На самом деле можно собрать порцию, в которой будет в полтора раза меньше калорий. Сделать это очень просто. Во-первых, нужно отказаться от соуса, во-вторых, взять воду вместо сладкой газировки, и в-третьих — маленькую картошку вместо большой. Калорийность обеда уменьшится на треть!
Кроме гамбургеров и наггетсов есть еще один популярный вид фастфуда — пицца! Недавно ученые (правда на этот раз американские, а не британские) сделали новое открытие. Оказывается, пицца вреднее классического фастфуда! В ней гораздо больше калорий, насыщенных жиров и соли. Но не в любой пицце. К итальянской, классической, это не относится. То есть и в этом случае нужно просто уметь выбирать.
Ресторанная пицца — блюдо, которое пришло к нам из Италии. Будем считать, что итальянская пицца — эталон.
Главные ингредиенты итальянской пиццы — сыр, помидоры и специи. Такая пицца будет полезной и безопасной для фигуры.
Но сейчас пиццерии предлагают совсем другие варианты: пиццы с беконом, обилием соусов, с ароматизаторами и усилителями вкуса. Выбирать здоровую пиццу нужно по тем же правилам, что и в случае с гамбургерами: выбирать нежирные варианты и требовать предъявить состав продукта.
Еще один вид фастфуда пришел к нам не с Запада, а с Востока. Это — шаурма. Почти все ее ругают, но все равно покупают. Потому что дешево и вкусно. И по сути не так уж вредно. Ведь в составе шаурмы — всего лишь куски мяса с овощами. И готовят ее у вас прямо на глазах. Проблема в том, что ларьки с шаурмой не принадлежат какой-то одной сети, каждый делает «кто во что горазд».
Чаще всего шаурму делают из курятины с добавлением большого количества приправ. В антисанитарных условиях официально не трудоустроенные работницы стран ближнего зарубежья осуществляют переработку и подготовку к дальнейшей реализации мяса и овощей для изготовления шаурмы и кур-гриль.
Конечно, так готовится не вся шаурма. И не обязательно травиться продуктом, чтобы узнать, что он некачественный. Правильный выбор можно сделать еще до покупки. Внешний вид ларька может о многом сказать. Если ларек ухоженный, чистый, с большими стеклами, видно, что там находится, то больше возникает доверия к производству. Продавцов должно быть не меньше двух. Один человек принимает деньги, пробивает чеки, второй человек — повар, который занимается приготовлением продукта. Логично, так чистых продуктов и грязных денег не касаются одни и те же руки.
Шаурму лучше покупать в киосках с большими окнами, тогда сразу видно, насколько чисто внутри. Обратите внимание на внешний вид повара — он должен быть в фартуке и в перчатках. Повар не должен брать деньги, для этого есть кассир. Сильно соленое и перченое мясо должно насторожить. Специями обычно скрывают несвежие продукты.
Кусок перчатки в гамбургере, болт в пицце или прокисший салат. От этого никто не застрахован. Все слышали о гигантских суммах, которые отсудили обычные люди у сетей фастфуда. Но это за границей. А как дело обстоит у нас? Сколько может получить пострадавший и как правильно вести такие дела?
В России был единственный случай, когда покупатель умудрился получить «ощутимую» компенсацию. Петербуржец Константин Косолапов выиграл дело против международной корпорации: за камень, попавшийся ему в салате, он получил 100 тысяч рублей.
Адвокаты компании пытались доказать, что камень в салат положил сам потерпевший, а зуб был сломан раньше, но суд встал на сторону потребителя. Судебная тяжба длилась больше года.
Чтобы выиграть судебный иск у ресторана фастфуда, надо основательно подготовиться. Сделать запись в книге жалоб. Упаковать остатки некачественной еды в присутствии свидетелей. Вызвать к столику представителя ресторана и озвучить ему свою претензию — лучше снять это на камеру мобильного телефона. Если был нанесен вред здоровью, надо обратиться к врачу и попросить у него выписку из медицинской карты. На судебное заседание стоит привести максимум свидетелей. А главное, надо запастись терпением!
Фастфуд — это просто бизнес, ничего личного. Сети играют по тем правилам, которые есть. Но вы можете сами поменять их в свою пользу.
14. Сладости
Современный человек за год съедает пятьдесят килограммов сахара. Целый мешок! И большую часть мы получаем не в виде чистого сахара, а из конфет и пирожных. Но это еще полбеды. Проблема в том, что вместе с ними мы съедаем не известно сколько самой настоящей «химии». Точную цифру вам никто не назовет. Сколько добавок в конфетах и шоколаде — одному производителю известно. Год от года всяких заменителей, красителей, усилителей появляется все больше, ведь технология не стоит на месте.
Все думают, что сладкое вредно для фигуры. Как говорится, один миг во рту — и всю жизнь на бедрах. На самом деле сладкое не только не вредно для фигуры, но и полезно. Дженнифер Лопес утверждает: одна плитка шоколада дает ей силы для интенсивной тренировки. А значит, она всегда будет в форме. Ума Турман тоже ест сладкое исключительно на благо красивой фигуре. Так, например, актриса специально для съемок в фильме «Убить Билла» сбросила 10 кг, буквально объедаясь сладостями.
Как такое может быть? Неужели дело в уникальности организма актрис, метаболизм которых работает как бешеный? Как еще можно объяснить тот факт, что человек съедает калорийную пищу и у него это нигде не откладывается? Оказывается, такое возможно. Лучшие диетологи мира в один голос утверждают: шоколад способен сжигать около килограмма веса в день! Невероятный эффект. Правда, есть одно «но». Шоколад нужно уметь есть правильно!
Суть диеты очень проста. Есть по стограммовой шоколадке в день. Выпивать не меньше двух литров воды. И все — ни крошкой больше. Правда, врачи утверждают, что сидеть больше семи дней на такой диете нельзя. Вредно для здоровья. Так что можете ее использовать лишь в экстренных случаях. Например, когда надо пойти на вечеринку в облегающем платье, а до мероприятия осталось три-четыре дня.
Итак, мы выяснили, что при помощи шоколада можно похудеть. Осталось понять, как его правильно выбрать. В магазинах такой ассортимент, что глаза разбегаются!
Первое, что приходит в голову, — выбирать по цене. Считается, что хороший шоколад стоит дорого. Так ли это? Возможно, стоит выбирать шоколад по составу?
Из чего же должен состоять качественный шоколад? Какао-масло — основной ингредиент настоящего шоколада. Именно он определяет его вкус. И цену! Какао-масло — это и основное, на чем будут экономить производители. Весь фокус в том, чтобы вместо дорогого какао-масла можно положить дешевое пальмовое.
Мы решили проверить, сколько какао-масла в нашем шоколаде? Для этого купили три плитки горького шоколада российских производителей. Экспертиза показала, что содержание какао-масла во всех трех продуктах не просто соответствует нормам, оно выше нормы! Рекордсмен нашего эксперимента содержал 38,4 % какао-масла!
