Хранилища для злаков имели жизненно важное значение для города. Они представляли собой углубления в земле или просторные кладовые с колоннами, разделенные на несколько комнат, предназначенные для хранения различных сортов зерна и продуктов, как в Асоре, Тель-Беит-Мисриме, Тель-Кассиле. Хранилище в Мегиддо, частично углубленное в землю, имеет размер 8x8x10 метров; в нижнее помещение вели две лестницы.
Упомянем, наконец, конюшни, построенные в Мегиддо Соломоном для размещения 600 лошадей и 200 боевых колесниц21. Данные Библии на этот раз дополнены в полной мере данными археологии, что позволяет блестяще осуществить реконструкцию построек трехтысячелетней давности.
Вода
Жизнь города зависит от его обеспечения водой, а в стране ее катастрофически не хватает: рек почти нет, дожди редки, а восемь месяцев в году их нет вовсе. Место для поселения поэтому всегда выбиралось в зависимости от наличия источника в виде колодца, реки или какого-либо водоема. В горах Иудеи или Самарии, где зимой идут обильные дожди, самый верный способ обеспечить себя водой — сохранять ту, что падает с неба. Человек научился собирать воду в искусственные водоемы еще в бронзовом веке. В эпоху железа развитие технологий обработки материалов позволило высекать углубления в скалах, что облегчило задачу сохранения живительной влаги.
Воды не хватает. Естественные источники влаги редки. Но евреи стараются использовать искусственные водоемы и цистерны. Вокруг Храма было расположено 136 углублений, выдолбленных в скале, общим объемом 16 тысяч куб. метров. Одно из них глубиной 19 метров.
О снабжении водой необходимо также заботиться во время войны, на случай осады. Евреи проявили необыкновенную изобретательность в решении этой проблемы, столь важной для их жизнеобеспечения. Даже сегодня их инженерные находки вызывают восхищение. Благодаря им были освоены далекие от населенных пунктов источники. Евреи создали комплексную систему канализационных туннелей, предназначенных для подачи воды из источников к жилым районам. Царь Иезекия использовал таким образом источник Гйхон производительностью 50 куб. метров в час, направив его в Иерусалим в бас
сейн Силоама
[38]. Этот водопровод был настоящим техническим совершенством: его протяженность составляла 512,5 метра, высота уклона —2,18 метра или 2,4 миллиметра на каждый метр22.
За этими опытами последовали городские строения хананейской эпохи, расположенные рядом с источниками, искусственные водоемы, бассейны и акведуки романской эпохи. Иерусалим обязан своим величием исключительной водонапорной башне, питавшейся водами источника Гйхона, фонтану Айн-Рогеля, водоемам при частных домах, бассейнам долин и, наконец, акведукам.
В Гаваоне, на севере Иерусалима, в Мегиддо, Асоре, Газере также проводились подобные работы для обеспечения населения водой.
Сельское хозяйство
Евреи в огромном большинстве жили сельскохозяйственными работами. Археологические раскопки не раз подтверждали данные Библии: человек Библии прежде всего крестьянин, чаще вынужденный работать на плоскогорьях.
Отсутствие рекй или ручья обрекает крестьян на зависимость от дождя или искусственного полива. Потому в Библии так часто упоминаются годы засухи и даже тяжкого голода, особенно в военные времена23. Крестьяне орошали посевы по примеру египтян. Но нехватка воды ограничивала возможности выращивания культур для домашнего употребления. У земледельца было много врагов: град, различные болезни, которые уничтожали урожай, нашествия полчищ саранчи, которые с драматизмом описывают Иоиль и Амос24.
Крестьяне выращивают злаки, масличные культуры, фруктовые деревья, а также самые необходимые овощи. Кроме того, они используют дикие растения
для своего рациона и кормежки домашних животных. Лес не так активно использовался, как в Ливане.
Основными зимними культурами были твердая пшеница и ячмень, который сеяли до или сразу после первых дождей (ноябрь-декабрь) и собирали с июне-июле в зависимости от особенностей района.
Кроме злаковых, многие сорта которых употреблялись в пищу, выращивали лен для ремесленного производства с эпохи первых дворцов.
Сажали огурцы, чеснок, различные сорта цитрусовых. Библия упоминает также о многочисленных бальзамах, лечебных травах, растениях, из которых делали духи, наркотические вещества, масла, использовавшиеся при богослужении. В Эйн-Геди открыли остатки предприятия по производству знаменитых духов.
Фрукты росли по всей стране: виноград, фиговые, гранатовые, оливковые, миндальные деревья. Несколько видов пальм, яблони, сикоморы, орешник и хвойные украшали библейский пейзаж. Виноград и фиги росли в каждом саду, олицетворяя благополучие дома25. Лес также был богат различными породами дерева: дуб, сосна, кедр, ель, ива. В конце царской эпохи сельское хозяйство способствует развитию производства, например чернил.
Сохранились документы, рассказывающие о сельскохозяйственных премудростях. Пахали бороной, которую тянула пара волов26 или ослов27, причем разных животных вместе не запрягали28. Вероятно, тогда не использовали лошадей и мулов для полевых работ, предпочитая их для перевозки поклажи и военных нужд29. После пахоты крестьянин рыхлил землю специальным инструментом, полол сорняки. Мотыгу постепенно заменил лемех, который, впрочем, нельзя было использовать в горах.
После последних дождей женщины, старики и дети шли в поля на более легкие работы. Особенно важно было их участие при предвоенной мобилизации мужского населения30.
Самые тяжелые работы приходились на весну: жа
ли, мололи, веяли, пересыпали зерно, вязали снопы, давили виноград, делали вино, оливковое масло. В качестве инструмента использовали кремень или дерево, позднее железо. Выращенное перевозили на ослах или быках.
Скотоводство
Крестьянин-еврей выращивает крупный и мелкий скот, разводит пчел, промышляет охотой и рыбалкой. Словарный запас языка в этой области очень богат. Археологам удалось открыть относящиеся к ранней эпохе скелеты и изображения быков с короткими рогами. В романскую и византийскую эпохи появляются также быки с длинными рогами и зебры. Их широко используют для полевых работ, пахоты, валяния, перевозок, мясо употребляют в пищу и приносят в жертву во время богослужений. Производство молока и молочных продуктов оставило мало письменных свидетельств: во всей Библии лишь один раз упоминается сыр — в книге Иова31. Тем не менее в Иерусалиме существовал целый рынок сыров, а на севере открыли остатки сыроварни.
Чтобы удержать быков в стойлах, использовалось ярмо. Однако преобладающее большинство стад паслись в полях, например, Сарона, Васана и других долинах страны. Царь Давид назначал специальных чиновников, уполномоченных исключительно следить за стадами32.
