Бисквит абрикосовый
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 150 г муки
• щепотка ванильного сахара
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1 лимон
• 200 г абрикосов без косточек
• 50 г абрикосового джема
Половину абрикосов измельчите ножом. Яйца взбейте с сахаром, введите, не переставая взбивать, тертую цедру лимона, разрыхлитель, муку, ванильный сахар. Осторожно, мешая деревянной лопаткой, вмешайте измельченные абрикосы. Влейте в хлебопечку и выпекайте в программе «Тесто». Остудите бисквит, смажьте джемом и украсьте оставшимися цельными абрикосами.
Бисквит «Ореховый»
• 4 яйца
• 250 г сахара
• 250 г муки
• 1 стакан молотого фундука
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 0,5 ч. ложки соли
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 5 ст. ложек вареной сгущенки
• 2 ст. ложки дробленого фундука
Белки отделите от желтков и поставьте в холодильник. Желтки разотрите с сахаром, введите муку, разрыхлитель и молотые орехи. Охлажденные белки взбейте с солью и порциями вмешайте в тесто. Сразу же вылейте в хлебопечку и готовьте 1 час в режиме «Выпечка». Остудите бисквит, разрежьте горизонтально надвое, смажьте получившиеся коржи сгущенкой, смешанной со сливочным маслом, посыпьте орехами, положите один на другой.
Бисквит с йогуртом
Бисквит «Лимонный»
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 150 г муки
• щепотка ванильного сахара
• щепотка соды
• 1 лимон
• 120 г сахарной пудры
• 120 мл воды
• 1 яичный белок
Цедру лимона натрите на мелкой терке. Яйца взбейте с сахаром, введите муку и ванильный сахар. Добавьте цедру и соду, разведенную соком лимона. Вылейте в хлебопечку и готовьте в режиме «Выпечка» 1 час. Приготовьте глазурь, сварив густой сироп из сахара и воды и добавив в него при энергичном помешивании взбитые белки. Покройте глазурью бисквит.
Бисквит сливовый
• 4 яйца
• 250 г сахара
• 250 г муки
• 1 пакетик ванилина
• 150 г некрупных слив без косточек
• 0,5 ч. ложки соды и уксус для гашения
Белки отделите от желтков. Желтки разотрите с сахаром, всыпьте гашеную соду, муку и ванилин. Мешая деревянной лопаткой, осторожно добавьте измельченные сливы. Белки взбейте в крепкую пену и небольшими порциями вмешайте в тесто. Вылейте тесто в емкость хлебопечки и готовьте в режиме «Выпечка» 1 час.
Бисквит апельсиновый с корицей
• 4 яйца
• 180 г сахара
• 180 г муки
• щепотка тертой корицы
• щепотка разрыхлителя
• 1 апельсин
• 20 мл апельсинового ликера
• 2 ст. ложки сахарной пудры
Яйца взбейте с сахаром и ликером. Апельсин почистите, цедру натрите на мелкой терке. Муку просейте, введите в яйца вместе с корицей, разрыхлителем и цедрой. Хорошенько взбейте. Вылейте тесто в хлебопечку. Готовьте 1 час в режиме «Выпечка». Украсьте дольками апельсина, посыпьте сахарной пудрой.
Бисквит медовый
• 170 г муки
• 50 г сахара
• 5 яиц
• 170 г жидкого меда
• 1 ст. ложка сушеной тертой цедры
Желтки отделите от белков, охладите. Желтки разотрите с сахаром, смешайте с 100 г меда и взбейте. Введите муку и цедру, затем взбитые в крепкую пену белки. Вылейте в хлебопечку и готовьте 1 час в режиме «Выпечка». Остудите. Разрежьте бисквит на два коржа, сделайте прослойку из оставшегося меда.
Бисквит с черешней
• 4 яйца
• 250 г сахара
• 250 г муки
• ½ стакана черешни без косточек
• 30 г песочного печенья
• 30 г сахарной пудры
• 10 ягод черешни для украшения
Яйца взбейте с сахаром. Введите муку и снова взбей-те. Осторожно перемешивая деревянной лопаткой, добавьте половинки черешен и сразу же вылейте тесто в хлебопечку. Выпекайте 1 час в режиме «Выпечка». Смешайте крошки печенья с сахарной пудрой и кусочками ягод, выложите сверху на теплый пирог.
Бисквит ананасовый
• 3 яйца
• 250 г сахара
• 250 г муки
• 1 ст. ложка тертой апельсиновой цедры
• щепотка корицы
• 100 мл ананасового сиропа из банки
• 5–7 кружочков консервированных ананасов
• взбитые сливки
Яйца взбейте с сахаром, введите муку, цедру и корицу. Включите программу «Выпечка» на 1 час. Пропитайте бисквит сиропом, украсьте кружочками ананасов и взбитыми сливками.
Бисквит кофейный
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 5 яиц
• 2 ст. ложки какао-порошка
• 1 ст. ложка растворимого кофе
• 1 стакан жирной сметаны
• 1 стакан сахарной пудры
• 2 ст. ложки горького какао-порошка
Яйца разотрите с сахаром, взбейте. Введите, продолжая взбивать, муку, кофе и какао. Перелейте в хлебопечку и включите программу «Выпечка» на 1 час. Разрежьте остывший корж на 2 пласта, каждый смажьте кремом из сметаны с сахарной пудрой, поместите друг на друга и смажьте бока бисквита. Посыпьте горьким какао-порошком.
Бисквит с орехами и сухофруктами
• 4 яйца
• 120 г сахара
• 120 г муки
• ½ пакетика ванилина
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 150 г творога
• 100 г сметаны
• 150 мл киселя
• 100 г сахарной пудры
• 50 г толченых орехов
