проведены электричество и водопровод, рядом со многими видны спутниковые антенны. Жилье это очень удобно: даже в самый зной там держится комфортная для человека температура.
Преимущества пещерного жилища по достоинству оценил художник Сезар Манрике. Он прожил бурную жизнь: участвовал в Гражданской войне на стороне Франко, потом дезертировал и демонстративно сжег свою форму. Учился на инженера-строителя, но перешел в Академию изящных искусств. На пороге пятидесятилетия, будучи уже очень известным, Манрике посетил остров Лансароте и был очарован его пустынными полями из лавы. Купив тут землю, он решил навсегда остаться на острове и построил удивительный дом, приспособив для жизни пять вулканических пещер.
Дом этот необычайно красив. Посередине гостиной растет живая смоковница, а в саму комнату словно втекает застывший поток лавы.
Манрике прожил на Лансароте до 1988 года, то есть до самой смерти. Теперь дом принадлежит «Фонду Сезара Манрике» — организации, поддерживающей архитектурные проекты, гармонирующие с природой.
Тремя километрами севернее есть еще один дом, возведенный Сезаром Манрике — встроенный в скалу особняк известного актера Омара Шарифа.
МАЙОРКА
Драконовы пещеры на восточном побережье Майорки — одна из самых ярких достопримечательностей острова. Протяженность их — почти 2,5 километра, а высота — 25 метров. В пещерах ежедневно проходят концерты классической музыки.
Внутри них скрыто озеро Мартель, которое считается одним из крупнейших подземных озер мира.
Мальта
Хал-Сафлиени, Гипогей или Хайподжиум — так называется мегалитическое подземное святилище в городе Паола на острове Мальта. Это рукотворная пещера из тридцати четырех помещений, выдолбленных в толще известняка. Начало ее сооружения ученые относят к V тысячелетию до нашей эры!
Этот древнейший в мире подземный храм был обнаружен совершенно случайно во время какой-то стройки в 1902 году. Рабочие принялись использовать «дыру в земле» в качестве места свалки, но, к счастью, это заметил старый священник отец Эммануил и заставил расчистить помещение. Внутри обнаружились залы округлой и конусообразной формы с рисунками на стенах. В некоторых лежали человеческие кости, кости животных, керамика и статуэтка «неолитической Венеры». Одна из комнат обладает необыкновенной акустикой: если там говорит мужчина с низким голосом, то звуки разносятся по всему храму, а все другие голоса глохнут. В день древний храм могут посетить не более 80 туристов, поэтому на экскурсию нужно записываться заранее.
Великобритания
ЛОНДОН
