Как приготовить:
Говядину нарезать соломкой средней величины. Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой терке. Картофель нарезать маленькими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Репчатый лук мелко нашинковать. Подготовленные овощи и мясо выложить в чашу мультиварки. Добавить мак, лавровый лист, влить воду, посолить и поперчить по вкусу. Закрыть крышку мультиварки, установить режим «Тушение» и готовить суп в течение 2 часов. Подавать суп со сметаной и сухариками, посыпав зеленью.
Суп харчо
Что понадобится:
2 л воды, 500 г копченых ребрышек, 1 мерный стакан риса, 3–4 зубчика чеснока, 1 луковица, растительное масло, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. хмели-сунели, молотый черный перец, соль
Как приготовить:
В чашу мультиварки влить растительное масло, выложить нарезанный лук и ребрышки. Готовить в режиме «Выпечка» 30 минут. Затем добавить томатную пасту, чеснок, хмели-сунели, соль и перец. Всыпать промытый рис, влить кипящую воду и готовить в режиме «Тушение» 1 час.
Солянка мясная
Что понадобится:
300 г отварной говядины, 300 г копченостей (ветчины, сырокопченой колбасы, грудинки), 3 соленых огурца, 1 луковица, 100 г маслин, 1 лимон, зелень укропа, сметана, 1 ст. л. томатной пасты, растительное масло, 1 лавровый лист, молотый черный перец, соль
Как приготовить:
Мясо и соленые огурцы нарезать тонкой соломкой. Копченые мясные продукты нарезать мелкими кубиками. Влить в чашу мультиварки растительное масло, выложить нарезанный лук и мясные продукты, обжарить в режиме «Выпечка» 15 минут. Добавить огурцы и томатную пасту, перемешать, готовить еще 15 минут. Влить бульон или воду, добавить соль, перец и лавровый лист. Установить режим «Тушение» и готовить 40 минут. Подавать суп, добавив в каждую порцию ломтик лимона, маслины, укроп и сметану.
Щи с кислой капустой
Что понадобится:
2 л воды, 100 г грудинки или сала, 200 г квашеной капусты, 3–4 картофелины, 2 помидора, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. томатной пасты, 1 лавровый лист, молотый черный перец, соль
Как приготовить:
Мелко нарезать грудинку и лук, выложить в кастрюльку мультиварки, установить режим «Выпечка» и готовить 15 минут. Добавить нашинкованную квашеную капусту и морковь, готовить еще 15 минут. Затем положить нарезанный картофель, протертые помидоры, измельченный чеснок, добавить томатную пасту, соль, перец и лавровый лист. Влить воду. Установить режим «Тушение» и готовить 1,5 часа.
Щи с тушенкой
Что понадобится:
2 л воды, 200 г тушенки, 4–5 картофелин, 1 луковица, 300 г консервированного щавеля, 2–3 отварных яйца, сметана, 1 лавровый лист, молотый черный перец, соль
Как приготовить:
В чашу мультиварки положить тушенку и нашинкованный лук. Установить режим «Выпечка», готовить, перемешивая, 15 минут. Добавить нарезанный кубиками картофель, консервированный щавель, соль, перец и лавровый лист. Влить воду, установить режим «Тушение» и готовить 1 час. В готовый суп добавить нарезанные яйца. Подавать со сметаной.
Украинский борщ
Что понадобится:
250 г свинины, 80 г шпика, 3 картофелины, 150 г капусты, 2 свеклы, 1 морковь, 1 болгарский перец, ½ луковицы, 3 зубчика чеснока, зелень укропа, сметана, 2–3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. уксуса, 2 лавровых листа, несколько горошин черного перца, 1 ч. л. сахара, соль
Как приготовить:
Включить мультиварку в режиме «Выпечка». Влить в чашу растительное масло, положить нарезанный лук, обжаривать 5–7 минут. Добавить нашинкованную морковь, свеклу и болгарский перец, жарить еще около 5 минут. Затем положить нарезанное кусочками мясо, жарить, перемешивая, около 15 минут. Томатную пасту развести в ½ стакана воды, влить к мясу с овощами, добавить сахар и уксус, накрыть крышкой и готовить в режиме «Тушение» 10–15 минут. Положить мелко нашинкованную капусту и нарезанный картофель, влить воду до верхней отметки, добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Закрыть крышку и готовить в режиме «Тушение» 45 минут. По окончании приготовления добавить мелко нарезанную зелень укропа, измельченный чеснок и мелко нарезанный шпик. Дать борщу настояться около 10 минут в режиме «Подогрев». Подавать, положив в каждую порцию сметану.
Свекольник с мясом
Что понадобится:
1 л воды, 300 г мяса, 2 картофелины, 2 свеклы, 1 морковь, 1 помидор, 1 луковица, зелень, сметана, растительное масло, 1 ч. л. лимонного сока, молотый черный перец, соль
Как приготовить:
В чашу мультиварки влить растительное масло, обжарить нашинкованную морковь с луком в режиме «Выпечка» 5 минут. Добавить мясо, жарить, перемешивая, еще 5 минут. Затем добавить тертую свеклу и помидор, нарезанный картофель, влить воду и готовить в режиме «Тушение» 1 час. В конце приготовления добавить лимонный сок, соль и перец. Дать супу настояться в режиме «Подогрев»
15 минут. Подавать суп, добавив в каждую порцию сметану и посыпав зеленью.
Рассольник с перловой крупой
Что понадобится:
1 куриное филе, ¼ мерного стакана перловой крупы, 3 картофелины, 2 соленых огурца, 1 морковь, 1 луковица, растительное масло, молотый черный перец, соль
Как приготовить:
Перловую крупу предварительно отварить до полуготовности. В чашу мультиварки влить растительное масло, выложить нарезанные лук и морковь, обжарить в режиме «Выпечка» 5 минут. Добавить нарезанное куриное мясо, жарить еще 5 минут. Затем положить нарезанный картофель, отварную перловую крупу и тертые соленые огурцы. Влить воду, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 45 минут.
Вермишелевый суп с мясом
Что понадобится:
1 окорочок, 100 г вермишели, 3–4 картофелины, 1 луковица, 1 ст. л. рубленой зелени укропа или петрушки, растительное масло, 1 лавровый лист, молотый черный перец, соль
Как приготовить:
Разрезать окорочок на несколько частей. Лук мелко нарезать. Сложить курицу и лук в мультиварку, добавить растительное масло, готовить в режиме «Выпечка» 30 минут. Добавить нарезанный кубиками картофель, готовить 10 минут. Затем влить воду, посолить, поперчить, положить лавровый лист и вермишель. Установить режим «Тушение» и готовить 40 минут. В конце приготовления добавить рубленую зелень.
