Хранить: сухие продукты – печенье, сухофрукты, яйца, крупы.
Бумага.
Возникает вопрос: в чем же хранить колбасу, сыр, сливочное масло, овощи, фрукты? Такие продукты лучше всего хранить в бумаге. Она, в отличие от пакетов, пропускает влагу. К тому же продукты в ней «дышат». Такая упаковка убережет эти продукты от появления неприятного запаха и лишней влажности.
Хранить: колбасу, сыр, сливочное масло, творог, копчености, овощи, фрукты.
Фольга.
Если нет бумаги, храните колбасу и сыр в фольге. Самое главное – упаковывайте не очень плотно. Чтобы внутри не скапливалась влага, а соответственно и бактерии. Продукты в таком случае не будут портиться.
Хранить: колбаса, сыр, готовые блюда.
Пластиковые контейнеры.
Единственное достоинство пластикового контейнера – это удобство. Во всем остальном он ничем не отличается от полиэтиленового пакета. В нем также скапливается влага и создается благоприятная для микроорганизмов среда.
Контейнеры подходят для кратковременного хранения, например, если нужно взять продукты с собой на работу или пикник.
Вакуум-контейнеры.
Я советую хранить продукты в вакуумных контейнерах. На рынке их сейчас появилось огромное количество. С помощью специального насоса из них откачивается воздух, а с ним и кислород. А ведь большинство бактерий не могут жить в безвоздушном пространстве. Поэтому после удаления воздуха из контейнера еда останется свежей довольно надолго.
Хранить: свежее мясо и рыбу, колбасу, сыр, готовые блюда, полуфабрикаты.
Не хранить: овощи, фрукты и зелень, так как на этих продуктах содержатся вредные бактерии, которые легко размножаются в безвоздушном пространстве. Например, бактерия ботулизма.
Боремся с домашней пылью
Подсчитано, что в однокомнатной квартире за год скапливается до 20 килограммов пыли! А пыль действительно опасна. И в первую очередь для детей и пожилых людей. Самое частая, но не единственная проблема из-за пыли – это аллергия.
На самом деле аллергии на пыль не существует. Аллергия проявляется не на пыль, а на ее компоненты. Ведь что такое пыль? Она может состоять из мертвых клеток кожи человека или животного, частиц ткани и пуха, остатков еды, частиц мертвых тараканов и даже живых организмов, например бактерий, грибков, спор плесени. На все это аллергия бывает крайне редко.
А еще в пыли живут пылевые клещи. Они живут в пыли и питаются мертвыми клетками кожи человека и животных. При этом они выделяют фекалии. Именно на фекалии пылевых клещей чаще всего и развивается аллергия. Чем больше пыли в доме, тем больше пылевых клещей и тем сильнее аллергия.
Соответственно людям, у которых есть данная аллергия, нужно тщательно убирать свой дом.
Как бороться с домашней пылью
Постельное белье. В любом доме любимое место клещей – постель хозяев. Потому что пылевые клещи питаются отпавшими чешуйками кожи и микрофлорой (бактериями и грибками), живущей на ней. С одного человека каждую неделю отделяется до 1 г омертвевших частиц кожи – достаточно для питания тысячи пылевых клещей. Помимо этого, в постели человеческое тело создает оптимальные условия для развития пылевых клещей: температуру около 25 ºС и влажность 70 %.
Необходимо использовать подушки и матрацы из синтепона, так как перо является идеальной средой обитания для пылевых клещей. Хороши народные способы: проветривать матрацы и подушки, сушить их летом на солнце. Почаще сушите и меняйте постельные принадлежности. В постели можно использовать электрогрелку для уменьшения влажности. Постельное белье рекомендуется кипятить, в таком случае погибают все микроорганизмы. Можно, конечно, стирать при 90 °C в стиральной машине, но эффект от кипячения больше, так как температура выше.
Ковры. Они являются одним из главных «пылесборников» в наших домах. Больше всего пыли оседает на коврах, расположенных на полу. Чуть меньше – на стенах. Обратите внимание и на то, что лучшими «пылесборниками» являются ковры из натуральных, а не синтетических волокон.
Необходимо отказаться от ковров или использовать пылесос с водяным фильтром.
Мягкие игрушки. Мягкие игрушки промышленного производства хранят в себе пыли больше, чем перьевая подушка.
Необходимо: избавиться от пылевых клещей на детских игрушках. Сделать это можно несколькими способами. Попробуйте прополоскать игрушку в теплом соляном растворе, а затем смыть соль холодной водой. Соляная ванна поможет избавиться не только от самих клещей, но и от продуктов их жизнедеятельности – аллергенных частиц. Еще один вариант – почистить детскую мягкую игрушку – пропитать ее парами уксусной эссенции (например, положив в наглухо закрытый пакет с несколькими каплями жидкости), а потом просушить на солнце. Третий вариант – если допускается инструкцией, регулярно стирать в стиральной машине и высушивать на солнце.
Шторы. Много пыли образуется в тяжелых гардинах, шторах и гобеленах, потому что там много складок и мелких ворсинок, на которых оседает пыль.
Необходимо: использовать занавески из более гладких синтетических тканей. Они не менее красивы, но более полезны для здоровья, так как пыли на них оседает меньше. Использовать жалюзи. Регулярно стирать шторы или отдавать в химчистку.
Убираться дома – занятие не из увлекательных. Но качественная уборка сохраняет наше здоровье!
Безопасность путешественника
В этом разделе мы попытались обобщить некоторые особенно важные моменты безопасности во время путешествий. Что следует учитывать, готовясь к ним? Что необходимо взять с собой? Как поступать в ряде экстренных ситуаций?
Собираясь в путешествие, планируйте все заранее, будьте бдительны, руководствуйтесь здравым смыслом и доверяйте своему желудку в выборе пищи. Уточните, что покрывает ваша медицинская страховка. При дальних путешествиях страховка часто оплачивает только неотложную помощь.
Если в незнакомом городе вы почувствовали себя плохо, особенно если путешествуете в одиночестве, обратитесь в отделение неотложной помощи до того, как решите ехать домой. Во всяком случае, за вами будет присматривать медицинский персонал и объективно оценит состояние здоровья и возможность поездки.
Вам потребуется консультация врача, если:
• нужно получить самую свежую информацию относительно рекомендуемых прививок и страховки с учетом страны, куда вы собираетесь;
• у вас хронические заболевания и нужно уточнить список лекарств для постоянного приема и экстренной самопомощи. Страховщик обязан информировать вас, как найти подходящего врача в пункте пребывания;
• вы собираетесь в жаркие страны и принимаете какие-нибудь лекарства. Нужно уточнить, не повышают ли они чувствительность к солнцу;
