Непременно включите в меню фрукты, овощи, крупы, желательно именно крупы, а не хлопья, макаронные изделия, хлеб, яйца, кисломолочные продукты.
Если у вас есть избыток массы (а это, скорее всего, так), обязательно постарайтесь постройнеть. Не стоит сбрасывать лишнее слишком интенсивно, более чем 1–2 кг в месяц. Не морите себя голодом, но обратите внимание на продукты с «отрицательной калорийностью», такие как:
• зелень (укроп, петрушка, базилик и др.);
• зеленая фасоль и горошек, зеленый лук;
• шпинат, редис, салат;
• свежая белокочанная капуста, брюссельская капуста, цветная капуста, брокколи;
• свежие огурцы и помидоры.
Постарайтесь «не замечать» кондитерских изделий (торты, печенье, вафли, сдоба), мороженого, сладких хлопьев, гренков, чипсов, различных соусов и кетчупов. Конечно, иногда позволяйте себе «маленькие радости», но именно маленькие. Не набрасывайтесь на еду, ешьте небольшими порциями, используйте в сервировке стола мелкие тарелки, между приемами пищи больше пейте простой негазированной воды. При подагре обязательно следите за уровнем мочевой кислоты, попробуйте снизить ее за счет правильно подобранных продуктов.
Главное при подагре – восстановить обмен веществ. Для этого обязательно следует исключить продукты, богатые пуринами: мозги, печень, почки, сердце, мясные бульоны, сардины, мелкие креветки, анчоусы, скумбрию, жареные бобовые, щавель, грибы, шпинат, цветную капусту. Следует ограничить также употребление мяса, особенно молодых животных, а также птицы, рыбы, ракообразных, бобовых.
Во время обострения подагры обязательна диета, состоящая из жидкой пищи: молочных продуктов, киселей, компотов, соков, овощных супов, жидких каш, щелочных минеральных вод.
Если болезни суставов сопровождаются ожирением, обязательно раз в неделю устраивайте разгрузочные дни. Пусть разгрузка будет в виде монодиеты: кисломолочной (нежирный кефир, простокваша – по 1,5 л), фруктовой (яблоки, грейпфруты, арбузы – по 1,5 кг), овощной (огурцы, капуста – 1,5 кг).
Костям необходимы кальций и витамин D, поступающие с продуктами питания, поэтому не пренебрегайте молочными продуктами, зеленью, яйцами, жирной рыбой. Не нарушайте кальциевый обмен в организме, не злоупотребляйте кофе. Конечно, одна-две чашки в день не повредят, а вот пять уже способствуют вымыванию кальция. Полезны яблоки, красный грейпфрут, лесная земляника, брусника, кизил, крыжовник, арбуз, виноград, баклажаны.
Чтобы повышать сопротивляемость организма различным инфекциям и болезням, иногда можете принимать настойку родиолы розовой, женьшеня, лимонника китайского и подобных растений для поднятия тонуса. Сбалансированное питание, а также продукты-антиоксиданты помогут справиться с воспалительными процессами, восстановить обмен веществ (табл. 5.1).
Таблица 5.1. Природные антиоксиданты
Питание – основа здоровья, никогда не забывайте об этом.
Марина В. из Нижнего Новгорода смогла восстановить здоровье, избавившись от ненавистных килограммов, изменив образ жизни:
«В молодости я была стройной девушкой. Не думала, что когда-то поправлюсь. Всегда ела все, что хотела, не задумываясь о питании вообще. Каждый день кушала сладкое, выпечку, жареное и жирное. Постепенно толстела, но не придавала этому особого значения, разве что иногда горевала, что не могу влезть в некоторые любимые вещи. Пока однажды просто не свалилась с ног.
Сначала был шок, потом непонимание, как быть, что делать. Стала лечить суставы, гипертензию. К тому же обнаружилось, что у меня повышенный уровень сахара (диабет, к счастью, не обнаружили) и холестерина. Значит, нарушен углеводный и жировой обмен.
Какое-то время жалела себя, но не хотела ничего менять. Пеняла на судьбу, на несправедливость. Но однажды случайно встретила давнюю знакомую, которая помогла мне вернуться к нормальной жизни. Ее жизненный пример убедил меня, что человек может перевернуть весь мир, если захочет, и способен побороть судьбу. Она выглядела прекрасно, излучала море света и энергии, хотя уже много лет страдала от сахарного диабета второго типа и не пользовалась инсулином. С ее помощью я в первую очередь изменила свое питание. Мигом забыла о существовании "быстрой" еды, сладостей и бутербродов. Я не голодала, но не позволяла себе излишеств и переедания. Как говорится, стала выходить из-за стола слегка голодной. Периодически позволяла себе что-то вкусное, особенно по праздникам, но за праздниками всегда следовали будни – разгрузочные дни. Не сказать, что я занялась каким-то спортом, но стала делать утреннюю зарядку, 2–3 раза ходить в бассейн, идти с работы пешком, летом кататься на велосипеде, а зимой на лыжах.
Поначалу было трудно, казалось, что не выдержу. Особенно когда вес становился "колом" и не двигался ни в какую сторону. Но я продолжала готовить себе только разрешенные блюда, выполнять элементарные упражнения.
Похудела на 20 кг за год, а ведь я уже и забыла, как это – летать, а не ползать по земле. Боли в суставах прошли, меня фактически ничто не беспокоит, и с тех пор прошло уже пять лет.
Я настолько привыкла обходиться без фастфуда, полуфабрикатов и подобного, что не представляю, как мне все это раньше нравилось. Теперь магазинные сладости, булочки, пельмени вызывают у меня просто недоумение: это вкусно?
Я не могу похвастаться выдающимися кулинарными способностями, но научилась готовить вкусную и полезную еду. Я поняла, что самые вкусные – простые продукты и блюда, приготовленные с любовью и традиционным способом – в русской печи. Я обнаружила, что десерт может быть полезным и низкокалорийным и в то же время – безумно вкусным! Я сделала для себя много удивительных открытий, жизнь засияла новыми красками. Можно сказать, что я здорова, а это самое главное!»
Глава 6.Чистка суставов
Справиться с артрозами и артритами может помочь и чистка суставов. Иногда полезно вывести из организма лишнее, скопившееся за годы бурной жизни: шлаки, соли, токсины, вредные вещества. Нельзя сказать, что в настоящий момент мы дышим чистейшим воздухом, пьем воду и едим продукты отличного качества, без вредных примесей. К тому же нельзя рассматривать какой-либо орган в отдельности, ведь он – часть хорошо отрегулированной единой системы. Если где-то произошел сбой, это отразится на всем организме. Поэтому чистку суставов нужно проводить в комплексе с другими чистками, в первую очередь кишечника, как самой загрязненной части.
Помните: какой бы орган или систему вы ни задумали чистить, обязательно нужно начинать с чистки кишечника, чтобы подготовить организм к дальнейшим испытаниям.
