• 2 ст. ложки растительного масла
• 0,5 ч. ложки соли
• 250 г пшеничной муки
• 100 г ржаной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 100 г изюма
• 30 г измельченного миндаля
• Для посыпки готового хлеба: 20 г измельченного миндаля
• Для смазки верхней корочки готового хлеба: 0,5 ч. ложки жидкого меда
Вымоченный изюм и миндаль поместите в диспенсер, остальные компоненты — в ведерко хлебопечки в порядке, указанном выше. Выпекайте хлеб с использованием режима «Белый хлеб». Корочку можете выбрать среднюю или светлую. Готовый хлеб смажьте сверху медом, присыпьте миндалем.
Хлеб с золотистым изюмом
• 150 г ржаной муки
• 250 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 2 ст. ложки размягченного сливочного масла
• 150 мл теплой воды
• 2 ст. ложки сухого порошкового молока
• 80 г золотистого изюма
Порошковое молоко растворите в воде, все ингредиенты, кроме изюма, поместите в ведерко хлебопечки в последовательности, указанной выше. Золотистый изюм замочите на 1 час, обсушите и всыпьте в диспенсер. Режим выпечки «Основной», корочка светлая или средняя.
Пшеничный хлеб с маком и изюмом
• 500 г пшеничной муки
• 2 ч. ложки сухих дрожжей
• 300 мл молока
• 2 ст. ложки подсолнечного масла
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 150 г маковых зерен
• 50 г изюма
• 5 ст. ложек меда
Замесите тесто, начав смешивание с молока и масла. Можете поставить его в хлебопечку на режим «Дрожжевое тесто» или дать подняться традиционным способом. Начинку из мака, изюма и меда подготовьте отдельно. Если вы замешивали тесто в хлебопечке, после сигнала выньте его, раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте сладкой начинкой, затем скатайте будущее изделие рулетом. Поместите в хлебопечку и выберите режим «Выпечка».
Хлеб с изюмом и медом
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 1 ст. ложка изюма
• 2 ст. ложки меда
• 250 г пшеничной муки
• 100 г ржаной муки
• 2 ч. ложки соли
• 220 мл воды
Изюм промойте, замочите на 2 часа, всыпьте в диспенсер. Остальные компоненты поместите в ведерко хлебопечки. Готовьте с использованием основной программы.
Белый хлеб с курагой, черносливом и грецкими орехами
• 100 мл теплой воды
• 100 мл теплого молока
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 0,5 ч. ложки соли
• 300 г пшеничной муки
• 50 г ржаной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 80 г кураги
• 80 г чернослива
• Для посыпки готового хлеба: 50 г измельченных ядер грецких орехов
Курагу и чернослив замочите, нарежьте, всыпьте в диспенсер. Остальные компоненты поместите в ведерко хлебопечки в последовательности, указанной выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен другой порядок закладки ингредиентов, следуйте ему. Выпекайте в режиме «Белый хлеб». Корочку можете выбрать среднюю или светлую. Готовый хлеб присыпьте сверху измельченными орехами.
Хлеб с курагой и изюмом
Банановый хлеб
• 250 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 0,5 ч. ложки соли
• 2 ст. ложки сахара
• 3 ст. ложки растительного масла
• 2 яйца
• 1 банан
Банан вымойте, очистите от шкурки, нарежьте небольшими кусочками. Яйца можно слегка взбить вилкой или венчиком. Все ингредиенты в том порядке, в каком они перечислены выше, аккуратно поместите в ведерко хлебопечки. Включите программу «Тесто». Через несколько минут готовое тесто разровняйте и приступайте к следующему этапу. Готовьте хлеб в программе выпечки пшеничного хлеба. Корочку выберите по вкусу.
Хлеб пшенично-молочный с орехами
• 100 мл воды
• 100 мл молока
• 30 г сливочного масла
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 1 ст. ложка молотых орехов (фундук или миндаль)
• 400 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
Молоко можно предварительно смешать с водой и размягченным сливочным маслом. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки. При этом маленькую часть молотых орехов можно оставить для того, чтобы посыпать сверху готовый горячий хлеб. Поставьте режим основной, корочка светлая.
Ржаной хлеб с семечками на квасе
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 250 г пшеничной муки
• 250 г ржаной муки
• 1 ч. ложка соли
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ст. ложка очищенных семечек подсолнечника
• 350–360 мл кваса (лучше домашнего)
Предварительно приготовьте квас на ржаной муке. Если такого кваса нет, можно использовать готовый квас, однако он не должен быть газированным. Все ингредиенты поместите аккуратно в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Для выпечки используйте программу «Ржаной хлеб». Корочка темная.
Белый хлеб с изюмом и цедрой апельсина
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 400 г пшеничной муки
• 50 г изюма
• 15 г натертой цедры апельсина
• 1 ч. ложка соли
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 280 мл воды
Изюм предварительно вымойте и замочите на несколько часов. Обсушите его. Натрите небольшой кусочек корки апельсина, получив таким образом цедру. Все ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки. Для приготовления хлеба ис-пользуйте основной режим выпечки. Корочка средняя.
