Природная минеральная вода
Настоящий источник жизни и здоровья – это природная минеральная вода. Ее-то и называют «живой». По своему химическому составу минеральная вода – это сложный комплекс минералов и солей, макро– и микроэлементов, который оказывает наиболее благоприятное воздействие на организм человека. Поэтому она оптимальна для ежедневного употребления и приготовления пищи, и особенно детского питания.
Природную минеральную воду добывают непосредственно из земли. Родниковая вода берется из источника, находящегося на поверхности земли. Иногда ее добывают через буровую скважину, причем такая вода считается родниковой лишь в том случае, если ее химический состав совпадает с составом воды источника, находящегося на поверхности земли. Артезианской называется вода, добытая из водоносных пластов горных пород, расположенных между водоупорными слоями. Талая вода, полученная из многовековых ледников, подтаивает в своих нижних слоях и, пройдя сквозь толщи пород, обогащается необходимыми солями и минералами.
Как правило, в подземных водах содержится очень мало микроорганизмов, а наличие болезнетворных бактерий практически исключено. Подземные воды не требуют специальной очистки, а в ряде случаев и обеззараживания. Минерализованные подземные воды с глубокой древности используют в лечебных целях. Их целебное действие во многом определяется повышенным содержанием биологически активных компонентов. В лечебной практике обычно применяют подземные воды с температурой не выше 40 °C.
Полезные свойства
Обладающие щелочной реакцией минеральные воды нормализуют моторную и секреторную функции желудочно-кишечного тракта, а также рекомендуются при заболеваниях мочеполовых органов, при сахарном диабете и болезнях печени.
При пониженной кислотности и застое желчи в желчном пузыре полезна вода с содержанием иона хлора, при запорах – сульфатные минеральные воды. Минеральная вода с железом может быть рекомендована при различных заболеваниях крови. Страдающим атеросклерозом необходимо включить в свой рацион йодистые минеральные воды. Вода, в составе которой присутствует кремниевая кислота, обладает болеутоляющим, антитоксическим и противовоспалительным эффектом. А вот радоновые минеральные воды в небольших количествах принесут пользу при пиелонефрите и ряде нарушений желудочно-кишечного тракта.
А еще минеральной водой полезно умываться. Заморозьте ее в морозильнике и кусочком «минерального» льда протирайте лицо утром и вечером. Кожа станет ровной, приобретет здоровый и ухоженный вид.
Разовая и суточная дозировка минеральной воды зависит от того, какую именно воду вы пьете, и, конечно, от ваших индивидуальных особенностей. Конкретные назначения может сделать только врач. Но обычно воду пьют 3 раза в день и лишь при заболеваниях мочевыводящих путей, количество приемов доводят до 6–8 в день. Суточная доза минеральной воды обычно составляет 600–900 мл, а при заболеваниях мочевыводящих путей, когда назначается шестикратный прием воды, – до 1200–1500 мл. Известный курортолог А. С. Вишневский рекомендовал определять разовую дозу минеральной воды, исходя из расчета 3 мл воды на каждый килограмм веса больного. Так, если ваш вес 60 кг, разовая доза воды будет составлять примерно 180 мл, а если 80 кг – примерно 240 мл.
Пить минеральную воду нужно медленно, небольшими глотками. Быстрое питье необходимо только в том случае, если вы употребляете воды, оказывающие слабительное действие. Особое значение имеет температура воды. При язвенной болезни, хроническом гастрите с повышенной секреторной функцией, хроническом гепатите, холецистите, желчнокаменной болезни, хроническом колите, сопровождающемся поносами, заболеваниях верхних дыхательных путей воду подогревают до 38–45 С. Чтобы затормозить повышение кислотно-щелочной среды в желудке при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воду рекомендуется пить за 1,5 часа до еды. При нормальной кислотности желудка воду пьют за 1 час до еды, при пониженной – за 30 минут. При хроническом гастрите с пониженной секреторной функцией, атонических запорах для усиления перистальтики, а также при необходимости усилить мочеотделение необходимо пить воду с температурой 20–3 °C.
При заболеваниях почек могут быть ограничения в приеме воды. При мочекаменной болезни важно выбрать как состав воды, так и ее количество. При дискинезии желчевыводящих путей следует пить теплую воду, нагретую до 4 °C.
Продолжительность курса лечения минеральными водами может составить от 3–4 до 5–6 недель. Более длительные курсы могут привести к нарушению водно-солевого обмена: содержащиеся в человеческом организме соли будут вымываться и заменяться солями минеральной воды. При обострении основного заболевания или при возникновении каких-либо других заболеваний, при которых противопоказано питьевое лечение, курс лечения надо временно прервать. В домашних условиях лечение минеральной водой можно проводить 2–3 раза в год с интервалом в 4–6 месяцев.
Противопоказаниями к лечению минеральными водами могут быть:
• острые желудочно-кишечные заболевания;
• обострения воспалительного процесса в желудке и кишечнике, сопровождающегося рвотой, кровотечением и сильными болями;
• нарушения в работе пищеварительного тракта, препятствующие свободному прохождению пищи: рубцовое сужение пищевода или привратника, резкое опущение или растяжение желудка, затрудняющее переход пищи в кишечник;
• не следует пить гидрокарбонатную воду при щелочной реакции мочи.
Медолечение
С древних времен мед используется не только как ценный продукт питания, но и как природное лекарственное средство. Пчелиный яд, мед, маточное молочко, прополис, пчелиная обножка, перга и воск способствуют продлению жизни человека.
Мед включает в себя комплекс ценных питательных веществ, играющих большую роль в обменных процессах организма. По сравнению с другими углеводами он имеет ряд преимуществ: легче выводится почками, легко усваивается организмом, не раздражает пищеварительный тракт, быстро восстанавливает энергию после физических нагрузок, оказывает нежное успокаивающее и легкое послабляющее действие, содержит в уравновешенных физиологических соотношениях ферменты, витамины, микроэлементы, кислоты, аминокислоты, гормоны, бактерицидные и ароматические вещества.
Одним из важнейших показателей меда является активность ферментов и количество витаминов, которые попадают в него из тела пчелы и нектара цветов. Мед богат витаминами В1, В2, В3, В5, В6, Вс, каротином и ферментами.
По происхождению различают падевый, цветочный и смешанные меды.
Падевый мед бывает растительного и животного происхождения. Падь – это сладковатая жидкость, содержащая сахаристые вещества, которые выделяются листьями и побегами растений или же вырабатываются железами некоторых насекомых. Все насекомые, выделяющие падь, питаются соками растений, поэтому падь, собранная у разных насекомых, отличается по своему составу и свойствам. Падевый мед гуще цветочного, имеет цвет от светло-янтарного до темно-бурого (светлый, собранный с хвойных деревьев, темный – с лиственных). Его аромат выражен слабо, а вкус менее приятный. Падевый мед безвреден, но не обладает лечебными качествами цветочного меда.
