Книга Мифы о болезнях. Почему мы болеем?, страница 38. Автор книги Сергей Бубновский, Игорь Прокопенко

Разделитель для чтения книг в онлайн библиотеке

Онлайн книга «Мифы о болезнях. Почему мы болеем?»

Cтраница 38

Считается, что вегетарианские блюда не содержат опасных химических веществ, но исследователи утверждают, что вегетарианство не спасает от рака кишечника, от которого умирает огромное количество людей. Более того: вегетарианцы в два раза чаще, чем мясоеды, болеют раком шейки матки.

Но даже здоровое питание не сможет оградить наш организм от поступления канцерогенов: только за один год каждый житель мегаполиса вдыхает 60 килограммов (!) выхлопных газов. По официальным данным, около 50 % россиян пьют воду, вредную для здоровья. Москва, Санкт-Петербург и еще около ста городов России отнесены к зонам повышенного риска.

Ежегодно в мире заболевают раком около 12 миллионов человек, а умирают от онкологических заболеваний около 8 миллионов — это 20 тысяч человек ежедневно. И их уход из жизни мог бы быть более легким, если бы не одно печальное обстоятельство: сегодня паллиативная помощь в России находится практически на нуле. И хотя она закреплена законодательно, на практике больные не могут получить достаточного и своевременного обезболивания.

С 1996 года по предложению Всемирной организации здравоохранения использование обезболивающих в мире увеличилось в четыре раза, а в России оно уменьшилось вдвое. В результате тяжелые онкологические больные умирают в муках, а состояние тех, кого еще можно лечить, осложняется. Сегодня в России онкобольные вынуждены бороться не только со своей болезнью, но с бездушием чиновников и безденежьем. Сил на эту борьбу хватает не у всех.

В цивилизованных странах заболевают раком приблизительно четверть жителей, и сегодня онкология близка к тому, чтобы стать причиной смерти номер один. Но все-таки существует надежда на то, что однажды эта болезнь будет побеждена, и тогда одной глобальной проблемой на Земле станет меньше.

Глава 6. Лишний вес: болезнь или личная особенность?
Сергей Бубновский
Избавиться или оставить в покое?

ХХ век захлестнула война с избыточным весом, хотя полноватые или даже толстые люди были всегда, во все времена. Но таких истошных криков: «Худеть! Во чтобы то ни стало!», как это происходит в двухтысячные годы, раньше не было. Есть клиника для борьбы с избыточным весом (Институт питания), санатории, но прежде полные люди никогда не выставляли на всеобщее обозрения свои прелести — громадные животы, толстые бедра и верхнюю часть тела. Случилось и случилось…

Но сейчас, стоит только включить телевизор, особенно медицинские каналы, можно увидеть массу передач, посвященных избыточному весу или ожирению: танцевальные шоу толстушек, бесконечные кулинарные передачи с участием звезд эстрады и кино, рассказывающих о своих диетах, рассказы врачей о различных медицинских диетах…

Другими словами, мир утонул в диетах и кулинарных шоу, потому что на это появился спрос: с одной стороны, толстых стало очень много, с другой стороны, пришла мода на тощих… А кто-нибудь задумывался над тем, что любая диета, то есть отказ от любимой пищи, может привести к серьезным заболеваниям, наносящим ущерб и психике (депрессия, анорексия психосоматика), и организму человека (запоры, нарушение метаболизма, которое наблюдается при «срыве» с диеты). Но на самом деле любая ограничительная диета — это добровольный уход в рабство калорий, или правильнее сказать — килокалорий.

О вреде избыточного веса врачи говорят очень много. Известно, что избыточный вес ведет и к диабету второго типа, и к атеросклерозу кровеносных сосудов, и к гипертонической болезни, и к болезням суставов и позвоночника, и к синдрому внезапной смерти… Этот список можно продолжать и продолжать. Но полные люди очень часто обладают хорошим чувством юмора и, как правило, бывают жизнерадостными и приятными в общении. Наверное, именно они придумали такой афоризм: «Пока толстый сохнет, тощий сдохнет!» Как правило, внешне полные люди не унывают, но в глубине их сознания постоянно бродит мысль: «Похудеть бы…»

Когда я спрашиваю полного человека (с массой тела больше 120 кг), есть ли у него желание похудеть, то, как правило, получаю такой ответ: «Все перепробовал, ничего не помогает».

Конечно, полного человека не может не угнетать постоянная одышка при быстрой ходьбе или преодолении лестницы, постоянная потливость и проблема покупки одежды, которую трудно подобрать под нестандартное тело, и за его жизнерадостной улыбкой и внешней веселостью скрываются еще многие другие проблемы. Но в то же время надо понять, что само понятие «диета» подразумевает ограничение! Бесконечно «сидеть на диете» невозможно — обязательно будут срывы, потому что сама по себе диета не приводит к сжиганию жировой ткани. Во время диеты человек действительно употребляет меньше любимой еды и соответственно объем его тела уменьшается, но за счет чего это происходит? Давайте разберемся.

Что вы знаете о жировой ткани? У человека есть и другие соединительные ткани, кроме жировой. Это опорно-соединительная ткань, хрящевая, костная, эластическая, кроветворная и слизистая ткани. Жировая ткань — это ткань однокапельная (обычная, или желтая). Но есть еще и многокапельная (или бурая) жировая ткань, у новорожденного младенца она составляет 2–5 % массы тела, но во взрослом возрасте ее содержание резко уменьшается. Бурая жировая ткань защищает новорожденного ребенка от холода.

Жировая ткань может считаться в определенном смысле органом, причем одним из наиболее крупных органов нашего тела. У мужчин нормального веса на жировую ткань приходится 15–20 % массы тела, у женщин нормального веса она составляет 20–25 % общего веса. То есть жировая ткань должна быть в теле! Зачем она нужна? Давайте разберемся.

Во-первых, жировая ткань является крупнейшим хранилищем энергии (она содержится там в форме триглицеридов — эфиров жирных кислот и глицерина). Другими органами, которые накапливают энергию (уже в форме гликогена) являются печень и скелетные мышцы. Поскольку прием пищи осуществляется периодически, и поступление гликогена бывает ограниченно, в организме возникает необходимость мобилизации больших запасов энергии в промежутках между приемом пищи. А так как триглицериды имеют более низкую плотность, чем гликоген, и обладают более высокой калорийностью (энергетической ценностью), которая составляет 9,3 ккал/г для триглицеридов против 4,1 ккал/г для углеводов, то жировая ткань является очень эффективным хранилищем энергии.

Во-вторых, подкожный слой жировой ткани способствует приданию формы (!) поверхности тела.

В-третьих, отложения жировой ткани в виде подушечек или прокладок действуют как поглотители ударов и толчков, преимущественно на подошвах и ладонях.

В-четвертых, жир принимает участие в термоизоляции организма, так как является плохим проводником тепла.

В-пятых, жировая ткань заполняет пространство между другими тканями и способствует сохранению нормального положения органов.

В-шестых, недавно было установлено, что жировая ткань секретирует несколько разных типов молекул, которые переносятся кровью и воздействует на далеко расположенные органы. Известна также жировая инфильтрация внутренних органов (сердца, печени, почек).

Вход
Поиск по сайту
Ищем:
Календарь
Навигация