СЛАДКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ОМЛЕТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✓ яйца 5 шт
✓ яблоко 1–2 шт
✓ корица
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Белки отделить от желтков, взбить по отдельности.
• Добавить корицу. Перемешать.
• Яблоки дольками выложить на сковороду и залить этой смесью.
• Накрыть крышкой и готовить до 15 мин, можно в духовке запечь.
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ТОСТ С РИКОТТОЙ И ГРУШЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✓ цельнозерновой или бездрожжевой хлебушек-тост
✓ сыр рикотта
✓ припущенная груша (не сырая!)
✓ чернослив для украшения и сласти
✓ листик мяты для бодрости и запаха
МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С БАНАНОМ И ОТРУБЯМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✓ кефир детский (для Земли лучше соевое или другое растительное молоко)
✓ банан
✓ 1–2 ст.л. пшеничных отрубей
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Банан охладить в холодильнике (для Земли и Огня обязательно, для Ветра – только летом!).
• Кефир/соевое молоко взбить с отрубями и бананом.
КУКУРУЗНО-РИСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 20 штучек:
✓ 1 ст.л. с горкой кукурузной муки
✓ 3 ст.л. с горкой рисовой муки
✓ 0,5 ч.л. разрыхлителя
✓ 50 г оливкового масла
✓ 4 перепелиных яйца
✓ 2 ст.л. мёда акации
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Всё смешать и сделать лепёшки, которые обвалять в рисовой муке.
• Ставим в печь на 12 мин при 180°.
СУП-ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ОВОЩЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✓ лук порей – кусочек 5 см
✓ морковь – 1/2 шт.
✓ пастернак – кусочек 5–6 см
✓ спаржа – 1 упаковка
✓ брокколи
✓ соль – щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Проблендерить приваренные до хруста овощи и добавить немного оливкового масла.
• Украсить зеленью и сухариками.
ЛЕГЧАЙШЕЕ ПАРФЕ С СОУСОМ ИЗ СПЕЛОГО МАНГО И ДОМАШНЕЙ ГРАНОЛОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✓ овсяные хлопья
✓ сухофрукты или сухие ягоды (вишня)
✓ капелька мёда
✓ семечки для Земли/семечки и орешки для Огня/Ветра
✓ манго спелое
✓ натуральный йогурт
✓ семена чиа
✓ ягоды и мята
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Смешиваем хлопья, сухофрукты и семечки и «сушим», периодически помешивая, в духовке до хрустящего и рассыпчатого состояния.
• Превращаем манго в пюре.
• Выкладываем слоями в стакан: йогурт натуральный с семенами чиа – слой мангового пюре – гранола щепотка.
• Свежие ягоды и листик мяты на украшение.
МАФФИНЫ С ГЛАЗУРЬЮ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✓ 1 ст.л. овсяной муки или толокна
✓ 3/4 стакана цельнозерновой муки
✓ 1/2 стакана сахара (можно заменить на любой другой подсластитель)
✓ 1/2 ст. сахара (можно меньше)
✓ 1 яйцо комнатной температуры
✓ 1/2 стакана растительного масла
✓ 2/3 стакана молока (можно заменить на рисовое, кокосовое)
✓ 1 ч.л. разрыхлителя
✓ 1 ч.л. соды
✓ 1 ч.л. ванильного сахара
✓ щепотка соли
Для медовой глазури:
• 2,5 ст.л. мёда
• 90 гр. очищенных подсолнечных семечек
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Муку просеять в одной миске.
• Добавить сахар, ваниль, разрыхлитель.
• Взбить яйцо с маслом, молоком и солью.
• Соединить лопаткой две массы.
• Формы для маффинов смазать маслом.
• Выложить по 2 ст.л. теста.
• Выпекать 10 мин.
• Приготовить глазурь. Обжарить семечки, подогреть мёд (не доводить до кипения!), высыпать семечки и перемешать.
• Посыпать каждый кекс семечками и поставить на 10 мин. подзолотиться.
ДОМАШНИЕ СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
✓ 1,5 стакана муки
✓ 1/4 ч.л. разрыхлителя
✓ 6 ст.л. сахара
✓ 1 яйцо
✓ щепотка соли
✓ 100 г сливочного масла
Начинка:
✓ 200 г творога
✓ 1 ст.л. сметаны
✓ 3 ст.л. сахара
✓ щепотка соли
✓ 2 ст.л. муки
✓ 1/2 желтка
