15. Цит. по: Булгаковский Д. Г. Вино на Руси по памятникам народного творчества литературным и художественным. СПб., 1902. СП; Российское законодательство X—XX вв. М., 1985. Т. 2. С 328.
16. См.: Прыжов И. Г. История кабаков в России в связи с историей русского народа. СПб., 1868. Книга была переиздана в 1914 и 1992 гг. Из не вошедших в ее текст материалов сохранилась лишь небольшая часть (см.: Пушкарев Л. Н. Рукописный фонд И. Г. Прыжова, считавшийся утерянным // Советская этнография. 1950. № 1. С 185).
17. См.: Осипов Н. О. Казенная продажа вина. СПб., 1900; Проппер С. М. Казенная продажа питей и общественное мнение. СПб., 1900; Бородин Д. Н. Кабак и его прошлое. СПб., 1910; Дмитриев В. К. Критические исследования о потреблении алкоголя в России. М., 1911; Фридман М. И. Винная монополия. Пг., 1916. Т. 1—2.
18. См.: Коган Б. Б. Лебединский М. С. Быт рабочей молодежи. М., 1929; Дейчман Э. И. Алкоголизм и борьба с ним. М.; Л., 1929; Воронов Д. К. Алкоголь в современном быту. М; Л., 1930.
19. См.: Коржихина Т. И. Борьба с алкоголизмом в 1920-е — начале 1930-х гг. // ВИ. 1985. № 9; Голосенко И. А. «Русское пьянство»: мифы и реальность // Социологические исследования. 1986. № 3; Горшков М., Шереги Ф. Причины и социальные последствия пьянства // Там же. № 2; Рыбаков А. И. Ценностно-нормативные представления о потреблении алкоголя // Там же. 1988. № 2; Пьянство и преступность: история проблемы. Киев, 1989; Тремл В. Борьба с пьянством и алкоголизмом в СССР // Экономика и организация промышленного производства. 1989. № 4; Трезвость: иллюзии и реальность. Киев, 1991.
20. См.: например: Громыко М. М. Традиционные нормы поведения и формы общения русских крестьян XIX в. М., 1986; Зеленин Д. К. Восточнославянская этнография. М., 1991; Быт великорусских крестьян-земледельцев. Описание материалов этнографического бюро кн. В. Н. Тенишева (на примере Владимирской губернии). СПб., 1993; Русские. М., 1997.
21. См.: Алянский Ю. Л. Увеселительные заведения старого Петербурга. СПб., 1996; Светлов С. Ф. Петербургская жизнь в конце XIX столетия (в 1892 г.). СПб., 1998.
22. См.: например: Литвак К. Б. Самогоноварение и потребление алкоголя в российской деревне 1920-х годов // Отечественная история (далее ОИ). 1992. № 4. С. 74—88; Голицын Ю. П. Отношение купечества к установлению дворянской монополии на винокурение в середине XVIII в. // Российское купечество: от средневековья к новому времени. М, 1993. С. 53—55; Осокина Е. А. Иерархия потребления: о жизни людей в условиях сталинского снабжения. 1928—1925 гг. М., 1993, Лебина Н. Б. Теневые стороны жизни советского города 20— 30-х гг. // ВИ. 1994. № 2. С. 30—42; Бердинских В. А. Россия и русские: Крестьянская цивилизация в воспоминаниях очевидцев. Киров, 1994; Канищев В., Протасов Л. Допьем романовские остатки! // Родина. 1997. № 8. С. 62—65; Павлова Т. А. Алкоголь и русская революция // ВИ. 2000. № 7. С. 170—172; Данилова М. Мадера ярославского разлива // Родина. 2000. № 12. С. 49—51; Ушакова О. Народный недуг // Родина. 2001. № 3. С. 40—43; Такала И. Р. «Веселие Руси»: история алкогольной проблемы в России. СПб., 2002; Багдасарян В. Э. Питейная политика и «пьяная культура» в России. Век XX. М., 2005.
