Правило 2. Отдавайте предпочтение супам
В кафе обязательно берите суп. В некоторых супермаркетах супы продаются уже в готовом виде в контейнерах. В бульоне содержится множество минеральных веществ, необходимых для организма и похудения в целом. При недостатке минералов появляется отечность, страдает и нервная система. Горячий суп восполняет недостаток минералов, а также согревает пищеварительный тракт. Конечно, нельзя сказать, что все супы одинаково полезны. Если борщ или щи долго держать на плите, то полезные вещества начинают разрушаться под действием высокой температуры. Поэтому не забывайте дополнять свой рацион овощными соками или пюре из предыдущего пункта.
Правило 3. Ешьте цельнозерновой хлеб
Множество людей употребляет в пищу хлеб из пшеничной муки высшего сорта, так называемый белый хлеб. Но намного полезнее хлеб из муки грубого помола. Такая мука сохраняет минеральные вещества, клетчатку и витамины в полном объеме и хорошо сказывается на пищеварении. Замените в бутербродах белый хлеб на цельнозерновой. Уверена, эта замена порадует и ваши вкусовые рецепторы, ведь такой хлеб обладает более ярко выраженным и приятным вкусом.
Правило 4. Употребляйте кисломолочные и соевые продукты
В кисломолочных продуктах, таких как кефир или ряженка, содержится очень много полезных бактерий, благотворно влияющих на кишечник и способствующих пищеварению. Благодаря этому ускоряется процесс усваивания пищи и улучшается обмен веществ.
Обратите внимание на соевое молоко. Оно не относится к кисломолочным продуктам, но в нем содержится много изофлавонов. Эти вещества обладают эстрогенподобным действием, и поэтому очень полезны при похудении и для поддержания женской красоты.
Правило 5. Не используйте микроволновую печь для подогрева пищи
Микроволновая печь очень удобна. Но среди тех, кто пользуется ей, намного больше полных людей. Когда вы подогреваете пищу в микроволновке, вы не можете контролировать степень нагрева, при которой погибают полезные бактерии. Электромагнитные волны также разрушают белок в рыбе и мясе, и организму становится трудно их переваривать. А непереваренная пища, как мы уже знаем, напрямую отправляется в жировые депо.
Я понимаю, что микроволновая печь экономит вам время и силы, но ради своего здоровья постарайтесь свести ее использование к минимуму.
Правило 6. Ешьте разнообразную свежую пищу
Не покупайте консервированные салаты и вторые блюда длительного хранения. Туда добавляют красители и консерванты, такая еда неделями лежит на прилавках. Берите еду в кулинарных отделах. Она готовится и продается в тот же день, имеет срок годности всего 24 часа, она натуральная и поэтому не наносит вреда вашему организму.
Не ешьте каждый день одно и то же, старайтесь разнообразить свой рацион. Ваша еда должна быть сбалансирована по количеству питательных веществ и минералов. Особенно важны витамины B1 и B2, так как они нужны для расщепления углеводов и жиров. Эти витамины в большем количестве содержатся в вареных овощах. В морской капусте содержится много йода, превращающего углеводы в энергию. Белок, необходимый для строительства клеток, в изобилии присутствует в яйцах, рыбе и мясе.
Конечно, чем больше продуктов входит в ваш рацион, тем более калорийным он становится, но благодаря этому улучшается метаболизм, а хороший обмен веществ – главный залог успеха диеты.
Приправы и стройность
Среди специй и приправ я советую выбирать натуральные, без добавок и красителей. Да, их стоимость выше, но даже очень дорогие приправы вас не разорят в пересчете на ежедневное использование, ведь их нужно добавлять в пищу совсем чуть-чуть. Если покупать каждый день органические овощи, фермерское мясо и рыбу то это значительно ударит по карману. А специи, даже самые дорогие, покажутся невесомыми для вашего кошелька. Польза же от них для организма будет неоценима!
В соли содержится более 60 минералов, она абсолютно незаменима в рационе. Однако столовая соль на основе натрия является полностью химическим продуктом, и в ней минералов почти не содержится. Поэтому выбирайте полезную морскую соль.
Для жарки отдавайте предпочтение оливковому маслу. Содержащаяся в нем олеиновая кислота почти не переходит в жировой запас организма, а также является хорошей профилактикой запоров.
Для заправки салатов используйте льняное масло – в нем содержится больше полезных веществ, чем в оливковом, это настоящий друг похудения! Льняное масло не переносит термообработки, поэтому его можно использовать только в холодных блюдах. Черный рисовый уксус – король по содержанию аминокислот и лимонной кислоты. Он расщепляет жир и сахар и ускоряет обмен веществ.
Для приготовления бульонов тоже выбирайте натуральные приправы. Качественные приправы улучшают вкус блюда, делают его более ярко выраженным, и вам понадобится гораздо меньше соли. Меньше соли – меньше задержки жидкости в организме, а ведь именно она приводит к образованию целлюлита. Так что если вы будете уделять внимание качеству бульона, вы будете худеть, практически не прилагая усилий.
Откажитесь от белого сахара в пользу тростникового сахара или меда. Употребление белого сахара в больших количествах приводит к повышению уровня глюкозы в крови. И поджелудочная железа начинает вырабатывать больше инсулина, а этот гормон работает также и на набор веса.
Более дорогая замена сахара – архат. Он изготавливается из плодов тропической лианы и богат калием, фосфором, кальцием, железом и другими минералами. Архат обладает и антиоксидантным эффектом, так что это настоящий союзник красоты и стройности. Врачи рекомендуют архат пациентам, страдающим от диабета. Я сама нежно люблю архат с 28 лет.
Семь заправок для салата, которые помогут похудеть
В магазинных соусах и заправках содержится много ароматизаторов, консервантов и других добавок. Эти промышленные вещества плохо влияют на вашу фигуру. Чтобы расщепить консерванты, ваше тело выполняет больше работы, и на то, чтобы сжигать ненужный жир, у него не остается сил. Поэтому лучше делать соусы самостоятельно и хранить их не более трех дней. Вот семь моих любимых рецептов заправок, которые можно приготовить за минуту из того, что есть под рукой. Их можно использовать не только для салатов, но и для маринадов.
Рецепт 1
1 половинка моченой сливы + 1 ст. л. кунжутного масла.
Рецепт 2
2 ст. л. оливкового масла + ¼ тертой луковицы + 1 долька лимона + перец + соль.
Рецепт 3
2 ст. л. кунжутного масла + 1 ст. л. соевого соуса + 1 ст. л. черного рисового уксуса + 2 кусочка тертого дайкона или редьки.
Рецепт 4
2 ст. л. соевого соуса + 1 ст. л. черного рисового уксуса + щепотка тертого имбиря.
Рецепт 5
1 ч. л. сока лимона + 1 ст. л. кунжутного масла.
Рецепт 6
2 ст. л. оливкового масла + 1 ч. л. зернистой горчицы + 1 ст. л. черного рисового уксуса + 1 долька лимона.
