Блинчики с яйцом и рисом
• 280 мл теплой ряженки
• 3 яйца
• 2 ч. ложки сахара
• 2–3 ст. ложки растительного масла
• 2 стакана пшеничной муки
• 1 вареное яйцо
• 100 г вареного риса
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки
Влейте в хлебопечку предварительно взбитые 2 яйца. Добавьте ряженку, сахар, щепотку соли, масло и муку. Замесите бездрожжевое тесто с использованием соответствующего режима. Затем выпекайте блинчики на раскаленной сковороде в масле. Вареное яйцо измельчите, смешайте с рисом, посолите. В готовые блинчики положите начинку, заверните «конвертиком», смажьте края яйцом. Обжарьте в течение нескольких секунд на сковороде.
Блинчики с повидлом
• 2 стакана теплого кефира
• 3 яйца
• 2 ч. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 стакана муки
• щепотка соды
• 200 г повидла
Предварительно взбейте 2 яйца. Поместите все ингредиенты, кроме повидла, в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Замесите в режиме «Тесто». Выпекайте блинчики на раскаленной сковороде на растительном масле. В готовые блинчики положите повидло. Заворачивайте, смазывайте края получившегося «конвертика» яйцом, жарьте в течение нескольких секунд на сковороде.
Блинчики с луком
• 250 мл молочной сыворотки
• 1 ст. ложка растительного масла
• 2 яйца
• 2 ч. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• 300 г муки
• 2 луковицы
• растительное масло для жарки
Яйцо немного взбейте. Поместите все ингредиенты (кроме лука и 1 яйца) в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Замесите бездрожжевое тесто, включив режим «Тесто». Затем выпекайте блинчики на раскаленной сковороде. Лук предварительно мелко нарежьте и обжарьте. В готовые блины кладите луковую начинку, заворачивайте, смазывайте края получившегося «конвертика» сырым яйцом и обжаривайте в течение нескольких секунд на сковороде, чтобы «конверт» не развернулся.
Оладьи
• 200 мл теплого молока
• 2 ст. ложки сметаны
• 2 яйца
• 1 ст. ложка сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ч. ложка соды
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 350–370 г пшеничной муки
• растительное масло для жарки
Яйца предварительно взбейте. Поместите все ингредиенты в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Замесите бездрожжевое тесто с использованием соответствующего режима. В хлебопечке тесто получится однородной консистенции. Выпекайте оладьи на раскаленной сковороде.
Оладьи на кефире
• 250 мл кефира
• 2 яйца
• 1 ст. ложка сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ч. ложка соды
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 340 г пшеничной муки
Яйца предварительно слегка взбейте. Поместите все ингредиенты в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Если по инструкции для вашей модели хлебопечки предлагается иной порядок загрузки компонентов, придерживайтесь его. Замесите бездрожжевое тесто с использованием режима «Тесто». Затем выпекайте оладьи на раскаленной сковороде в растительном масле.
Оладьи с творогом
• 200 г муки
• 150 г творога
• 200 мл кефира
• 2 яйца
• щепотка соды
• соль и сахар по вкусу
• растительное масло для жарки
Кефир смешайте с содой, добавьте яйца и влейте в емкость хлебопечки. Добавьте муку, протертый творог, соль и сахар. Замесите в режиме «Тесто». Жарьте оладьи с двух сторон в большом количестве растительного масла, выливая ложкой тесто на сковороду.
Блинчики с творогом
Рулет к чаю
• 1 стакан муки
• 80 мл молока
• 4 ст. ложки сахара
• 50 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 200 г повидла или шоколадной пасты
• 50 г сахарной пудры
Сливочное масло растопите на водяной бане, влейте в хлебопечку вместе с молоком и 1 яйцом, покройте мукой и дрожжами, всыпьте сахар. Включите программу «Тесто». Готовое тесто обомните, раскатайте в прямоугольный пласт. Сверху распределите повидло или пасту. Скатайте рулет, смажьте желт ком. Выпекайте на покрытом пергаментом противне 30 минут при 200 °C. Полейте теплый рулет белком, взбитым с сахарной пудрой.
Оладьи с тыквой
• 1 стакан муки
• 300 г тыквы
• 1 яйцо
• 150 мл кефира
• сахар и соль по вкусу
• растительное масло для жарки
Очищенную от семян и кожуры тыкву запеките в духовке в течение 10 минут при 180 °C. Остудите и натрите на крупной терке. Яйцо смешайте с кефиром, влейте в емкость хлебопечки. Добавьте тертую тыкву, муку, соль и сахар. Замесите в режиме «Тесто». Выпекайте на горячей сковороде в растительном масле с двух сторон, выложив тесто большой ложкой.
Блины гречневые
• 500 г пшеничной муки
• 150 мл минеральной воды
• 100 мл кефира
• 300 г гречневой муки
• 2 яйца
• 2 ч. ложки сахара
• 1 ч. ложка соды
• 1 ч. ложка соли
Минеральную воду, чуть взбитые яйца и кефир влейте в емкость хлебопечки. Добавьте муку двух видов, соду, сахар, соль. Выберите режим «Тесто» и начните замешивание. Дайте тесту постоять 1 час в тепле и выпекайте блины на раскаленной сковороде в растительном масле, осторожно переворачивая, чтобы не порвать.