23. См.: Похлебкин В. В. История водки. М., 1991; Ивашкевич Н. П. Русские напитки. СПб., 1997; Романов С. История русской водки. М., 1998; Карагодин Г. М. Книга о водке и виноделии. Челябинск, 1998; Гвичия Г. М., Иванова О. М. Мы сохранили для вас вкус пива. Истории о российских пивоварах. СПб., 2000; Кухаренко А. А. Вино на Руси. М., 2002.
24. Smith R. E. F., Christian D. Bread and Salt: A Social and Economic History of Food and Drink in Russia. New York, 1984; Christian D. Living water: vodka and russian society on the Emancipation. Oxford, 1990; Segal B. Russian drinking. Use and Abuse of Alcohol in pre-revolutionary Russia. New-Brunswick, 1987; Он же. The Drunken Society: Alcohol Abuse and Alcoholism in the Soviet Union. A comparative Study. New York, 1990.
Глава 1 От корчмы до кабака
1. Цит. по: Котрелл Л. Во времена фараонов. М., 1982. С. 110.
2. См.: Пикус Н. Н. Царские земледельцы и ремесленники в Египте III в. до н. э. М., 1972. С. 206.
3. См.: Средневековье в его памятниках. М., 1913. С. 180—181.
4. См.: Город в средневековой цивилизации Западной Европы. М., 1999. Т. 2. С. 184,188,189.
5. См.: Судаков Г. В. Из истории культуры и письменности. «Водка вину тетка» // Русская речь. 2003. № 1. С. 73—74.
6. Топорков А. Принимался он за питья за пьяныя… // Родина. 1997. №9. С. 102.
7. Повесть временных лет. М.; Л., 1950. Ч. 1. С. 125.
8. См.: Там же. С 86; Липец Р. С. Эпос и Древняя Русь. М., 1969. С. 126.
9. Полное собрание русских летописей (далее ПСРЛ). Т. 2. С. 495. См. также: Рыбаков Б. А. Язычество Древней Руси. М., 1987. С. 746.
10. Цит. по: Громыко М. М. Мир русской деревни. М., 1991. С. 370.
11. Памятники русского права. М., 1953. Вып. 2. С. 300.
12. Временник Общества истории и древностей российских. М., 1850. Кн. 7. Смесь. С. 67.
13. Новгородские былины. М., 1978. С. 7.
14. См.: Высоцкий С. А. Средневековые надписи Софии Киевской. Киев, 1976. С. 83; Столярова Л. В. Свод записей писцов, художников и переплетчиков в древнерусских пергаменных кодексах XI—XIV вв. М., 2000. С. 200; Медынцева А. А. Древнерусские надписи новгородского Софийского собора. М., 1977. С. 356.
15. См.: Псковские летописи. М., 1955. Вып. 2. С. 36.
16. Словарь древнерусского языка (XI—XIV вв.). М., 1988. Т. 4. С. 373-374.
17. ПСРЛ. Т. 2. С. 634.
18. Цит. по: Макарий. История Русской церкви. СПб., 1868. Т. 2. С. 116.
19. См.: Ржига В. Ф. Очерки по истории быта домонгольской Руси. М., 1929. С. 89.
20. Русская историческая библиотека. СПб., 1908. Т. 6. С. 95.
21. См.: Романов Б. А. Люди и нравы Древней Руси. М., 1966. С. 168—169.
22. См.: Алмазов А. Тайная исповедь в православной восточной церкви. Одесса, 1894. Т. 3. С. 144,148, 150,155,158,160, 164,185.
23. Новгородские былины. С. 12, 211.
24. См.: Арциховский А. В., Тихомиров М. Н. Новгородские грамоты на бересте. Из раскопок 1951 г. М., 1953. С. 27.
25. См.: Казакова Н. А., Лурье Я. С. Антифеодальные еретические движения на Руси XIV — начала XVI в. М.; Л., 1955. С. 111, 380.
26. Русская бытовая повесть XV—XVII вв. М., 1991. С. 82—84.
