• 2 ст. ложки измельченных орехов
Все ингредиенты, кроме орехов, поместите в ведерко хлебопечки в порядке, указанном выше. Если для вашей хлебопечки предусмотрена другая последовательность, следуйте ей. Орехи положите в диспенсер. Режим выпечки «Основной», корочка средняя. Готовый хлеб смажьте сверху взбитым яичным белком, затем присыпьте ореховой крошкой.
Хлеб с изюмом и яблоками
• 200 г ржаной муки
• 250 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 2 ст. ложки размягченного сливочного масла
• 280 мл теплой воды
• 2 ст. ложки сухого порошкового молока
• 80 г изюма
• 1 яблоко
Яблоко предварительно очистите и нарежьте небольшими кусочками. Порошковое молоко растворите в воде. Муку, дрожжи, сахар и соль поместите в ведерко хлебопечки, добавьте масло, воду и молоко, вымоченный изюм и кусочки яблока поместите в диспенсер. Режим выпечки «Основной», корочка светлая или средняя.
Хлеб с рисом и изюмом
• 220 мл воды
• 1 яйцо
• 400 г пшеничной муки
• 100 г риса
• 0,5 ст. ложки сухого молока
• 1 ч. ложка соли
• 0,5 ст. ложки сливочного масла
• 1 ст. ложка изюма
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
Рис отварите и промойте в холодной воде. Поместите все продукты, кроме промытого вымоченного изюма, в ведерко хлебопечки, а изюм — в диспенсер. Выпекайте в основной программе («Норма»). Корочка средняя.
Хлеб «Фруктовый»
• 200 г ржаной муки
• 250 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• 50 г чернослива без косточек
• 50 г кураги
• 250 мл воды
Чернослив и курагу предварительно замочите на 2 часа, нарежьте небольшими кусочками, поместите в диспенсер. Все остальные ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки «Основной». Корочка средняя или светлая.
Белый хлеб с курагой и миндалем
• 180 мл теплой воды
• 100 мл теплого молока
• 1 ст. ложка сахара
• 2 ст. ложки растительного масла
• 0,5 ч. ложки соли
• 250 г пшеничной муки
• 100 г ржаной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 100 г кураги
• Для посыпки готового хлеба: 50 г измельченного миндаля
Курагу предварительно замочите, затем нарежьте. Все компоненты, кроме миндаля и кураги, поместите в ведерко хлебопечки в последовательности, указанной выше (или по инструкции к вашей модели), миндаль и курагу всыпьте в диспенсер. Выпекайте в режиме «Белый хлеб». Корочка средняя. Готовый хлеб посыпьте миндалем.
Хлеб с овсяными хлопьями и курагой
• 250 г пшеничной муки
• 200 г ржаной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 2 ст. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 2 ст. ложки овсяных хлопьев
• 2 ст. ложки растительного масла
• 100 г кураги
• 280 мл теплой воды
Курагу замочите на 2–3 часа, обсушите, нарежьте, поместите в диспенсер. Остальные ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен иной порядок закладки компонентов, придерживайтесь его. Режим выпечки «Основной», корочка средняя.
Хлеб «Любимый»
• 200 г пшеничной муки
• 100 г ржаной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 150 г сливочного масла
• 100 г изюма
• 220 мл молока
• Для украшения готового хлеба: 1 ч. ложка изюма
Поместите ингредиенты в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрена иная последовательность закладки, используйте ее. Готовьте в режиме «Белый хлеб». Корочка светлая или средняя. Готовый хлеб можете украсить изюмом.
Хлеб «Ореховый»
Хлеб с курагой и изюмом
• 200 г пшеничной муки
• 100 г ржаной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 200 мл воды
• 1,5 ст. ложки растительного масла
• 1,5 ч. ложки соли
• 100 г кураги
• 1 ст. ложка изюма
Сухофрукты замочите на 2 часа, курагу измельчите, поместите в диспенсер, остальные продукты в указанном выше порядке — в ведерко хлебопечки. Программа «Ржаной хлеб».
Хлеб заварной с тмином и курагой
• 120 мл горячей воды
• 2 ст. ложки ржаного солода
• 200 мл молока
• 1 ч. ложка соли
• 1 ст. ложка сахара
• 80 г кураги
• 1 ст. ложка растительного масла
• 250 г ржаной муки
• 200 г пше-ничной муки
• 0,5 ч. ложки семян тмина
• 1 ст. ложка клейковины
• 1,5–2 ч. ложки сухой закваски
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
Вымоченную курагу измельчите, всыпьте в диспенсер. Заварите солод кипятком, остудите. Поместите продукты в ведерко хлебопечки в порядке, указанном выше. Режим «Основной».
Хлеб белый с изюмом и миндалем
• 200 мл теплой воды
• 1 ст. ложка сахара
